กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

2.1 แต่งตั้งคณะทำงานผู้ดำเนินงานโครงการ 2.2 ประชุมคณะทำงานเพื่อวางแผนการดำเนินงาน 2.3 ติดตามประสานงานหน่วยงานและผู้ที่เกี่ยวข้อง 2.4 จัดเตรียมวัสดุอุปกรณ์ในการดำเนินงาน 2.5 ให้ความรู้คำแนะนำด้านสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้สัมผัสอาหารและบุคลากรผู้รับผิดชอบด้านอาหาร 2.6 ตรวจประเมินสุขลักษณะด้านสุขาภิบาลอาหารโรงอาหารในสถานศึกษาตามเกณฑ์กรมอนามัย 2.6.1 ตรวจประเมินทางกายภาพจำนวน 4 หมวด ได้แก่ - สถานที่บริโภคอาหารและสถานที่เตรียม ปรุง ประกอบอาหาร - อาหาร กรรมวิธีการปรุง ประกอบ และการเก็บรักษา - สุขลักษณะของภาชนะ อุปกรณ์ และเครื่องใช้อื่นๆ - สุขลักษณะส่วนบุคคลของผู้สัมผัสอาหาร 2.6.2 ตรวจประเมินทางชีวภาพ โดยตรวจการปนเปื้อนของเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียในตัวอย่างอาหารภาชนะและมือผู้สัมผัสอาหารด้วยชุดทดสอบโคลิฟอร์มเบื้อต้น 2.7 ตรวจสอบคุณภาพน้ำดื่มในสถานศึกษา โดยการเก็บตัวอย่างน้ำดื่มส่งตรวจทางห้องปฏิบัติการเพื่อตรวจสอบสารปนเปื้อนทางด้านเคมีและด้านจุลินทรีย์ 2.8 มอบเกียรติบัตรให้แก่สถานศึกษาที่ผ่านเกณฑ์การประเมิน 2.7 สรุปและจัดทำรายงานผลการดำเนินโครงการ