แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์
รายงานฉบับสมบูรณ์
กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ตันหยงลิมอ
“ โครงการอบรมผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร ตำบลตันหยงลิมอ อำเภอระแงะ จังหวัดนราธิวาส ประจำปีงบประมาณ 2566 ”
ตำบลตันหยงลิมอ อำเภอระแงะ จังหวัดนราธิวาส
หัวหน้าโครงการ
นางสาวนูรีซันร์ ยูโซ๊ะ
ชื่อโครงการ โครงการอบรมผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร ตำบลตันหยงลิมอ อำเภอระแงะ จังหวัดนราธิวาส ประจำปีงบประมาณ 2566
ที่อยู่ ตำบลตันหยงลิมอ อำเภอระแงะ จังหวัดนราธิวาส จังหวัด นราธิวาส
รหัสโครงการ 66 - L8426 - 1 - 13 เลขที่ข้อตกลง 13/2566
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 พฤษภาคม 2566 ถึง 15 กรกฎาคม 2566
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการอบรมผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร ตำบลตันหยงลิมอ อำเภอระแงะ จังหวัดนราธิวาส ประจำปีงบประมาณ 2566 จังหวัดนราธิวาส" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลตันหยงลิมอ อำเภอระแงะ จังหวัดนราธิวาส
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ตันหยงลิมอ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการอบรมผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร ตำบลตันหยงลิมอ อำเภอระแงะ จังหวัดนราธิวาส ประจำปีงบประมาณ 2566
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการอบรมผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร ตำบลตันหยงลิมอ อำเภอระแงะ จังหวัดนราธิวาส ประจำปีงบประมาณ 2566 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลตันหยงลิมอ อำเภอระแงะ จังหวัดนราธิวาส รหัสโครงการ 66 - L8426 - 1 - 13 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 พฤษภาคม 2566 - 15 กรกฎาคม 2566 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 11,800.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ตันหยงลิมอ เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ
บทคัดย่อ
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
วัตถุประสงค์โครงการ
กิจกรรม/การดำเนินงาน
กลุ่มเป้าหมาย
ผลลัพธ์ที่ได้
การประเมินผล
ปัญหาและอุปสรรค
ข้อเสนอแนะ
เอกสารประกอบอื่นๆ
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
การสุขาภิบาลอาหาร (Food Sanitation) คือการป้องกันไม่ให้อาหารเป็นต้นเหตุของความเจ็บป่วยแก่ผู้บริโภค หรืออีกนัยหนึ่งก็คือการทำให้อาหารปลอดภัย และให้ประโยชน์แก่ผู้บริโภคแต่อย่างเดียว ไม่ก่อให้เกิดโทษหรืออันตรายแม้แต่น้อยการสุขาภิบาลอาหาร ความจำเป็นของการสุขาภิบาลอาหาร ในประเทศไทยการสุขาภิบาลอาหารมีความจำเป็นและสำคัญเป็นพิเศษ เพราะอยู่ในเขตร้อน ดินฟ้าอากาศช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโต ของแบคทีเรียและปาราสิต ซึ่งเป็นผลให้มีโรคของทางเดินอาหาร ซึ่งเกิดจากการขาดสุขาภิบาลอาหารอย่างแพร่หลายทั่วประเทศ
ตามหนังสือที่ นธ ๐๐๒๓.๑๒/ว๒๓๙ ด้วยจังหวัดนราธิวาส แจ้งว่า กรมอนามัยขอความอนุเคราะห์องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น ให้ดำเนินการจัดอบรมผู้ประกอบการกิจการและผู้สัมผัสอาหารตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่อง หลักเกณฑ์ และวิธีการจัดการอบรมผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร พ.ศ. ๒๕๖๑ ตามประกาศกระทรวง ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่อง หลักเกณฑ์ และวิธีการจัดการอบรมผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร พ.ศ. ๒๕๖๑
กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม จึงได้จัดทำโครงการอบรมผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร ปี ๒๕๖๖ โดยจัดอบรมผู้ประกอบการร้านและแผงลอยจำหน่ายอาหาร รวมถึงผู้สัมผัสอาหาร ให้มีความรู้ความเข้าใจในเรื่องหลักการและมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร กฎหมาย และ การบริหารจัดการสถานประกอบกิจการด้านอาหารสาธิตและการฝึกปฏิบัติต่างๆ ทั้งนี้ เพื่อให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่ที่มีคุณภาพ สะอาด และปลอดภัยจากสารปนเปื้อนในอาหาร
