โครงการอิ่มท้อง สมองใสโรงเรียนเทศบาล 3 (โศภนพิทยาคุณานุสรณ์)
แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์
รายงานฉบับสมบูรณ์
โครงการ
“ โครงการอิ่มท้อง สมองใสโรงเรียนเทศบาล 3 (โศภนพิทยาคุณานุสรณ์) ”
ตำบลหาดใหญ่ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา
หัวหน้าโครงการ
นายวิทยา กลางวัง
ได้รับการสนับสนุนโดย กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลนครหาดใหญ่
กันยายน 2561
ชื่อโครงการ โครงการอิ่มท้อง สมองใสโรงเรียนเทศบาล 3 (โศภนพิทยาคุณานุสรณ์)
ที่อยู่ ตำบลหาดใหญ่ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ 61-L7258-2-04 เลขที่ข้อตกลง
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 8 มกราคม 2561 ถึง 15 กันยายน 2561
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการอิ่มท้อง สมองใสโรงเรียนเทศบาล 3 (โศภนพิทยาคุณานุสรณ์) จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลหาดใหญ่ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลนครหาดใหญ่ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการอิ่มท้อง สมองใสโรงเรียนเทศบาล 3 (โศภนพิทยาคุณานุสรณ์)
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการอิ่มท้อง สมองใสโรงเรียนเทศบาล 3 (โศภนพิทยาคุณานุสรณ์) " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลหาดใหญ่ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ 61-L7258-2-04 ระยะเวลาการดำเนินงาน 8 มกราคม 2561 - 15 กันยายน 2561 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 427,256.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลนครหาดใหญ่ เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ »
บทคัดย่อ »
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล »
วัตถุประสงค์โครงการ »
กิจกรรม/การดำเนินงาน »
กลุ่มเป้าหมาย »
ผลลัพธ์ที่ได้ »
การประเมินผล »
ปัญหาและอุปสรรค »
ข้อเสนอแนะ »
เอกสารประกอบอื่นๆ »
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
การพัฒนาชาติที่สำคัญ คือ การพัฒนาคนให้มีคุณภาพมีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ทั้งร่างกายและจิตใจ ตลอดจนมีความสามารถในการเรียนรู้ เพื่อให้มีศักยภาพสูงสุดอันเป็นปัจจัยหลักในการพัฒนาชาติอย่างยั่งยืน อันดับแรกของการพัฒนาคน คือการพัฒนาด้านสุขภาพอนามัย เพราะเป็นพื้นฐานของการพัฒนาด้านจิตใจ อารมณ์ สังคม สติปัญญา ตลอดจนคุณธรรมและจริยธรรมของเด็ก อาหารนับว่าเป็นปัจจัยที่สำคัญในการดำรงชีวิตของมนุษย์โดยเฉพาะวัยเรียน เป็นช่วงที่สมองของเด็กมีการเติบโต หากพ่อแม่สร้างสิ่งแวดล้อมต่างๆ ให้เหมาะสม สมองของเขาก็จะเติบโตและพัฒนาได้อย่างเต็มที่ ความสมบูรณ์ของสมองในช่วงนี้คือรากฐานสำคัญของชีวิตและความเป็นมนุษย์ที่สมบูรณ์ของคนเราเมื่อเติบโตขึ้น เด็กนักเรียนจึงเป็นวัยที่กำลังเจริญเติบโตที่มีความต้องการสารอาหารครบทุกหมู่ ทำให้เด็กมีสติปัญญาเฉลียวฉลาด ถ้าเด็กได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ก็จะทำให้ร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์ ไม่มีอุปสรรคต่อการเรียนรู้ และการเจริญเติบโตของร่างกายเมื่อท้องอิ่ม จิตใจก็แจ่มใส เบ่งบาน พร้อมเปิดรับกับการเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ อาหารเช้าจึงสำคัญการทานอาหารเช้าที่ส่งผลดีต่อทั้งสุขภาพกาย สุขภาพจิต และพลังสมองของเด็กๆ เพราะการที่เด็กนักเรียนได้รับประทานอาหารเช้าอย่างเพียงพอและมีคุณภาพมีสมาธิ และสามารถทำกิจกรรมต่างๆ ได้ดีกว่าเด็กที่ไม่กินอาหารเช้า และจะทำให้เป็นเด็กฉลาดและเก่งขึ้น
ดังนั้น อาหารมื้อเช้าจึงเป็นอาหารมื้อแรกของวันที่สมควรได้รับแต่ด้วยปัจจุบันการใช้ชีวิตที่เร่งรีบของผู้ปกครองและเด็กนักเรียน ทำให้อาหารเช้ากลับกลายเป็นอาหารมื้อที่ถูกละเลยมากที่สุด เนื่องจากผู้ปกครองส่วนใหญ่รีบไปทำงาน มื้อเช้าของเด็กๆคือขนม จากร้านค้าใกล้บ้าน ซึ่งไม่มีประโยชน์ และไม่เหมาะสำหรับเด็กวัยกำลังเจริญเติบโต ทำให้มีเด็กมีปัญหาเรื่องภาวะโภชนาการที่ไม่สมวัย และขาดสารอาหารสำคัญมื้อแรก
จากปัญหาดังกล่าว โรงเรียนเห็นความสำคัญในเรื่องของสุขภาพอนามัย ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการยกระดับคุณภาพชีวิตและความเป็นอยู่ของเด็กนักเรียนทุกคน ให้มีคุณภาพทางด้านร่างกายซึ่งส่งผลต่อการเรียนรู้ที่ดี จากข้อมูลของนักเรียน (๑๐ มิถุนายน ๒๕๖๐) ในปีการศึกษา ๒๕๖๐ มีนักเรียนทั้งหมด ๑,๑๙๗ คน พบว่านักเรียนจำนวน 215 คน คิดเป็นร้อยละ ๑๗.๙๖ ที่ขาดภาวะทางโภชนาการทางด้านอาหารและการรับประทานอาหารมื้อเช้า โดยทำการแยกเป็นกลุ่มดังต่อไปนี้ 1) เด็กที่มีปัญหาภาวะโภชนาการ จำนวน ๑๔๐ คน2) เด็กด้อยโอกาสในการเข้าถึงอาหารเช้าจำนวน ๔๗ คน๓) ฐานข้อมูลสาระสนเทศทางการศึกษาท้องถิ่น SIS (นักเรียนที่ผู้ปกครองมีรายได้น้อย) จำนวน 28 คนซึ่งส่งผลต่อการพัฒนาทางด้านต่าง ๆ ของเด็กโดยตรง
