โครงการคุมน้ำตาลหั่นเบาหวาน ปีงบประมาณ 2566
เป็นการร่วมกันหาแนวทางในการรับประทานอาหาร การจัดการความเครียด ให้ผู้เข้าร่วมโครงการตัดสินใจเลือกแนวทางการปรับเปลี่ยนและลงมือปฏิบัติ โดยลงพื้นที่หากลุ่มเป้าหมายจำนวน 4 ครั้ง ดังนี้ ครั้งที่ 1 เป็นการลงพื้นที่หากลุ่มเป้าหมายเบาหวาน จำนวน 30 คน เพื่อตั้งเป้าหมายการรับประทานอาหารว่าต้องการจะปรับปรุงพฤติกรรมอย่างไร ครั้งที่ 2 เป็นการลงพื้นที่หลังจากการตั้งเป้าหมาย 1 สัปดาห์ที่ผ่านมา เพื่อให้กลุ่มเป้าหมายตอบแบบสอบถามพฤติกรรมการรับประทานอาหาร ความรู้ในการรับประทานอาหาร แบบสอบถามความเครียดและตรวจวัดค่าระดับน้ำตาลในเลือด จากนั้นรวบรวมข้อมูล ประมวลผล เริ่มกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการให้ความรู้เกี่ยวกับโรคเบาหวานและการจัดการความเครียด และกิจกรรมปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการรับประทานอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน ครั้งที่ 3 เป็นการลงพื้นที่หลังจากการให้ความรู้ 2 สัปดาห์ที่ผ่านมา เพื่อติดตามผลของกลุ่มเป้าหมายโดยให้กลุ่มเป้าหมายตอบแบบสอบถามพฤติกรรมการรับประทานอาหาร ความรู้ในการรับประทานอาหาร แบบสอบถามความเครียดและตรวจวัดค่าระดับน้ำตาลในเลือด ครั้งที่ 4 เป็นการลงพื้นที่หลังจากการติดตามผลครั้งแรก 2 สัปดาห์ที่ผ่านมา เพื่อติดตามผลของกลุ่มเป้าหมายโดยให้กลุ่มเป้าหมายตอบแบบสอบถามพฤติกรรมการรับประทานอาหาร ความรู้ในการรับประทานอาหาร แบบสอบถามความเครียดและตรวจวัดค่าระดับน้ำตาลในเลือด
จากการลงพื้นที่ทำแบบสอบถามก่อนเข้าร่วมโครงการแและหลังเข้าร่วมโครงการพบว่าประชาชนมีพฤติกรรมการรับประทานอาหารได้ดีเพิ่มขึ้น จำนวน 18 คน คิดเป็นร้อยละ 60
ให้ความรู้ประกอบด้วย ธงโภชนาการ การอ่านฉลากโภชนาการ การฝึกปฏิบัติทักษะเลือกบริโภคอาหารว่าควรเลือกบริโภคอาหารชนิดใด การฝึกจัดการความเครียด
กลุ่มเป้าหมายสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดหรือระดับความดันโลหิตได้ด้วยตนเอง