กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"ส่งเสริมสุขภาพ อาหารปลอดสารพิษ ชีวิตปลอดภัย ห่างไกลโรค จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลหาดใหญ่ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลนครหาดใหญ่ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
ส่งเสริมสุขภาพ อาหารปลอดสารพิษ ชีวิตปลอดภัย ห่างไกลโรค

บทคัดย่อ

โครงการ " ส่งเสริมสุขภาพ อาหารปลอดสารพิษ ชีวิตปลอดภัย ห่างไกลโรค " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลหาดใหญ่ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ 62-L7258-2-52 ระยะเวลาการดำเนินงาน 15 สิงหาคม 2562 - 30 กันยายน 2562 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 20,000.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลนครหาดใหญ่ เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

ปัจจุบันปัญหาสุขภาพต่าง ๆ ในประชาชน เช่น โรคมะเร็ง และโรคระบบทางเดินอาหาร สาเหตุส่วนหนึ่ง มาจากรบริโภคอาหารที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรค เช่น อาหารปิ้งย่าง อาหารปนเปื้อนยาฆ่าแมลง สารเร่งเนื้อแดง สารฟอร์มาลีน และสารฟอกขาวเป็นต้น การปลูกผักรับประทานเองแบบผักอินทรีย์ก็เป็นหนทางหนึ่งที่จะช่วยใช้ ผู้บริโภคได้รับสารอาหารที่ดีมีประโยชน์อย่างแท้จริง แต่กระนั้น สำหรับคนเมืองที่มีพื้นที่จำกัดและประชาชนที่ไม่เคย ปลูกผักเองเลยก็เป็นปัญหาใหญ่ในการที่จะเริ่มต้นที่จะเรียนรู้การปลูกผักด้วยตนอง ดังนั้น เพื่อเป็นการส่งเสริมการบริโภค ที่ปลอดภัยถูกหลักอนามัยสำหรับประชาชน มูลนิธิชุมชนสงขลา จึงได้จัดทำโครงการส่งเสริมสุขภาพ อาหารปลอด สารพิษ ชีวิตปลอดภัย ห่างไกลโรคขึ้น เพื่อการส่งเสริมการบริโภคอาหารที่ปลอดภัยควรสร้างความรู้ ความเข้าใจใน การเลือกซื้ออาหาร เพื่อกานำมาบริโกศในครัวเรือน เพราะหากกลุ่มเป้าหมายเกิดความตระหนักในการเลือกซื้อ เลือก บริโภค ก็สามารถส่งผลให้คนในครอบครัวได้รับการบริโภคอาหารที่ปลอดภัยไปด้วย

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อส่งเสริมให้ความรู้เรื่องการรับประทานอาหารและเลือกใช้ผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ปลอดสารพิษ เพื่อพิชิตโรค
2. เพื่อส่งเสริมการปลูกผักปลอดสารพิษ รับประทานเองในครัวเรือนแก่ประชาชนในพื้นที่

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. ให้ความรู้เรื่องสารปนเปื้อนในอาหาร และฝึกปฏิบัติจริง การเพาะถั่วงอก/การปลูกต้นอ่อนทานตะวัน
2. จัดนิทรรศการให้ความรู้เกี่ยวกับการเลือกรับประทานผัก และการปลูกผักปลอดสารพิษแก่ประชาชน
3. ให้ความรู้เรื่องผักปลอดสารพิษและฝึกปฏิบัติจริงการทำน้ำหมักชีวภาพจากขยะอินทรีย์และจุลินทรีย์สังเคราะห์แสง
4. ให้ความรู้เรื่อง การเลือกรับประทานอาหารที่ปลอดภัย และฝึกปฏิบัติการทำปุ๋ยหมักชีวภาพ และปุ๋ยก้อนจากขยะอินทรีย์
5. ให้ความรู้พร้อมฝึกปฏิบัติเรื่อง การปลูกผักปลอดสารพิษ และการนำวัสดุเหลือใช้มาปลูกผักในรูปแบบต่างๆ
6. ให้ความรู้พร้อมฝึกปฏิบัติเรื่องการล้างผักที่ปลอดภัย และการทำน้ำส้มหมักจากกล้วย
7. ให้ความรู้เรื่องผลิตภัณฑ์สุขภาพปลอดสารพิษ พร้อมฝึกปฏิบัติการทำสบู่สมุนไพร สบู่เหลวและแชมพูสำหรับการใช้ในครัวเรือน
8. ให้ความรู้การเลี้ยงไส้เดือน และการทำน้ำหมักอเนกประสงค์

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1.ประชาชนมีความรู้ในเื่องการรับประทานอาหารปลอดสารพิษและมีสุขภาพที่ดี

2.ประชาชนมีการปลูกผักปลอดสารพิษรับประทานเองในครัวเรือน

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น