กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ชื่อโครงการ โครงการตลาดต้นปริกสะอาด ปลอดภัย ปลอดโรค

ที่อยู่ ตำบลปริก อำเภอสะเดา จังหวัดสงขลา จังหวัด สงขลา

รหัสโครงการ 67-L7889-02-02 เลขที่ข้อตกลง 05/2567

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 กุมภาพันธ์ 2567 ถึง 20 สิงหาคม 2567

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการตลาดต้นปริกสะอาด ปลอดภัย ปลอดโรค จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลปริก อำเภอสะเดา จังหวัดสงขลา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนหลักประกันสุขภาพเทศบาลตำบลปริก ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการตลาดต้นปริกสะอาด ปลอดภัย ปลอดโรค

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการตลาดต้นปริกสะอาด ปลอดภัย ปลอดโรค " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลปริก อำเภอสะเดา จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ 67-L7889-02-02 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 กุมภาพันธ์ 2567 - 20 สิงหาคม 2567 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 15,400.00 บาท จาก กองทุนหลักประกันสุขภาพเทศบาลตำบลปริก เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

อาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพ เป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ชีวิตดำรงอยู่ได้ แต่หากอาหารนั้นมีสารที่เป็นอันตราย ปนเปื้อน หรือแม้แต่มีสารที่อนุญาตให้ใช้ในอาหารได้ แต่มีปริมาณที่มากกว่าที่กำหนดก็ย่อมให้เกิดพิษภัยกับผู้บริโภค ส่งผล ต่อคุณภาพชีวิต จากนโยบายด้านการพัฒนาสาธารณสุขและส่งเสริมคุณภาพชีวิตของเทศบาลตำบลปริก ส่งเสริมการดำเนิน กิจกรรมด้านการสร้างเสริมสุขภาพของประชาชน และการบริการสาธารณสุขขั้นพื้นฐาน มุ่งเน้นยุทธศาสตร์การสร้างนำซ่อม พัฒนาปรับปรุงงานสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อมในชุมชน ผู้ประกอบการ ร้านค้า ร้านอาหาร เพื่อเข้าสู่มาตรฐาน อาหารสะอาด รสชาติอร่อย การส่งเสริมให้ประชาชนมีสุขภาพดีไม่เจ็บป่วย เป็นสิ่งที่รัฐหรือหน่วยงานที่เกี่ยวข้องต้องให้การสนับสนุน ควบคุม ดูแล เฝ้าระวัง และป้องกัน ให้กับประชาชน เน้นให้ประชาชนได้บริโภคอาหาร ปลอดภัย มีคุณค่าอย่างทั่วถึง ครอบคลุมทุกพื้นที่ ปัจจุบันปัญหาสำคัญที่พบ มักจะมีสารปนเปื้อนอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งเมื่อรับประทานเข้าไปแล้ว ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ อาจเกิดผลทั้งในระยะสั้นและระยะยาวหรืออาจถึงกับชีวิตได้ ส่วนใหญ่ร้านค้าจะเห็นประโยชน์ ส่วนตัวมากกว่าผู้บริโภค ทำให้ได้รับสารปนเปื้อนเข้าไปสะสมในร่างกาย     ตลาดต้นปริก เป็นตลาดที่มุ่งพัฒนาสู่ตลาดสีเขียว (Green Marketing) คือ แนวคิดการทำการตลาดที่คำนึงถึง สิ่งแวดล้อมและความยั่งยืน ซึ่งไม่ใช่แค่ในมุมของการตลาด แต่ยังรวมไปถึงการผลิต การขนส่ง การจัดจำหน่ายสินค้า และใน ทุกด้านของการจำหน่ายอาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม อีกทั้งตลาดต้นปริกยังส่งเสริมสนับสนุนให้ผู้ประกอบการปฏิบัติตาม ข้อกำหนดสุขาภิบาลอาหาร ๑๒ ข้อ ตามแบบประเมินแผงลอยจำหน่ายอาหาร ของสำนักสุขาภิบาลอาหารและน้ำ กรมอนามัย ซึ่งในอนาคตตลาดปริกอาจจะเป็นแบบอย่างให้แก่ตลาดนัดอื่นๆ ในมิติของตลาดนัดสีเขียว และการจัดการ สุขาภิบาลอาหารของตลาดที่ถูกต้องตามกรมอนามัยกำหนด     ดังนั้น เพื่อเป็นการพัฒนาตลาดอย่างต่อเนื่องและยั่งยืนในเรื่องการสุขาภิบาลอาหาร และสิ่งแวดล้อมของตลาดดับ ปริก คณะกรรมการตลาดต้นปริก จึงจัดทำโครงการตลาดต้นปริ ปลอดภัย ปลอดโรค ขึ้น

