กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการส่งเสริมภาวะโภชนาการและอาหารปลอดภัย สำหรับนักเรียนศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลระโนด จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลระโนด อำเภอระโนด จังหวัดสงขลา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลระโนด ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการส่งเสริมภาวะโภชนาการและอาหารปลอดภัย สำหรับนักเรียนศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลระโนด

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการส่งเสริมภาวะโภชนาการและอาหารปลอดภัย สำหรับนักเรียนศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลระโนด " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลระโนด อำเภอระโนด จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ 66-L5226-3-02 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 พฤษภาคม 2566 - 29 กันยายน 2566 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 10,000.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลระโนด เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

ตามพระราชบัญญัติเทศบาล พ.ศ. 2546 และที่แก้ไขถึงฉบับปัจจุบันและพระราชบัญญัติกำหนดขั้นตอนการกระจายอำนาจให้แก่องค์กรปกครองส่วนท้องถ่ิน พ.ศ. 2542 กำหนดให้เทศบาลมีหน้าที่จัดการศึกษาและส่งเสริมการพัฒนาสตรี เด็ก เยาวชน ตามพระราชบัญญัติการศึกษาแห่งชาติ พ.ศ. 2542 และที่แก้ไขถึงฉบับปัจจุบัน มาตรา 8 การจัดการศึกษาให้ยึดหลักดังนี้ (1) เป็นการศึกษาตลอดชีวิตสำหรับประชาชน (2) ให้สังคมมีส่วนร่วมในการจัดการศึกษา (3) การพัฒนาสาระและกระบวนการการเรียนรู้ให้เป็นไปอย่างต่อเนื่อง ประกอบกับมาตรฐานสถานพัฒนาเด็กปฐมวัยแห่งชาติ มาตรฐานที่ 2 ครู/ผู้ดูแลเด็กให้การดูแล และจัดประสบการณ์การเรียนรู้ และการเล่นเพื่อพัฒนาเด็กปฐมวัย ตัวบ่งชี้ที่ 2.2 การส่งเสริมพัฒนาการด้านร่างกายและดูแลสุขภาพ ตัวบ่งชี้ย่อย 2.2.4 เฝ้าระวังติดตามการเจริญเติบโตของเด็กเป็นรายบุคคล บันทึกผลภาวะโภชนาการอย่างต่อเนื่อง มาตรฐานที่ 3 คุณภาพของเด็กปฐมวัย ตัวบ่งชี้ที่ 3.1 ข เด็กมีการเจริญเติบโตสมวัยและมีสุขนิสัยที่เหมาะสม ตัวบ่งชี้ย่อย 3.1.1 ข เด็กมีน้ำหนักตัวเหมาะสมและสูงดีสมส่วน ซึ่งมีบันทึกเป็นรายบุคคล   การพัฒนาชาติที่สำคัญ คือ การพัฒนาคนให้มีคุณภาพ โดยเฉพาะด้านสุขภาพอนามัย อาหารจึงนับว่าเป็นปัจจัยที่สำคัญในการดำรงชีพของมนุษย์โดยเฉพาะเด็ก ซึ่งเป็นช่วงที่สมองกำลังเจริญเติบโต ถ้าเด็กได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน จะทำให้ร่างกายแข็งแรง สมบูรณ์ ไม่เป็นอุปสรรคต่อการเรียนรู้และการเจริญเติบโตของร่างกาย เมื่อท้องอิ่มจิตใจก็จะแจ่มใส เบ่งบาน พร้อมเปิดรับการเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ อาหารเช้าจึงมีความสำคัญขแงะควรเป็นอาหารมือหลักที่เด็กควรได้รับ ดังนั้น การให้ความรู้ครูและผู้ปกครอง ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการจัดหาอาหารให้กับเด็ก จึงเป็นสิ่งที่สำคัญอย่างยิ่งโดยเฉพาะความรู้ ความเข้าใจ รู้หลักการปรุงอาหารที่ถูกวิธี และการจัดอาหารให้ถูกตามหลักโภชนาการ โครงการนี้จึงมีความสำคัญกับผู้ปกครอง ครู นักเรียน และผู้ดูแลเด็กเป็นอย่างยิ่ง

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

1. ข้อที่ 1 เพื่อให้ผู้ปกครองมีความรู้ ความเข้าใจในการเลือกอาหารและการปรุงอาหารที่มีประโยชน์กับนักเรียนได้
2. ข้อที่ 2 เพื่อให้เด็ก ๆ ได้รับประทานอาหารที่ถูกสุขลักษณะและเหมาะสมกับช่วงวัย
3. ข้อที่ 3 เพื่อให้เด็กมีสุขภาพร่างกายที่ดีและสมบูรณ์ แข็งเรง ปราศจากโรค

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. กิจกรรมภาคสาธิตการปรุงอาหาร จัดประชุมให้ความรู้โดยการเชิญวิทยากรให้ความรู้ในเรื่อง อาหารและโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับเด็ก

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1. ครูและผู้ปกครองมีความรู้ในการเลือก วัตถุดิบในการปรุงอาหาร
2. ผู้ปกครองสามารถปรุงอาหารที่มีประโยชน์และถูกหลักอนามัย
3. นักเรียนได้รับประทานอาหารที่ถูกสุขลักษณะและเหมาะสมกับช่วงวัย
4. นักเรียนมีสุขภาพร่างกายที่ดี และสมบูรณ์ แข็งแรง ปราศจากโรค

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น