โรงเรียนเทศบาล ๓ (โศภนพิทยาคุณานุสรณ์) จึงจัดทำโครงการเด็กไทยอิ่มท้อง สมองสดใส ใส่ใจสุขภาพ เพื่อให้เด็กนักเรียนในโรงเรียนได้รับประทานอาหารเช้า ที่มีสารอาหารครบทุกหมู่ เพื่อสุขภาพและร่างกายเจริญเติบโตสมวัย มีสมาธิเกิดความพร้อมในการเรียนรู้ สู่การเป็นเด็กที่มีสติปัญญาฉลาดสมวัย ต่อไป
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- เพื่อให้นักเรียนได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหารครบ 5 หมู่ และมีพัฒนาการสมวัย
- นักเรียนมี น้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์ มาตรฐาน
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- กิจกรรมการแก้ไขปัญหาภาวะโภชนาการในเด็กนักเรียน
- กิจกรรมให้ความรู้แก่ผู้ปกครองของนักเรียนกลุ่มเป้าหมาย เรื่อง "อาหารมื้อเช้าสำคัญ สมองใส"
- กิจกรรมสื่อสารและประชาสัมพันธ์
- กิจกรรมสรุปผลการดำเนินงาน
- อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนมกราคม 2561
- อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนกุมภาพันธ์ 2561
- อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนมีนาคม 2561
- อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนเมษายน 2561
- อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนพฤษภาคม 2561
- อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนมิถุนายน 2561
- อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนกรกฎาคม 2561
- อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนสิงหาคม 2561
- อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนกันยายน2561
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
215
กลุ่มวัยทำงาน
กลุ่มผู้สูงอายุ
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
นักเรียนในโรงเรียนเทศบาล ๓ (โศภนพิทยาคุณานุสรณ์) ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหาร มีพัฒนาการสมวัย มีน้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์ มาตรฐาน
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ ผลผลิต* ผลผลิตที่ตั้งไว้ ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนมกราคม 2561
วันที่ 8 มกราคม 2561กิจกรรมที่ทำ
เจ้าหน้าที่วางแผนดำเนินงานในการจัดเตรียมวัสดุ อุปกรณ์ คัดเลือกนักเรียนที่มีน้ำหนักตัวน้อยและไม่ได้รับประทานอาหารเช้า จัดรายการอาหาร เตรียมวัสดุ ประกอบอาหาร และบริการอาหารให้กับนักเรียนที่เข้าร่วมโครงการ จำนวน 215 คน ได้รับประทานอาหารเช้าตั้งแต่เวลา 6.45-7.45 น.
โดยมีรายการอาหารประจำเดือนมกราคม 2561 มีดังนี้
วันที่ 8 มกราคม 2561 ข้าวต้มไก่
วันที่ 9 มกราคม 2561 ข้าวผัดกระเพราไก่ไข่ดาว
วันที่ 10 มกราคม 256 ข้าวผัดกุ้ง
วันที่ 11 มกราคม 2561 ข้าวไก่ทอด
วันที่ 12 มกราคม 2561 ข้าวต้มกุ้ง
วันที่ 15 มกราคม 2561 ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊ว
วันที่ 17 มกราคม 2561 ข้าวแกงจืดสาหร่ายไก่บด
วันที่ 18 มกราคม 2561 ข้าวต้มปลา
วันที่ 19 มกราคม 2561 ข้าวผัดพริกไข่ดาว
วันที่ 22 มกราคม 2561 ข้าวไก่ทอด
วันที่ 23 มกราคม 2561 บะหมี่่ผัด
วันที่ 24 มกราคม 2561 ข้าวผัดกระเพราไก่ไข่ดาว
วันที่ 25 มกราคม 2561 ข้าวต้มกุ้ง
วันที่ 26 มกราคม 2561 ข้าวแกงจืดสาหร่ายไก่บด
วันที่ 29 มกราคม 2561 ข้าวผัดกุ้ง
วันที่ 30 มกราคม 2561 ข้าวต้มไก่
วันที่ 31 มกราคม 2561 ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊ว
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
เด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการและนักเรียนที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้ามาจากบ้าน จำนวน 215 คนเมื่อได้รับประทานอาหารเช้าก่อนมีการทำกิจกรรมการเรียนการสอนแล้ว มีสมาธิในการเรียนดีขึ้น อารมณ์ดี ร่าเริงแจ่มใส เด็กได้รับสารอาหารเพิ่มขึ้นในแต่ละวัน
215
0
2. กิจกรรมการแก้ไขปัญหาภาวะโภชนาการในเด็กนักเรียน
วันที่ 8 มกราคม 2561กิจกรรมที่ทำ
วางแผนการทำงาน แต่งตั้งคณะกรรมการดำเนินงาน คัดเลือกนักเรียนกลุ่มเป้าหมาย จัดรายการอาการ เตรียมวัสดุและอุปกรณ์ในการปรุงอาหาร บริการอาหารให้กับนักเรียนเวลา 06.45-07.45 น.
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
นักเรียนกลุ่มเป้าได้รับประทานอาหารเช้า และสามารถแก้ปัญหานักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการได้
215
0
3. อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนกุมภาพันธ์ 2561
วันที่ 1 กุมภาพันธ์ 2561กิจกรรมที่ทำ
เจ้าหน้าที่วางแผนดำเนินงานในการจัดเตรียมวัสดุ อุปกรณ์ จัดรายการอาหาร เตรียมวัสดุประกอบอาหาร และบริการอาหารให้กับนักเรียนที่เข้าร่วมโครงการ จำนวน 215 คน ได้รับประทานอาหารเช้าตั้งแต่เวลา 6.45-7.45 น.
