กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการส่งเสริมการบริโภคอาหารปลอดภัย เพื่อสร้างเสริมสุขภาพ ปีงบประมาณ พ.ศ.2567 จังหวัดพัทลุง" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลโตนดด้วน อำเภอควนขนุน จังหวัดพัทลุง

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลโตนดด้วน ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการส่งเสริมการบริโภคอาหารปลอดภัย เพื่อสร้างเสริมสุขภาพ ปีงบประมาณ พ.ศ.2567

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการส่งเสริมการบริโภคอาหารปลอดภัย เพื่อสร้างเสริมสุขภาพ ปีงบประมาณ พ.ศ.2567 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลโตนดด้วน อำเภอควนขนุน จังหวัดพัทลุง รหัสโครงการ 67-L3318-02-3 ระยะเวลาการดำเนินงาน 25 มกราคม 2567 - 30 สิงหาคม 2567 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 39,996.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลโตนดด้วน เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต ปัจจุบันการบริโภคอาหารอยู่ในภาวะความเสี่ยงทางด้านสุขภาพอย่างน่าเป็นห่วง ทั้งนี้เนื่องจากประชาชนบริโภคอาหาร พืช ผัก และผลไม้ที่ไม่ปลอดภัย ทำให้มีการสะสมสารพิษภายในร่างกายเป็นระยะเวลานาน อาจก่อให้เกิดภาวะความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วย และการเกิดโรคต่าง ๆ ได้ หลักสำคัญในการเลือกรับประทานอาหาร นอกเหนือจากรสชาติอาหารแล้ว สิ่งที่ต้องคำนึงและพิจารณาควบคู่ไปด้วย คือ คุณค่าตามหลักโภชนาการคุณภาพความสะอาดและปราศจากสารปนเปื้อน การบริโภคอาหารเพื่อให้ได้อาหารที่สะอาดปลอดภัยมีคุณค่าตามหลักโภชนาการและปราศจากสารปนเปื้อนนั้น จำเป็นต้องมีระบบการดูแลควบคุมตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารทุกกระบวนการ แนวทางการป้องกันและแก้ไขปัญหาภาวะความเสี่ยงด้านสุขภาพต้องให้กระบวนการเรียนรู้ที่หลากหลาย ที่กระตุ้นให้ประชาชนเห็นคุณค่าและความสำคัญของการดูแลรักษาสุขภาพสามารถปฏิบัติได้จริงในชีวิตประจำวัน ฉะนะ้นเพื่อให้ประชาชนสามารถจัดหาอาหารที่สะอาดปลอดภัยมาบริโภคได้ จึงจำเป็นต้องมีระบบการดูแลควบคุมตรวจขสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหาร และดำเนินการประชาชสัมพันธ์ให้ประชาชนทั่วไปสามารถรับทราบข้อมูลและเข้าถึงการบริโภคอาหารที่สะอาดและปลอดภัยได้ ซึ่งในตำบลโตนดด้วนมีกลุ่มปลูกผักปลอดสารพิษอยู่หลายหมู่บ้าน เช่น หมู่ที่ 1 หมู่ที่ 3 หมู่ที่ 5 และหมู่ที่ 8 ศูนย์บริการและถ่ายทอดเทคโนโลยีการเกษตรตำบลโตนดด้วน เล็งเห็นถึงความสำคัญและความปลอดภัยของผู้บริโภคในตำบลโตนดด้วน จึงได้จัดทำโครงการส่งเสริมการบริโภคอาหารปลอดภัย เพื่อสร้างเสริมสุขภาพ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2567 เพื่อให้ประชาชนมีความรู้ เรื่องความปลอดภัยด้านอาหารที่สะอาด การผลิตอาหารที่ปลอดสารเคมี สินค้ามีคุณภาพ มีการรณรงค์และประชาสัมพันธ์ให้ประชาชนในตำบลโตนดด้วน ปลูกผักปลอดสารพิษ เพื่อนำไปประกอบอาหาร จะได้บริโภคผักปลอดสารพิษ ทำให้ประชาชนปลอดโรค ปลอดภัย ร่างกายสุขภาพแข็งแรง อันจะนำไปสู่การมีสุขภาพที่ดีของประชาชน ต่อไป

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

1. 1.เพื่อสร้างความรู้ความเข้าใจให้กับผู้ผลิตพืชผัก เรื่องความปลอดภัยด้านอาหาร การผลิตพืชผักที่สะอาด มีคุณภาพปลอดสารพิษ
2. 2.เพื่อส่งเสริมให้ผู้ผลิตพืชผักมีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการปลูกผักปลอดสารพิษ ลดการใช้สารเคมี

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. 1.กิจกรรมตรวจหาสารเคมีในเลือด ครั้งที่ 1
2. 2.กิจกรรมอบรม ให้ความรู้เรื่องอาหารปลอดภัยใส่ใจผู้บริโภค
3. 3.กิจกรรมส่งเสริมการปลูกผักปลอดสารพิษ
4. 4.การจัดกิจกรรมตรวจสารเคมีในเลือดเพื่อความปลอดภัยแก่ผู้บริโภค และจัดบู๊ทแสดงสินค้าเกษตรปลอดสารพิษ 4.1 กิจกรรมย่อยชั่งน้ำหนัก วัดความดันโลหิตสูง และเจาะหาสารเคมีในเลือด (หลังการปรับเปลี่ยนพฤติกรรม) ครั้งที่ 2 1.ชั่งน้ำหนัก และวัดความดันโลหิตสูง 2.วิทยากรเ

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1.ประชาชนในตำบลโตนดด้วนได้บริโภคพืชผักที่ปลอดภัย ส่งผลให้มีสุขภาพอนามัยที่ดี
2.ประชาชนที่ปลูกผักในตำบลโตนดด้วนลดการใช้สารเคมี และได้บริโภคอาหารที่ปลอดโรคปลอดภัย 3.ประชาชนสุขภาพแข็งแรง ลดการเกิดโรค

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น