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านและแผงลอยจำหน่ายอาหาร รวมถึงผู้สัมผัสอาหาร ให้มีความรู้ความเข้าใจในเรื่องหลักการและมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร กฎหมาย และ การบริหารจัดการสถานประกอบกิจการด้านอาหาร
- เพื่อให้ผู้ปรุงและผู้เสิร์ฟร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารสามารถปฏิบัติการประกอบอาหารเพื่อจำหน่ายได้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- ฟังการบรรยายและฝึกปฏิบัติ
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
กลุ่มวัยทำงาน
กลุ่มผู้สูงอายุ
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ ผลผลิต* ผลผลิตที่ตั้งไว้ ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. ฟังการบรรยายและฝึกปฏิบัติ
วันที่ 21 พฤษภาคม 2566 เวลา 08:30 น.กิจกรรมที่ทำ
เวลา เนื้อหา / กิจกรรม
08.30 – 09.00 น. ลงทะเบียน
09.00 – 09.15 น. พิธีเปิดการอบรม
09.15 – 12.00 น. บรรยายความรู้เกี่ยวกับเรื่องหลักการและมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร
12.00 – 13.00 น. พักรับประทานอาหารกลางวัน
13.00 – 16.00 น. อบรมการกฎหมาย และ การบริหารจัดการสถานประกอบกิจการด้านอาหาร
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
มีผู้ประกอบการยื่นใบสมัครเข้าร่วมอบรมทั้งสิ้น 35 คน และมีผู้ประกอบการเข้ารับการอบรมจำนวน ทั้งสิ้น 25 คน คิดเป็นร้อยละ71.43
ผู้ประกอบการเข้ารับการรอบรม ได้จัดทำแบบประเมินก่อนอบรม และหลังอบรม พบว่า ก่อนอบรม พบว่า ไม่มีผู้ประกอบการสอบผ่านเกณฑ์ตามมาตรฐานที่กำหนด ร้อยละ 80 แต่หลังการอบรม ผู้ประกอบการสอบผ่านเกณฑ์ตามมาตรฐานที่กำหนด ร้อยละ 80 จำนวน 25 คน คิดเป็นร้อยละ 100 โดยคะแนนสูงสุดคือ 49 และคะแนนต่ำสุดคือ 40
50
0
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ สถานการณ์ เป้าหมาย ผลผลิต อธิบาย
1
เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านและแผงลอยจำหน่ายอาหาร รวมถึงผู้สัมผัสอาหาร ให้มีความรู้ความเข้าใจในเรื่องหลักการและมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร กฎหมาย และ การบริหารจัดการสถานประกอบกิจการด้านอาหาร
ตัวชี้วัด : ร้อยละ๑๐๐ ของผู้ประกอบการร้านและแผงลอยจำหน่ายอาหาร รวมถึงผู้สัมผัสอาหารที่เข้าร่วมโครงการ มีความรู้ความเข้าใจในเรื่องหลักการและมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร กฎหมาย และ การบริหารจัดการสถานประกอบกิจการด้านอาหาร
20.00
2
เพื่อให้ผู้ปรุงและผู้เสิร์ฟร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารสามารถปฏิบัติการประกอบอาหารเพื่อจำหน่ายได้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร
ตัวชี้วัด : ร้อยละ ๙๐ ของผู้ปรุงและผู้เสิร์ฟร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารที่เข้าร่วมโครงการ สามารถปฏิบัติการประกอบอาหารเพื่อจำหน่ายได้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร
20.00
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
0
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
-
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
-
กลุ่มวัยทำงาน
-
กลุ่มผู้สูงอายุ
-
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
-
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
-
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
-
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
-
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
-
บทคัดย่อ*
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค สาเหตุ ข้อเสนอแนะ
ส่วนที่ 3 ประเมินคุณค่าโครงการ
โครงการอบรมผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร ตำบลตันหยงลิมอ อำเภอระแงะ จังหวัดนราธิวาส ประจำปีงบประมาณ 2566 จังหวัด นราธิวาส
รหัสโครงการ 66 - L8426 - 1 - 13
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
................................