โดยมีรายการอาหารประจำเดือนมกราคม 2561 มีดังนี้
วันที่ 1 กุมภาพันธ์ 2561 ข้าวต้มปลา
วันที่ 2 กุมภาพันธ์ 2561 ข้าวผัดไก่
วันที่ 5 กุมภาพันธ์ 2561 ข้าวผัดกระเพราไก่ไข่ดาว
วันที่ 6 กุมภาพันธ์ 2561 ข้าวไก่ทอด
วันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2561 บะหมี่ผัด
วันที่ 8 กุมภาพันธ์ 2561 ข้าวแกงจืดสาหร่ายไก่บด
วันที่ 9 กุมภาพันธ์ 2561 ข้าวต้มกุ้ง
วันที่ 12 กุมภาพันธ์ 2561 ผัดมักกะโรนีหมูบด
วันที่ 13 กุมภาพันธ์ 2561 ข้่่่าวไข่เจียวหมูสับ
วันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2561 ข้าวต้มไก่
วันที่ 15 กุมภาพันธ์ 2561 ข้าวไก่ผัดพริกไข่ดาว
วันที่ 19 กุมภาพันธ์ 2561 ข้าวต้มปลา
วันที่ 20 กุมภาพันธ์ 2561 ข้าวผัดกระเพราไก่ไข่ดาว
วันที่ 21 กุมภาพันธ์ 2561 ข้าวผัดกุ้ง
วันที่ 22 กุมภาพันธ์ 2561 ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊ว
วันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2561 ข้าวแกงจืดสาหร่ายไก่บด
วันที่ 26 กุมภาพันธ์ 2561 ข้าวผัดรวมมิตรทะเล
วันที่ 27 กุมภาพันธ์ 2561 ข้าวต้มไก่
วันที่ 28 กุมภาพันธ์ 2561 ข้าวไก่ทอด
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
เด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการและนักเรียนที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้ามาจากบ้าน จำนวน 215 คนเมื่อได้รับประทานอาหารเช้าก่อนมีการทำกิจกรรมการเรียนการสอนแล้ว มีสมาธิในการเรียนดีขึ้น อารมณ์ดี ร่าเริงแจ่มใส เด็กได้รับสารอาหารเพิ่มขึ้นในแต่ละวัน
215
0
4. อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนมีนาคม 2561
วันที่ 2 มีนาคม 2561กิจกรรมที่ทำ
เจ้าหน้าที่วางแผนดำเนินงานในการจัดเตรียมวัสดุ อุปกรณ์ จัดรายการอาหาร เตรียมวัสดุประกอบอาหาร และบริการอาหารให้กับนักเรียนที่เข้าร่วมโครงการ จำนวน 215 คน ได้รับประทานอาหารเช้าตั้งแต่เวลา 6.45-7.45 น.
โดยมีรายการอาหารประจำเดือนมกราคม 2561 มีดังนี้
วันที่ 2 มีนาคม 2561 ข้าวไก่ผัดพริกไข่ดาว
วันที่ 5 มีนาคม 2561 ข้าวผัดมักกะโรนีหมูบด
วันที่ 6 มีนาคม 2561 ข้าวต้มปลา
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
เด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการและนักเรียนที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้ามาจากบ้าน จำนวน 215 คนเมื่อได้รับประทานอาหารเช้าก่อนมีการทำกิจกรรมการเรียนการสอนแล้ว มีสมาธิในการเรียนดีขึ้น อารมณ์ดี ร่าเริงแจ่มใส เด็กได้รับสารอาหารเพิ่มขึ้นในแต่ละวัน
215
0
5. อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนพฤษภาคม 2561
วันที่ 16 พฤษภาคม 2561กิจกรรมที่ทำ
เจ้าหน้าที่วางแผนดำเนินงานในการจัดเตรียมวัสดุ อุปกรณ์ จัดรายการอาหาร เตรียมวัสดุประกอบอาหาร และบริการอาหารให้กับนักเรียนที่เข้าร่วมโครงการ จำนวน 215 คน ได้รับประทานอาหารเช้าตั้งแต่เวลา 6.45-7.45 น.
โดยมีรายการอาหารประจำเดือนมกราคม 2561 มีดังนี้
วันที่ 16 พฤษภาคม 2561 ข้าวผัดกุ้ง
วันที่ 17 พฤษภาคม 2561 ข้าวต้มไก่
วันที่ 18 พฤษภาคม 2561 ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊ว
วันที่ 21 พฤษภาคม 2561 ข้าวผัดกระเพราไก่ไข่ดาว
วันที่ 22 พฤษภาคม 2561 ข้าวไก่ทอด
วันที่ 23 พฤษภาคม 2561 บะหมี่ผัด
วันที่ 24 พฤษภาคม 2561 ข้าวแกงจืดสาหร่ายไก่บด
วันที่ 25 พฤษภาคม 2561 ข้าวต้มกุ้ง
วันที่ 28 พฤษภาคม 2561 ข้าวผัดพริกไข่ดาว
วันที่ 30 พฤษภาคม 2561 ผัดมักกะโรนีหมูบด
วันที่ 31 พฤษภาคม 2561 ข้าวต้มปลา
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
เด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการและนักเรียนที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้ามาจากบ้าน จำนวน 215 คนเมื่อได้รับประทานอาหารเช้าก่อนมีการทำกิจกรรมการเรียนการสอนแล้ว มีสมาธิในการเรียนดีขึ้น อารมณ์ดี ร่าเริงแจ่มใส เด็กได้รับสารอาหารเพิ่มขึ้นในแต่ละวัน
215
0
6. กิจกรรมสื่อสารและประชาสัมพันธ์
วันที่ 28 พฤษภาคม 2561กิจกรรมที่ทำ
ค้นหาข้อมูล เกี่ยวกับโครงการอิ่มท้องสมองใส เรียบเรียงและส่งจัดทำ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
นักเรียนในโครงการ นอกโครงการ ครูและผู้ปกครองได้รับความรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารเช้า และกิจกรรมเกี่ยวกับโครงการอิ่มท้องสมองใส
0
0
7. อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนมิถุนายน 2561
วันที่ 1 มิถุนายน 2561กิจกรรมที่ทำ
เจ้าหน้าที่วางแผนดำเนินงานในการจัดเตรียมวัสดุ อุปกรณ์ จัดรายการอาหาร เตรียมวัสดุประกอบอาหาร และบริการอาหารให้กับนักเรียนที่เข้าร่วมโครงการ จำนวน 215 คน ได้รับประทานอาหารเช้าตั้งแต่เวลา 6.45-7.45 น.
โดยมีรายการอาหารประจำเดือนมกราคม 2561 มีดังนี้
วันที่ 1 มิถุนายน 2561 ข้าวผัดกระเพราไก่ไข่ดาว
วันที่ 4 มิถุนายน 2561 ข้าวไก่ทอด
วันที่ 5 มิถุนายน 2561 บะหมี่ผัด
วันที่ 6 มิถุนายน 2561 ข้าวแกงจืดสาหร่ายไก่บด
วันที่ 7 มิถุนายน 2561 ข้าวตัมกุ้ง
วันที่ 8 มิถุนายน 2561 ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊ว
วันที่ 11 มิถุนายน 2561 ข้าวผัดกุ้ง
วันที่ 12 มิถุนายน 2561 ข้าวไก่ทอด
วันที่ 13 มิถุนายน 2561 ข้าวต้มปลา
วันที่ 14 มิถุนายน 2561 ผัดมักกะโรนีหมูบด
วันที่ 18 มิถุนายน 2561 ข้าวต้มไก่
วันที่ 19 มิถุนายน 2561 ข้าวผัดกระเพราไก่ไข่ดาว
วันที่ 20 มิถุนายน 2561 ข้าวผัดรวมมิตรทะเล
วันที่ 21 มิถุนายน 2561 ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊ว
วันที่ 22 มิถุนายน 2561 ข้าวแกงจืดสาหร่ายไก่บด
วันที่ 25 มิถุนายน 2561 ข้าวไก่ผัดพริกไข่ดาว
วันที่ 26 มิถุนายน 2561 ข้าวไก่ทอด
วันที่ 27 มิถุนายน 2561 บะหมี่ผัด
วันที่ 28 มิถุนายน 2561 ข้าวไข่เจียวหมูสับ
วันที่ 29 มิถุนายน 2561 ข้าวต้มหมู
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
เด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการและนักเรียนที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้ามาจากบ้าน จำนวน 215 คนเมื่อได้รับประทานอาหารเช้าก่อนมีการทำกิจกรรมการเรียนการสอนแล้ว มีสมาธิในการเรียนดีขึ้น อารมณ์ดี ร่าเริงแจ่มใส เด็กได้รับสารอาหารเพิ่มขึ้นในแต่ละวัน
215
0
8. อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนกรกฎาคม 2561
วันที่ 2 กรกฎาคม 2561กิจกรรมที่ทำ
เจ้าหน้าที่วางแผนดำเนินงานในการจัดเตรียมวัสดุ อุปกรณ์ จัดรายการอาหาร เตรียมวัสดุประกอบอาหาร และบริการอาหารให้กับนักเรียนที่เข้าร่วมโครงการ จำนวน 215 คน ได้รับประทานอาหารเช้าตั้งแต่เวลา 6.45-7.45 น.
