กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิจกรรมการประกอบอาหารสำหรับเด็ก เป็นกิจกรรมที่เชื่อมโยงกระบวนการเรียนรู้ที่ส่งเสริมทักษะสำหรับเด็ก สามารถพัฒนาทักษะ EF ผ่านกระบวนการเรียนรู้จากการสังเกต ทดลอง สัมผัส และลงมือปฏิบัติจริง การจัดกิจกรรมการประกอบอาหารสำหรับเด็ก เป็นกิจกรรมที่จะช่วยให้เด็กได้รับประสบการณ์ตรงและเรียนรู้การทำงานอย่างเป็นระบบผ่านการทำอาหาร ช่วยให้เด็กรู้จักว่างแผนในการจัดเตรียมวัตถุดิบที่หลากหลายโดยเน้นการใช้กล้ามเนื้อมือและนิ้วมือในการลงมือปฏิบัติจริง จากการทำกิจกรรมประกอบอาหารตามขั้นตอนต่างๆ ที่เหมาะสมกับเด็ก ตลอดจนได้เรียนรู้และรู้จักอุปกรณ์ต่างๆในการประกอบอาหาร ช่วยให้เด็กเกิดความคิดรวบยอดและพัฒนาทักษะอย่างสมดุล ทั้งยังปลูกฝันให้เด็กมีพฤติกรรมด้านสุขอนามัยโภชนาการที่ดี ตลอดจนเกิดความภาคภูมิใจในตัวเองในการประกอบอาหารเองจนปลูกฝังให้ตนเองรักการรับประทานอาหารที่ถูกสุขลักษณะเเละมีสารอาหารที่ดีครบถ้วนในเเต่ละวันจนอาจช่วยป้องกันภาวะทุพโภชนาการในตัวเด็กได้ เนื่องจากเก็บข้อมูลสถิติด้านโภชนาการในปีการศึกษา 2566 พบว่า มีนักเรียนโรงเรียนนิคมสร้างตนเองธารโต5 ตั้งเเต่ระดับชั้น อนุบาล 1- ประถมศึกษาปีที่ 6 จำนวน 30 คน จากจำนวนทั้งสิ้น 127 คน มีภาวะทุพโภชนาการ คือน้ำหนักเเละส่วนสูงไม่สมดุลกัน อันเนื่องมาจากการขาดการรับประทานอาหารที่เพียงพอตั้งเเต่มื้อเช้าจากที่บ้าน จนมาถึงโรงเรียนในมื้อกลางวันที่นักเรียนไม่ยอมทานอาหารเที่ยงที่ทางโรงเรียนจัดหาให้   ดังนั้น ทางโรงเรียนจึงได้จัดทำโครงการหนูน้อยเข้าครัว ให้แก่นักเรียนและบุคลากรในโรงเรียน จำนวน 144 คน เพื่อกระตุ้นให้นักเรียนเกิดการเรียนรู้ ใช่เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ เเละอาจช่วยลดภาวะทุพโภชนาการในตัวเด็กได้