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อให้ผู้สัมผัสอาหารในตลาดต้นปริกผ่านการอบรมหลักสูตรผู้สัมผัสอาหาร
2. เพื่อให้ผู้สัมผัสอาหารในตลาดต้นปริกปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลผู้สัมผัสอาหาร
3. เพื่อให้ตลาดต้นปริก มีความสะอาด ปลอดภัย ปลอดโรค มีส่วนร่วมในการรักษาสิ่งแวดล้อม

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. ประเมินผลการดำเนินโครงการ และคืนข้อมูลผลการ ดำเนินงานในภาพรวมให้ผู้ประกอบการทราบ เพื่อ ปรับปรุงพัฒนาร้านจำหน่ายอาหาร และมอบป้าย ร้านอาหารต้นแบบให้แก่ร้านที่ปฏิบัติตามข้อกำหนด สุขาภิบาลอาหารและปฏิบัติตามแนวทางตลาดสีเขียว
2. กิจกรรม ให้ความรู้เรื่อง หลักสูตรผู้สัมผัสอาหาร ,ข้อกำหนดด้านสุขาภิบาลอาหารตามเกณฑ์แผงลอย,แนวทางตลาดสีเขียว (Green market)
3. เจ้าหน้าที่สุขาภิบาลอาหารและคณะกรรมการตลาดดัน ปริก ลงพื้นที่ประเมินตลาดตามเกณฑ์ประเมินแผงลอย จำหน่ายอาหาร ๑๒ ข้อ กรมอนามัยในตลาดต้นปริก
4. เจ้าหน้าที่สุขาภิบาลอาหารคณะกรรกการตลาดต้นปริก ติดตามผลของการปฏิบัติตามเกณฑ์ประเมินแผง จำหน่ายอาหารและการคัดแยกขยะของผู้ประกอบการ สัปดาห์ละ ๒ ครั้ง เป็นระยะเวลา ๓ เดือน
5. รายงานผลการดำเนินโครงการแก่คณะ กรรมการบริหารกองทุนหลักประกันสุขภาพเทศบาล ตำบลปริก
6. กิจกรรม ให้ความรู้เรื่อง หลักสูตรผู้สัมผัสอาหาร ,ข้อกำหนดด้านสุขาภิบาลอาหารตามเกณฑ์แผงลอย,แนวทางตลาดสีเขียว (Green market)
7. กิจกรรม Big Cleaning ตลาดต้นปริก
8. เจ้าหน้าที่สุขาภิบาลอาหารคณะกรรกการตลาดต้นปริก ติดตามผลของการปฏิบัติตามเกณฑ์ประเมินแผง จำหน่ายอาหารและการคัดแยกขยะของผู้ประกอบการ สัปดาห์ละ ๒ ครั้ง เป็นระยะเวลา ๓ เดือน
9. เจ้าหน้าที่สุขาภิบาลอาหารและคณะกรรมการตลาดดัน ปริก ลงพื้นที่ประเมินตลาดตามเกณฑ์ประเมินแผงลอย จำหน่ายอาหาร ๑๒ ข้อ กรมอนามัยในตลาดต้นปริก
10. รายงานผลการดำเนินโครงการแก่คณะ กรรมการบริหารกองทุนหลักประกันสุขภาพเทศบาล ตำบลปริก

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1. ผู้บริโภคในตลาดต้นปริกได้รับสินค้าที่มีคุณภาพ สะอาด ปลอดภัย
2. ตลาดดันปริกเป็นตลาดต้นแบบด้านตลาดสีเขียวและตลาดที่มีการจัดการจัดการตามหลักสุขาภิบาล

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น