โดยมีรายการอาหารประจำเดือนมกราคม 2561 มีดังนี้
2 กรกฎาคม 2561 ข้าวต้มหมู ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊ว
3 กรกฎาคม 2561 ข้าวต้มปลา โอวันติน ขนมปังทาแยม
4 กรกฎาคม 2561 ข้าวต้มไก่ ก๋วยจั๊บไก่
5 กรกฎาคม 2561 ข้าวผัดรวมมิตรทะเล
6 กรกฎาคม 2561 ข้าวเหนียวไก่ทอด ข้าวต้มกุ้ง
9 กรกฎาคม 2561 ข้าวหมูผัดกระเทียมพริกไทย บะหมีผัด
10 กรกฎาคม 2561 ข้าวต้มหมู โอวันติน
11 กรกฎาคม 2561 ข้าวต้มบด แซนวิส
12 กรกฎาคม 2561 ข้าวต้มกุ้ง ก๋วยจั๊บไก่
13 กรกฎาคม 2561 ข้าวแกงจืดสาหร่ายไก่บด ไข่พะโล้
16 กรกฎาคม 2561 ข้่าวไก่ทอด แซนวิส
17 กรกฎาคม 2561 ข้่าวต้มหมู ก่วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊ว
18 กรกฎาคม 2561 ข้าวผัดกระเพราไก่ไข่ดาว ขนมปังทาเนย
19 กรกฎาคม 2561 ข้าวต้มกุ้ง ผัดมะกะโรนีไก่
20 กรกฎาคม 2561 ข้าวผัดรวมมิตรทะเล โอวันติน
23 กรกฎาคม 2561 บะหมี่ผัด โอวันติน
24 กรกฎาคม 2561 ข้าวต้มหมู ข้าวไก่ต้มขมิ้นฟักเขียว
25 กรกฎาคม 2561 ข้าวผัดกระเพราไก่ไข่ดาว ขนมปังทาเนย
26 กรกฎาคม 2561 ข้าวหมูผัดกระเทียมพริกไทยไข่ดาว คอนเฟรก
31 กรกฎาคม 2561 ข้าวต้มกุ้ง ข้าวไข่พะโล้
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
เด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการและนักเรียนที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้ามาจากบ้าน จำนวน 215 คนเมื่อได้รับประทานอาหารเช้าก่อนมีการทำกิจกรรมการเรียนการสอนแล้ว มีสมาธิในการเรียนดีขึ้น อารมณ์ดี ร่าเริงแจ่มใส เด็กได้รับสารอาหารเพิ่มขึ้นในแต่ละวัน
215
0
9. อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนสิงหาคม 2561
วันที่ 1 สิงหาคม 2561กิจกรรมที่ทำ
เจ้าหน้าที่วางแผนดำเนินงานในการจัดเตรียมวัสดุ อุปกรณ์ จัดรายการอาหาร เตรียมวัสดุประกอบอาหาร และบริการอาหารให้กับนักเรียนที่เข้าร่วมโครงการ จำนวน 215 คน ได้รับประทานอาหารเช้าตั้งแต่เวลา 6.45-7.45 น.
โดยมีรายการอาหารประจำเดือนมกราคม 2561 มีดังนี้
1 สิงหาคม 2561 ข้าวต้มกุ้ง ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊ว
2 สิงหาคม 2561 ข้าวต้มไก่ ก๋วยจ้๊บไก่
3 สิงหาคม 2561 ข้าวหมูทอด โอวัลติน ขนมปังทาเนย
6 สิงหาคม 2561 ข้าวผัดรวมมิตรทะเล
7 สิงหาคม 2561 ข้าวต้มหมู ไก่ผัดพริก
8 สิงหาคม 2561 ไข่พะโล้ โอวัลติน ขนมปังทาเนย
9 สิงหาคม 2561 ข้าวต้มไก่ ก๋วยจั๊บไก่
10 สิงหาคม 2561 บะหมี่ผัด ข้าวต้มกุ้ง
14 สิงหาคม 2561 ข้าวเหนียวไก่ทอด ข้าวต้มกุ้ง
15 สิงหาคม 2561 ข้าวผัดกระเพราหมูไข่ดาว ขนมปังทาเนย
16 สิงหาคม 2561 ข้าวต้มหมู โอวัลติน คอนเฟรก
17 สิงหาคม 2561 ข้าวต้มไก่ ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊ว
20 สิงหาคม 2561 ข้าวไก่ทอด หมูผัดกระเทียมพริกไทยดำ
21 สิงหาคม 2561 ข้าวผัดกระเพราหมูไข่ดาว ขนมปังทาเนย
22 สิงหาคม 2561 ข้าวไก่ต้มขมิ้นฟักเขียว แซนวิช
23 สิงหาคม 2561 ข้าวต้มไก่ ก๋วยจั๊บไก่
27 สิงหาคม 2561 ข้าวไข่เจียวหมูสับ ขนมปังทาเนย
28 สิงหาคม 2561 ข้าวต้มกุ้ง ไก่ผัดหอมใหญ่
29 สิงหาคม 2561 ข้าวแกงจืดสาหร่ายไก่บด ไก่ผัดพริก
30 สิงหาคม 2561 ข้าวต้มไก่บด แซนวิช
31 สิงหาคม 2561 ข้าวต้มหมู บะหมี่ผัดกุ้ง
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
เด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการและนักเรียนที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้ามาจากบ้าน จำนวน 215 คนเมื่อได้รับประทานอาหารเช้าก่อนมีการทำกิจกรรมการเรียนการสอนแล้ว มีสมาธิในการเรียนดีขึ้น อารมณ์ดี ร่าเริงแจ่มใส เด็กได้รับสารอาหารเพิ่มขึ้นในแต่ละวัน
215
0
10. อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนกันยายน2561
วันที่ 13 กันยายน 2561กิจกรรมที่ทำ
เจ้าหน้าที่วางแผนดำเนินงานในการจัดเตรียมวัสดุ อุปกรณ์ จัดรายการอาหาร เตรียมวัสดุประกอบอาหาร และบริการอาหารให้กับนักเรียนที่เข้าร่วมโครงการ จำนวน 215 คน ได้รับประทานอาหารเช้าตั้งแต่เวลา 6.45-7.45 น.