( นางสาวนูรีซันร์ ยูโซ๊ะ )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......
กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ตันหยงลิมอ
“ โครงการอบรมผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร ตำบลตันหยงลิมอ อำเภอระแงะ จังหวัดนราธิวาส ประจำปีงบประมาณ 2566 ”
ตำบลตันหยงลิมอ อำเภอระแงะ จังหวัดนราธิวาสหัวหน้าโครงการ
นางสาวนูรีซันร์ ยูโซ๊ะ
ชื่อโครงการ โครงการอบรมผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร ตำบลตันหยงลิมอ อำเภอระแงะ จังหวัดนราธิวาส ประจำปีงบประมาณ 2566
ที่อยู่ ตำบลตันหยงลิมอ อำเภอระแงะ จังหวัดนราธิวาส จังหวัด นราธิวาส
รหัสโครงการ 66 - L8426 - 1 - 13 เลขที่ข้อตกลง 13/2566
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 พฤษภาคม 2566 ถึง 15 กรกฎาคม 2566
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการอบรมผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร ตำบลตันหยงลิมอ อำเภอระแงะ จังหวัดนราธิวาส ประจำปีงบประมาณ 2566 จังหวัดนราธิวาส" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลตันหยงลิมอ อำเภอระแงะ จังหวัดนราธิวาส
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ตันหยงลิมอ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการอบรมผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร ตำบลตันหยงลิมอ อำเภอระแงะ จังหวัดนราธิวาส ประจำปีงบประมาณ 2566
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการอบรมผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร ตำบลตันหยงลิมอ อำเภอระแงะ จังหวัดนราธิวาส ประจำปีงบประมาณ 2566 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลตันหยงลิมอ อำเภอระแงะ จังหวัดนราธิวาส รหัสโครงการ 66 - L8426 - 1 - 13 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 พฤษภาคม 2566 - 15 กรกฎาคม 2566 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 11,800.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ตันหยงลิมอ เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ | |
บทคัดย่อ | |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | |
วัตถุประสงค์โครงการ | |
กิจกรรม/การดำเนินงาน | |
กลุ่มเป้าหมาย | |
ผลลัพธ์ที่ได้ | |
การประเมินผล | |
ปัญหาและอุปสรรค | |
ข้อเสนอแนะ | |
เอกสารประกอบอื่นๆ |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
การสุขาภิบาลอาหาร (Food Sanitation) คือการป้องกันไม่ให้อาหารเป็นต้นเหตุของความเจ็บป่วยแก่ผู้บริโภค หรืออีกนัยหนึ่งก็คือการทำให้อาหารปลอดภัย และให้ประโยชน์แก่ผู้บริโภคแต่อย่างเดียว ไม่ก่อให้เกิดโทษหรืออันตรายแม้แต่น้อยการสุขาภิบาลอาหาร ความจำเป็นของการสุขาภิบาลอาหาร ในประเทศไทยการสุขาภิบาลอาหารมีความจำเป็นและสำคัญเป็นพิเศษ เพราะอยู่ในเขตร้อน ดินฟ้าอากาศช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโต ของแบคทีเรียและปาราสิต ซึ่งเป็นผลให้มีโรคของทางเดินอาหาร ซึ่งเกิดจากการขาดสุขาภิบาลอาหารอย่างแพร่หลายทั่วประเทศ
ตามหนังสือที่ นธ ๐๐๒๓.๑๒/ว๒๓๙ ด้วยจังหวัดนราธิวาส แจ้งว่า กรมอนามัยขอความอนุเคราะห์องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น ให้ดำเนินการจัดอบรมผู้ประกอบการกิจการและผู้สัมผัสอาหารตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่อง หลักเกณฑ์ และวิธีการจัดการอบรมผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร พ.ศ. ๒๕๖๑ ตามประกาศกระทรวง ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่อง หลักเกณฑ์ และวิธีการจัดการอบรมผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร พ.ศ. ๒๕๖๑
กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม จึงได้จัดทำโครงการอบรมผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร ปี ๒๕๖๖ โดยจัดอบรมผู้ประกอบการร้านและแผงลอยจำหน่ายอาหาร รวมถึงผู้สัมผัสอาหาร ให้มีความรู้ความเข้าใจในเรื่องหลักการและมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร กฎหมาย และ การบริหารจัดการสถานประกอบกิจการด้านอาหารสาธิตและการฝึกปฏิบัติต่างๆ ทั้งนี้ เพื่อให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่ที่มีคุณภาพ สะอาด และปลอดภัยจากสารปนเปื้อนในอาหาร
