กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพเด็กหอพัก เพิ่มการทานผัก ลดหวาน มัน เค็ม โรงเรียนสมบูรณ์ศาสน์ จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน โรงเรียนสมบูรณ์ศาสน์ ตำบลนาทวี อำเภอนาทวี จังหวัดสงขลา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลนาทวีนอก ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพเด็กหอพัก เพิ่มการทานผัก ลดหวาน มัน เค็ม โรงเรียนสมบูรณ์ศาสน์

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพเด็กหอพัก เพิ่มการทานผัก ลดหวาน มัน เค็ม โรงเรียนสมบูรณ์ศาสน์ " ดำเนินการในพื้นที่ โรงเรียนสมบูรณ์ศาสน์ ตำบลนาทวี อำเภอนาทวี จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ 62-L7892-2 ระยะเวลาการดำเนินงาน 15 กรกฎาคม 2562 - 30 กันยายน 2562 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 21,000.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลนาทวีนอก เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

การสร้างเสริมสุขภาพในสถานศึกษามีความสำคัญมาก เนื่องจากภาวะสุขภาพของเด็กวัยเรียนจะเป็นพื้นฐานของภาวะสุขภาพตลอดชีวิต ทั้งยังเป็นวัยที่มีพัฒนาการและการเปลี่ยนแปลงด้านร่างกาย จิตใจ อารมณ์ สังคม สติปัญญา และจิตวิญญาณ จึงจำเป็นต้องพัฒนาพฤติกรรมการสร้างเสริมสุขภาพในกลุ่มเด็กวัยเรียนให้ยั่งยืนจนเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิต ทั้งนี้เพื่อส่งเสริมให้ภาวะสุขภาพของเด็กวัยเรียนอยู่ในระดับสูงสุดตามศักยภาพ   โรงเรียนสมบูรณ์ศาสน์ เป็นโรงเรียนเอกชนสอนศาสนาอิสลามที่มีนักเรียนอยู่ประจำ จำนวน 53 คน แยกเป็นนักเรียนชาย 13 คน หญิง 40 คน จากการสำรวจข้อมูลด้านโภชนาการของนักเรียนอยู่ประจำ พบว่า ร้อยละ 94.3 (50 คน) บริโภคผัก ผลไม้ น้อยกว่า 400 กรัมต่อวัน ร้อยละ 84.90 (45 คน) ดื่มน้ำอัดลมและเครื่องดื่มรสหวานจัดเป็นประจำ และพบว่าอาหารที่นักเรียนรับประทานเป็นประจำสูงสุดสองอันดับแรก คือ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และปลากระป๋อง ทำให้นักเรียนมีปัญหาด้านโภชนาการ   โครงการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพเด็กหอพัก เพิ่มการทานผัก ลดหวาน มัน เค็ม โรงเรียนสมบูรณ์ศาสน์ มีวัตถุประสงค์เพื่อให้นักเรียนหอพักมีความรู้ ความเข้าใจด้านโภชนาการ มีทักษะในการบริโภคอาหารที่ปลอดภัย เพิ่มการทานผัก ลดการดื่มน้ำอัดลมและเครื่องดื่มรสหวานจัด

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

1. 1.เพื่อให้นักเรียนหอพักมีความรู้ ความเข้าใจด้านโภชนาการ และมีทักษะในการเลือกบริโภคอาหารที่ปลอดภัย
2. 2.เพื่อให้นักเรียนหอพักมีการทานผักเพิ่มมากขึ้น และทานอาหารที่มีรสหวาน มัน เค็ม ลดลง

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. 1.ประชุมคณะทำงาน ครั้งที่ 1 เพื่อจัดตั้งคณะทำงานและกำหนดแผนและแนวทางในการจัดกิจกรรม
2. 2.จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมนักเรียนหอพักด้านโภชนาการและการบริโภคอาหาร
3. 3.ปลูกผักปลอดสารพิษ
4. 4. จัดกิจกรรมประกวดอาหารจานผัก เด็กหอพักสร้างสรรค์เมนูสุขภาพ โดยแบ่งการประกวด ออกเป็น 5 ประเภท ได้แก่ 1. สร้างสรรค์เมนูดีเด่น เน้นความแปลกใหม่ของเมนู 2. สร้างสรรค์รสชาติดีเด่น เน้นรสชาติอร่อยถูกปาก 3. สร้างสรรค์วัตถุดิบดีเด่น เน้นการเลือกใช้วัตถุดิบที่น่า
5. 5.ประชุมคณะทำงาน ครั้งที่ 2 เพื่อประเมินและสรุปผลการดำเนินการโครงการ

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1. นักเรียนหอพักมีความรู้ ความเข้าใจด้านโภชนาการ และมีทักษะในการเลือกบริโภคอาหารที่ปลอดภัย
   
2. นักเรียนหอพักมีการทานผักเพิ่มมากขึ้น และทานอาหารที่มีรสหวาน มัน เค็ม ลดลง

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น