โดยมีรายการอาหารประจำเดือนมกราคม 2561 มีดังนี้
3 กันยายน 2561 ข้าวต้มไก่ ก๋วยจั๊บไก่
4 กันยายน 2561 ข้าวผัดรวมมิตรทะเล ซาลาเปา
5 กันยายน 2561 ข้าวต้มหมู ข้าวกระเพราหมูไข่ดาว
6 กันยายน 2561 ข้าวต้มไก่ โอวัลติน ขนมปังทาแยม
7 กันยายน 2561 บะหมี่่ผัด ข้าวต้มกุ้ง
10 กันยายน 2561 ข้าวต้มหมู ไก่ผัดพริก
11 กันยายน 2561 ข้าวต้มไก่ ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊ว
12 กันยายน 2561 ไ่ข่พะโล้ โอวัลติน ขนมปังทาแยม
13 กันยายน 2561 ข้าวต้มไก่ ก๋วยจั๊บไก่
14 กันยายน 2561 ข้าวเหนียวไก่ทอด ข้าวต้มกุ้ง
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
เด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการและนักเรียนที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้ามาจากบ้าน จำนวน 215 คนเมื่อได้รับประทานอาหารเช้าก่อนมีการทำกิจกรรมการเรียนการสอนแล้ว มีสมาธิในการเรียนดีขึ้น อารมณ์ดี ร่าเริงแจ่มใส เด็กได้รับสารอาหารเพิ่มขึ้นในแต่ละวัน
215
0
11. กิจกรรมให้ความรู้แก่ผู้ปกครองของนักเรียนกลุ่มเป้าหมาย เรื่อง "อาหารมื้อเช้าสำคัญ สมองใส"
วันที่ 7 ตุลาคม 2561กิจกรรมที่ทำ
จัดทำหนังสือเชิญผู้ปกครองกลุ่มเป้าหมายเพื่อเข้าร่วมกิจกรรมให้ความรู้แก่ผู้ปกครอง จัดเตรียมอาหารว่างและเครื่องดื่ม
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ผู้ปกครองได้รับความรู้เกี่ยวกับโครงการอิ่มท้องสมองใส เห็นความสำคัญและประโยชน์ของอาหารเช้า
215
0
12. กิจกรรมสรุปผลการดำเนินงาน
วันที่ 18 ตุลาคม 2561กิจกรรมที่ทำ
รวบรวมข้อมูล หลักฐานและเอกสารต่าง ๆ จัดทำรายงานสรุปผลโครงการ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
มีรูปเล่มรายงานสรุปผลโครงการอิ่มท้องสมองใส
0
0
13. อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนเมษายน 2561
วันที่ 2 เมษายน 2562กิจกรรมที่ทำ
ปิดภาคเรียน
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ปิดภาคเรียน
215
0
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ สถานการณ์ เป้าหมาย ผลผลิต อธิบาย
1
เพื่อให้นักเรียนได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหารครบ 5 หมู่ และมีพัฒนาการสมวัย
ตัวชี้วัด : นักเรียนได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหาร และมีพัฒนาการสมวัย
ร้อยละ 100
2
นักเรียนมี น้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์ มาตรฐาน
ตัวชี้วัด : นักเรียนมี น้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์ มาตรฐานร้อยละ 90
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
215
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
-
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
215
กลุ่มวัยทำงาน
-
กลุ่มผู้สูงอายุ
-
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
-
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
-
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
-
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
-
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
-
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อให้นักเรียนได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหารครบ 5 หมู่ และมีพัฒนาการสมวัย (2) นักเรียนมี น้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์ มาตรฐาน
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) กิจกรรมการแก้ไขปัญหาภาวะโภชนาการในเด็กนักเรียน (2) กิจกรรมให้ความรู้แก่ผู้ปกครองของนักเรียนกลุ่มเป้าหมาย เรื่อง "อาหารมื้อเช้าสำคัญ สมองใส" (3) กิจกรรมสื่อสารและประชาสัมพันธ์ (4) กิจกรรมสรุปผลการดำเนินงาน (5) อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนมกราคม 2561 (6) อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนกุมภาพันธ์ 2561 (7) อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนมีนาคม 2561 (8) อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนเมษายน 2561 (9) อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนพฤษภาคม 2561 (10) อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนมิถุนายน 2561 (11) อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนกรกฎาคม 2561 (12) อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนสิงหาคม 2561 (13) อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนกันยายน2561
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *- บทคัดย่อ จะนำไปใส่ในส่วนบทคัดย่อของรายงานฉบับสมบูรณ์
- หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของบทคัดย่อ ให้ลบข้อความในช่องบทคัดย่อ ทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค สาเหตุ ข้อเสนอแนะ
โครงการอิ่มท้อง สมองใสโรงเรียนเทศบาล 3 (โศภนพิทยาคุณานุสรณ์) จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ 61-L7258-2-04
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
................................
( นายวิทยา กลางวัง )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......