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านและแผงลอยจำหน่ายอาหาร รวมถึงผู้สัมผัสอาหาร ให้มีความรู้ความเข้าใจในเรื่องหลักการและมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร กฎหมาย และ การบริหารจัดการสถานประกอบกิจการด้านอาหาร
- เพื่อให้ผู้ปรุงและผู้เสิร์ฟร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารสามารถปฏิบัติการประกอบอาหารเพื่อจำหน่ายได้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- ฟังการบรรยายและฝึกปฏิบัติ
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | ||
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | ||
กลุ่มวัยทำงาน | ||
กลุ่มผู้สูงอายุ | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | ||
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | ||
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | ||
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | ||
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
---|---|---|
ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. ฟังการบรรยายและฝึกปฏิบัติ |
||
วันที่ 21 พฤษภาคม 2566 เวลา 08:30 น.กิจกรรมที่ทำเวลา เนื้อหา / กิจกรรม
08.30 – 09.00 น. ลงทะเบียน
09.00 – 09.15 น. พิธีเปิดการอบรม ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นมีผู้ประกอบการยื่นใบสมัครเข้าร่วมอบรมทั้งสิ้น 35 คน และมีผู้ประกอบการเข้ารับการอบรมจำนวน ทั้งสิ้น 25 คน คิดเป็นร้อยละ71.43 ผู้ประกอบการเข้ารับการรอบรม ได้จัดทำแบบประเมินก่อนอบรม และหลังอบรม พบว่า ก่อนอบรม พบว่า ไม่มีผู้ประกอบการสอบผ่านเกณฑ์ตามมาตรฐานที่กำหนด ร้อยละ 80 แต่หลังการอบรม ผู้ประกอบการสอบผ่านเกณฑ์ตามมาตรฐานที่กำหนด ร้อยละ 80 จำนวน 25 คน คิดเป็นร้อยละ 100 โดยคะแนนสูงสุดคือ 49 และคะแนนต่ำสุดคือ 40
|
50 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
---|---|---|---|---|---|
1 | เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านและแผงลอยจำหน่ายอาหาร รวมถึงผู้สัมผัสอาหาร ให้มีความรู้ความเข้าใจในเรื่องหลักการและมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร กฎหมาย และ การบริหารจัดการสถานประกอบกิจการด้านอาหาร ตัวชี้วัด : ร้อยละ๑๐๐ ของผู้ประกอบการร้านและแผงลอยจำหน่ายอาหาร รวมถึงผู้สัมผัสอาหารที่เข้าร่วมโครงการ มีความรู้ความเข้าใจในเรื่องหลักการและมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร กฎหมาย และ การบริหารจัดการสถานประกอบกิจการด้านอาหาร |
20.00 | |||
2 | เพื่อให้ผู้ปรุงและผู้เสิร์ฟร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารสามารถปฏิบัติการประกอบอาหารเพื่อจำหน่ายได้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร ตัวชี้วัด : ร้อยละ ๙๐ ของผู้ปรุงและผู้เสิร์ฟร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารที่เข้าร่วมโครงการ สามารถปฏิบัติการประกอบอาหารเพื่อจำหน่ายได้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร |
20.00 |
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
---|---|---|---|
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | 0 | ||
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | |||
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | - | ||
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | - | ||
กลุ่มวัยทำงาน | - | ||
กลุ่มผู้สูงอายุ | - | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | |||
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | - | ||
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | - | ||
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | - | ||
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | - | ||
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | - |
บทคัดย่อ*
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค | สาเหตุ | ข้อเสนอแนะ |
---|---|---|
ส่วนที่ 3 ประเมินคุณค่าโครงการ
โครงการอบรมผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร ตำบลตันหยงลิมอ อำเภอระแงะ จังหวัดนราธิวาส ประจำปีงบประมาณ 2566 จังหวัด นราธิวาส
รหัสโครงการ 66 - L8426 - 1 - 13
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
( นางสาวนูรีซันร์ ยูโซ๊ะ )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......