กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

เทศบาลเมืองปัตตานี มีสถานศึกษาในสังกัดจำนวน 8 แห่ง แบ่งเป็นโรงเรียนระดับประถมศึกษา จำนวน 5 แห่ง และศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก จำนวน 3 แห่ง จากข้อมูลการการจัดบริการอาหารกลางวันให้แก่นักเรียนในสถานศึกษา พบว่า สถานศึกษามีโรงอาหารสำหรับนักเรียนรับประทานอาหาร แห่งละ 1 โรง มีรูปแบบขแงการประกอบอาหาร 2 รูปแบบ คือ ประกอบอาหารในโรงครัวสถานศึกษา และประกอบอาหารปรุงสำเร็จจากสถานที่อื่นแล้วนำมาบริการให้นักเรียน มีจำนวนผู้ประกอบอาหารหรือผู้สำผัสอาหารรวมถึงสถานศึกษา 8 แห่ง จำนวน 30 คน มีการจัดบริการน้ำดื่มที่ผ่านการกรองจากเครื่องกรองน้ำ ซึ่งจำเป็นต้องมีการกำกับดูแลในเรื่องความสะอาดและความปลอดภัยต่อการบริโภคของนักเรียนในสถานศึกษา เพื่อป้องกันการเกิดโรคและอันตรายต่อสุขภาพที่สามารถเกิดขึ้นได้ โดยเฉพาะการเกิดโรคอุจจาระร่วงหรืออาหารเป็นพิษในสถานศึกษาซึ่งสาเหตุหรือปัจจัยเสี่ยง มักเกิดจากการปนเปื้อนของอาหารและน้ำดื่ม อันเนื่องมาจากการประกอบอาหารอย่างไม่ถูกสุขลักษณะ สิ่งแวดล้อมในการเตรียมอาหารไม่เหมาะสม ขาดความรู้และการตระหนักในการจัดการด้านอาหาร การกำกับดูแลและกาารเฝ้าระวังความปลอดภัยด้านอาหารของโรงอาหารในสถานศึกษาจึงเป็นสิ่งที่มีความสำคัญอย่างยิ่ง ทั้งนี้ โดยการตรวจแนะนำสถานประกอบการ (โรงอาหารในสถานศึกษา) อย่างสม่ำเสมอและต่อเนื่อง การพัฒนาผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหารที่เกี่ยวข้อง รวมไปถึงความปลอดภัย ปราศจากสารปนเปื้อนที่อาจเป็นสาเหตุให้เกิดโรคทางเดินอาหารแก่ผู้ประกอบการ นักเรียนและผู้บริโภคในสถานศึกษาเพื่อพัฒนาและยกระดับโรงอาหารของสถานศึกษาในเขตเทศบาลเมืองปัตตานีให้ได่มาตราฐานตามเกณฑ์ที่กรมอนามัยกำหนด และนักเรียนได้รับประทานอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ พร้อมให้คำแนะนำและความรู้แก่ผู้สัมผัสอาหารในการปฏิบัติให้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร และเพื่อให้บุคลากรได้ตระหนักถึงความสำคัญของโรงอาหาร เกิดความมั่นใจในการใช้บริการ กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลเมืองปัตตานี ในฐานะหน่วยงานที่มีหน้าที่ในการกำกับดูแลเพื่อคุ้มครองประชาชนด้านสุขภาพและอนามัย ตามพระราชบัญญัติการสาธารณสุข พ.ศ. 2535 และสนับสนุนการดำเนินงานตามแนวทางของกระทรวงสาธารณสุข จึงจัดทำโครงการส่งเสริมมาตรฐานโรงอาหารในสถานศึกษา โรงอาหารสะอาด นักเรียนปลอดภัย