โครงการ
“ โครงการอิ่มท้อง สมองใสโรงเรียนเทศบาล 3 (โศภนพิทยาคุณานุสรณ์) ”
ตำบลหาดใหญ่ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา
หัวหน้าโครงการ
นายวิทยา กลางวัง
กันยายน 2561
ที่อยู่ ตำบลหาดใหญ่ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ 61-L7258-2-04 เลขที่ข้อตกลง
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 8 มกราคม 2561 ถึง 15 กันยายน 2561
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการอิ่มท้อง สมองใสโรงเรียนเทศบาล 3 (โศภนพิทยาคุณานุสรณ์) จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลหาดใหญ่ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลนครหาดใหญ่ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการอิ่มท้อง สมองใสโรงเรียนเทศบาล 3 (โศภนพิทยาคุณานุสรณ์)
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการอิ่มท้อง สมองใสโรงเรียนเทศบาล 3 (โศภนพิทยาคุณานุสรณ์) " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลหาดใหญ่ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ 61-L7258-2-04 ระยะเวลาการดำเนินงาน 8 มกราคม 2561 - 15 กันยายน 2561 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 427,256.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลนครหาดใหญ่ เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ | » |
บทคัดย่อ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | » |
วัตถุประสงค์โครงการ | » |
กิจกรรม/การดำเนินงาน | » |
กลุ่มเป้าหมาย | » |
ผลลัพธ์ที่ได้ | » |
การประเมินผล | » |
ปัญหาและอุปสรรค | » |
ข้อเสนอแนะ | » |
เอกสารประกอบอื่นๆ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
การพัฒนาชาติที่สำคัญ คือ การพัฒนาคนให้มีคุณภาพมีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ทั้งร่างกายและจิตใจ ตลอดจนมีความสามารถในการเรียนรู้ เพื่อให้มีศักยภาพสูงสุดอันเป็นปัจจัยหลักในการพัฒนาชาติอย่างยั่งยืน อันดับแรกของการพัฒนาคน คือการพัฒนาด้านสุขภาพอนามัย เพราะเป็นพื้นฐานของการพัฒนาด้านจิตใจ อารมณ์ สังคม สติปัญญา ตลอดจนคุณธรรมและจริยธรรมของเด็ก อาหารนับว่าเป็นปัจจัยที่สำคัญในการดำรงชีวิตของมนุษย์โดยเฉพาะวัยเรียน เป็นช่วงที่สมองของเด็กมีการเติบโต หากพ่อแม่สร้างสิ่งแวดล้อมต่างๆ ให้เหมาะสม สมองของเขาก็จะเติบโตและพัฒนาได้อย่างเต็มที่ ความสมบูรณ์ของสมองในช่วงนี้คือรากฐานสำคัญของชีวิตและความเป็นมนุษย์ที่สมบูรณ์ของคนเราเมื่อเติบโตขึ้น เด็กนักเรียนจึงเป็นวัยที่กำลังเจริญเติบโตที่มีความต้องการสารอาหารครบทุกหมู่ ทำให้เด็กมีสติปัญญาเฉลียวฉลาด ถ้าเด็กได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ก็จะทำให้ร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์ ไม่มีอุปสรรคต่อการเรียนรู้ และการเจริญเติบโตของร่างกายเมื่อท้องอิ่ม จิตใจก็แจ่มใส เบ่งบาน พร้อมเปิดรับกับการเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ อาหารเช้าจึงสำคัญการทานอาหารเช้าที่ส่งผลดีต่อทั้งสุขภาพกาย สุขภาพจิต และพลังสมองของเด็กๆ เพราะการที่เด็กนักเรียนได้รับประทานอาหารเช้าอย่างเพียงพอและมีคุณภาพมีสมาธิ และสามารถทำกิจกรรมต่างๆ ได้ดีกว่าเด็กที่ไม่กินอาหารเช้า และจะทำให้เป็นเด็กฉลาดและเก่งขึ้น
ดังนั้น อาหารมื้อเช้าจึงเป็นอาหารมื้อแรกของวันที่สมควรได้รับแต่ด้วยปัจจุบันการใช้ชีวิตที่เร่งรีบของผู้ปกครองและเด็กนักเรียน ทำให้อาหารเช้ากลับกลายเป็นอาหารมื้อที่ถูกละเลยมากที่สุด เนื่องจากผู้ปกครองส่วนใหญ่รีบไปทำงาน มื้อเช้าของเด็กๆคือขนม จากร้านค้าใกล้บ้าน ซึ่งไม่มีประโยชน์ และไม่เหมาะสำหรับเด็กวัยกำลังเจริญเติบโต ทำให้มีเด็กมีปัญหาเรื่องภาวะโภชนาการที่ไม่สมวัย และขาดสารอาหารสำคัญมื้อแรก
จากปัญหาดังกล่าว โรงเรียนเห็นความสำคัญในเรื่องของสุขภาพอนามัย ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการยกระดับคุณภาพชีวิตและความเป็นอยู่ของเด็กนักเรียนทุกคน ให้มีคุณภาพทางด้านร่างกายซึ่งส่งผลต่อการเรียนรู้ที่ดี จากข้อมูลของนักเรียน (๑๐ มิถุนายน ๒๕๖๐) ในปีการศึกษา ๒๕๖๐ มีนักเรียนทั้งหมด ๑,๑๙๗ คน พบว่านักเรียนจำนวน 215 คน คิดเป็นร้อยละ ๑๗.๙๖ ที่ขาดภาวะทางโภชนาการทางด้านอาหารและการรับประทานอาหารมื้อเช้า โดยทำการแยกเป็นกลุ่มดังต่อไปนี้ 1) เด็กที่มีปัญหาภาวะโภชนาการ จำนวน ๑๔๐ คน2) เด็กด้อยโอกาสในการเข้าถึงอาหารเช้าจำนวน ๔๗ คน๓) ฐานข้อมูลสาระสนเทศทางการศึกษาท้องถิ่น SIS (นักเรียนที่ผู้ปกครองมีรายได้น้อย) จำนวน 28 คนซึ่งส่งผลต่อการพัฒนาทางด้านต่าง ๆ ของเด็กโดยตรง
โรงเรียนเทศบาล ๓ (โศภนพิทยาคุณานุสรณ์) จึงจัดทำโครงการเด็กไทยอิ่มท้อง สมองสดใส ใส่ใจสุขภาพ เพื่อให้เด็กนักเรียนในโรงเรียนได้รับประทานอาหารเช้า ที่มีสารอาหารครบทุกหมู่ เพื่อสุขภาพและร่างกายเจริญเติบโตสมวัย มีสมาธิเกิดความพร้อมในการเรียนรู้ สู่การเป็นเด็กที่มีสติปัญญาฉลาดสมวัย ต่อไป
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- เพื่อให้นักเรียนได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหารครบ 5 หมู่ และมีพัฒนาการสมวัย
- นักเรียนมี น้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์ มาตรฐาน
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- กิจกรรมการแก้ไขปัญหาภาวะโภชนาการในเด็กนักเรียน
- กิจกรรมให้ความรู้แก่ผู้ปกครองของนักเรียนกลุ่มเป้าหมาย เรื่อง "อาหารมื้อเช้าสำคัญ สมองใส"
- กิจกรรมสื่อสารและประชาสัมพันธ์
- กิจกรรมสรุปผลการดำเนินงาน
- อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนมกราคม 2561
- อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนกุมภาพันธ์ 2561
- อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนมีนาคม 2561
- อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนเมษายน 2561
- อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนพฤษภาคม 2561
- อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนมิถุนายน 2561
- อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนกรกฎาคม 2561
- อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนสิงหาคม 2561
- อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนกันยายน2561
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | ||
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | 215 | |
กลุ่มวัยทำงาน | ||
กลุ่มผู้สูงอายุ | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | ||
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | ||
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | ||
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | ||
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
นักเรียนในโรงเรียนเทศบาล ๓ (โศภนพิทยาคุณานุสรณ์) ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหาร มีพัฒนาการสมวัย มีน้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์ มาตรฐาน
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
---|---|---|
ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนมกราคม 2561 |
||
วันที่ 8 มกราคม 2561กิจกรรมที่ทำเจ้าหน้าที่วางแผนดำเนินงานในการจัดเตรียมวัสดุ อุปกรณ์ คัดเลือกนักเรียนที่มีน้ำหนักตัวน้อยและไม่ได้รับประทานอาหารเช้า จัดรายการอาหาร เตรียมวัสดุ ประกอบอาหาร และบริการอาหารให้กับนักเรียนที่เข้าร่วมโครงการ จำนวน 215 คน ได้รับประทานอาหารเช้าตั้งแต่เวลา 6.45-7.45 น. โดยมีรายการอาหารประจำเดือนมกราคม 2561 มีดังนี้
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการและนักเรียนที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้ามาจากบ้าน จำนวน 215 คนเมื่อได้รับประทานอาหารเช้าก่อนมีการทำกิจกรรมการเรียนการสอนแล้ว มีสมาธิในการเรียนดีขึ้น อารมณ์ดี ร่าเริงแจ่มใส เด็กได้รับสารอาหารเพิ่มขึ้นในแต่ละวัน
|
215 | 0 |
2. กิจกรรมการแก้ไขปัญหาภาวะโภชนาการในเด็กนักเรียน |
||
วันที่ 8 มกราคม 2561กิจกรรมที่ทำวางแผนการทำงาน แต่งตั้งคณะกรรมการดำเนินงาน คัดเลือกนักเรียนกลุ่มเป้าหมาย จัดรายการอาการ เตรียมวัสดุและอุปกรณ์ในการปรุงอาหาร บริการอาหารให้กับนักเรียนเวลา 06.45-07.45 น. ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นนักเรียนกลุ่มเป้าได้รับประทานอาหารเช้า และสามารถแก้ปัญหานักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการได้
|
215 | 0 |
3. อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนกุมภาพันธ์ 2561 |
||
วันที่ 1 กุมภาพันธ์ 2561กิจกรรมที่ทำเจ้าหน้าที่วางแผนดำเนินงานในการจัดเตรียมวัสดุ อุปกรณ์ จัดรายการอาหาร เตรียมวัสดุประกอบอาหาร และบริการอาหารให้กับนักเรียนที่เข้าร่วมโครงการ จำนวน 215 คน ได้รับประทานอาหารเช้าตั้งแต่เวลา 6.45-7.45 น. โดยมีรายการอาหารประจำเดือนมกราคม 2561 มีดังนี้
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการและนักเรียนที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้ามาจากบ้าน จำนวน 215 คนเมื่อได้รับประทานอาหารเช้าก่อนมีการทำกิจกรรมการเรียนการสอนแล้ว มีสมาธิในการเรียนดีขึ้น อารมณ์ดี ร่าเริงแจ่มใส เด็กได้รับสารอาหารเพิ่มขึ้นในแต่ละวัน
|
215 | 0 |
4. อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนมีนาคม 2561 |
||
วันที่ 2 มีนาคม 2561กิจกรรมที่ทำเจ้าหน้าที่วางแผนดำเนินงานในการจัดเตรียมวัสดุ อุปกรณ์ จัดรายการอาหาร เตรียมวัสดุประกอบอาหาร และบริการอาหารให้กับนักเรียนที่เข้าร่วมโครงการ จำนวน 215 คน ได้รับประทานอาหารเช้าตั้งแต่เวลา 6.45-7.45 น. โดยมีรายการอาหารประจำเดือนมกราคม 2561 มีดังนี้
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการและนักเรียนที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้ามาจากบ้าน จำนวน 215 คนเมื่อได้รับประทานอาหารเช้าก่อนมีการทำกิจกรรมการเรียนการสอนแล้ว มีสมาธิในการเรียนดีขึ้น อารมณ์ดี ร่าเริงแจ่มใส เด็กได้รับสารอาหารเพิ่มขึ้นในแต่ละวัน
|
215 | 0 |
5. อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนพฤษภาคม 2561 |
||
วันที่ 16 พฤษภาคม 2561กิจกรรมที่ทำเจ้าหน้าที่วางแผนดำเนินงานในการจัดเตรียมวัสดุ อุปกรณ์ จัดรายการอาหาร เตรียมวัสดุประกอบอาหาร และบริการอาหารให้กับนักเรียนที่เข้าร่วมโครงการ จำนวน 215 คน ได้รับประทานอาหารเช้าตั้งแต่เวลา 6.45-7.45 น. โดยมีรายการอาหารประจำเดือนมกราคม 2561 มีดังนี้
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการและนักเรียนที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้ามาจากบ้าน จำนวน 215 คนเมื่อได้รับประทานอาหารเช้าก่อนมีการทำกิจกรรมการเรียนการสอนแล้ว มีสมาธิในการเรียนดีขึ้น อารมณ์ดี ร่าเริงแจ่มใส เด็กได้รับสารอาหารเพิ่มขึ้นในแต่ละวัน
|
215 | 0 |
6. กิจกรรมสื่อสารและประชาสัมพันธ์ |
||
วันที่ 28 พฤษภาคม 2561กิจกรรมที่ทำค้นหาข้อมูล เกี่ยวกับโครงการอิ่มท้องสมองใส เรียบเรียงและส่งจัดทำ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นนักเรียนในโครงการ นอกโครงการ ครูและผู้ปกครองได้รับความรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารเช้า และกิจกรรมเกี่ยวกับโครงการอิ่มท้องสมองใส
|
0 | 0 |
7. อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนมิถุนายน 2561 |
||
วันที่ 1 มิถุนายน 2561กิจกรรมที่ทำเจ้าหน้าที่วางแผนดำเนินงานในการจัดเตรียมวัสดุ อุปกรณ์ จัดรายการอาหาร เตรียมวัสดุประกอบอาหาร และบริการอาหารให้กับนักเรียนที่เข้าร่วมโครงการ จำนวน 215 คน ได้รับประทานอาหารเช้าตั้งแต่เวลา 6.45-7.45 น. โดยมีรายการอาหารประจำเดือนมกราคม 2561 มีดังนี้
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการและนักเรียนที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้ามาจากบ้าน จำนวน 215 คนเมื่อได้รับประทานอาหารเช้าก่อนมีการทำกิจกรรมการเรียนการสอนแล้ว มีสมาธิในการเรียนดีขึ้น อารมณ์ดี ร่าเริงแจ่มใส เด็กได้รับสารอาหารเพิ่มขึ้นในแต่ละวัน
|
215 | 0 |
8. อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนกรกฎาคม 2561 |
||
วันที่ 2 กรกฎาคม 2561กิจกรรมที่ทำเจ้าหน้าที่วางแผนดำเนินงานในการจัดเตรียมวัสดุ อุปกรณ์ จัดรายการอาหาร เตรียมวัสดุประกอบอาหาร และบริการอาหารให้กับนักเรียนที่เข้าร่วมโครงการ จำนวน 215 คน ได้รับประทานอาหารเช้าตั้งแต่เวลา 6.45-7.45 น. โดยมีรายการอาหารประจำเดือนมกราคม 2561 มีดังนี้
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการและนักเรียนที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้ามาจากบ้าน จำนวน 215 คนเมื่อได้รับประทานอาหารเช้าก่อนมีการทำกิจกรรมการเรียนการสอนแล้ว มีสมาธิในการเรียนดีขึ้น อารมณ์ดี ร่าเริงแจ่มใส เด็กได้รับสารอาหารเพิ่มขึ้นในแต่ละวัน
|
215 | 0 |
9. อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนสิงหาคม 2561 |
||
วันที่ 1 สิงหาคม 2561กิจกรรมที่ทำเจ้าหน้าที่วางแผนดำเนินงานในการจัดเตรียมวัสดุ อุปกรณ์ จัดรายการอาหาร เตรียมวัสดุประกอบอาหาร และบริการอาหารให้กับนักเรียนที่เข้าร่วมโครงการ จำนวน 215 คน ได้รับประทานอาหารเช้าตั้งแต่เวลา 6.45-7.45 น. โดยมีรายการอาหารประจำเดือนมกราคม 2561 มีดังนี้
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการและนักเรียนที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้ามาจากบ้าน จำนวน 215 คนเมื่อได้รับประทานอาหารเช้าก่อนมีการทำกิจกรรมการเรียนการสอนแล้ว มีสมาธิในการเรียนดีขึ้น อารมณ์ดี ร่าเริงแจ่มใส เด็กได้รับสารอาหารเพิ่มขึ้นในแต่ละวัน
|
215 | 0 |
10. อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนกันยายน2561 |
||
วันที่ 13 กันยายน 2561กิจกรรมที่ทำเจ้าหน้าที่วางแผนดำเนินงานในการจัดเตรียมวัสดุ อุปกรณ์ จัดรายการอาหาร เตรียมวัสดุประกอบอาหาร และบริการอาหารให้กับนักเรียนที่เข้าร่วมโครงการ จำนวน 215 คน ได้รับประทานอาหารเช้าตั้งแต่เวลา 6.45-7.45 น. โดยมีรายการอาหารประจำเดือนมกราคม 2561 มีดังนี้
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการและนักเรียนที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้ามาจากบ้าน จำนวน 215 คนเมื่อได้รับประทานอาหารเช้าก่อนมีการทำกิจกรรมการเรียนการสอนแล้ว มีสมาธิในการเรียนดีขึ้น อารมณ์ดี ร่าเริงแจ่มใส เด็กได้รับสารอาหารเพิ่มขึ้นในแต่ละวัน
|
215 | 0 |
11. กิจกรรมให้ความรู้แก่ผู้ปกครองของนักเรียนกลุ่มเป้าหมาย เรื่อง "อาหารมื้อเช้าสำคัญ สมองใส" |
||
วันที่ 7 ตุลาคม 2561กิจกรรมที่ทำจัดทำหนังสือเชิญผู้ปกครองกลุ่มเป้าหมายเพื่อเข้าร่วมกิจกรรมให้ความรู้แก่ผู้ปกครอง จัดเตรียมอาหารว่างและเครื่องดื่ม ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผู้ปกครองได้รับความรู้เกี่ยวกับโครงการอิ่มท้องสมองใส เห็นความสำคัญและประโยชน์ของอาหารเช้า
|
215 | 0 |
12. กิจกรรมสรุปผลการดำเนินงาน |
||
วันที่ 18 ตุลาคม 2561กิจกรรมที่ทำรวบรวมข้อมูล หลักฐานและเอกสารต่าง ๆ จัดทำรายงานสรุปผลโครงการ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นมีรูปเล่มรายงานสรุปผลโครงการอิ่มท้องสมองใส
|
0 | 0 |
13. อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนเมษายน 2561 |
||
วันที่ 2 เมษายน 2562กิจกรรมที่ทำปิดภาคเรียน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นปิดภาคเรียน
|
215 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
---|---|---|---|---|---|
1 | เพื่อให้นักเรียนได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหารครบ 5 หมู่ และมีพัฒนาการสมวัย ตัวชี้วัด : นักเรียนได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหาร และมีพัฒนาการสมวัย ร้อยละ 100 |
|
|||
2 | นักเรียนมี น้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์ มาตรฐาน ตัวชี้วัด : นักเรียนมี น้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์ มาตรฐานร้อยละ 90 |
|
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
---|---|---|---|
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | 215 | ||
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | |||
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | - | ||
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | 215 | ||
กลุ่มวัยทำงาน | - | ||
กลุ่มผู้สูงอายุ | - | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | |||
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | - | ||
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | - | ||
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | - | ||
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | - | ||
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | - |
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อให้นักเรียนได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหารครบ 5 หมู่ และมีพัฒนาการสมวัย (2) นักเรียนมี น้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์ มาตรฐาน
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) กิจกรรมการแก้ไขปัญหาภาวะโภชนาการในเด็กนักเรียน (2) กิจกรรมให้ความรู้แก่ผู้ปกครองของนักเรียนกลุ่มเป้าหมาย เรื่อง "อาหารมื้อเช้าสำคัญ สมองใส" (3) กิจกรรมสื่อสารและประชาสัมพันธ์ (4) กิจกรรมสรุปผลการดำเนินงาน (5) อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนมกราคม 2561 (6) อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนกุมภาพันธ์ 2561 (7) อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนมีนาคม 2561 (8) อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนเมษายน 2561 (9) อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนพฤษภาคม 2561 (10) อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนมิถุนายน 2561 (11) อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนกรกฎาคม 2561 (12) อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนสิงหาคม 2561 (13) อิ่มท้อง สมองใส รร. ท.3 เดือนกันยายน2561
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค | สาเหตุ | ข้อเสนอแนะ |
---|---|---|
|
|
|
โครงการอิ่มท้อง สมองใสโรงเรียนเทศบาล 3 (โศภนพิทยาคุณานุสรณ์) จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ 61-L7258-2-04
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
( นายวิทยา กลางวัง )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......