กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิจกรรม การจัดทำสวนผักปลอดสารพิษในชุมชนและการเลี้ยงสัตว์น้ำ เพื่อแก้ปัญหาอาหารโภชนาการและอาหารปลอดภัย โดยมีการสนับสนุนกลุ่มแกนนำเกษตรรุ่นใหม่ หัวใจออร์แกนิคชุมชนภูมีน้ำพุ่งเพื่อการผลิตสัตว์น้ำและผลิตพืชผักที่มีคุณภาพ ปลอดสารพิษ จำหน่ายราคาย่อมเยาว์ให้กับสมาชิกในชุมชน โดยสนับสนุนการดำเนินการเลี้ยงสัตว์และจัดทำสวนผักปลอดสารพิษในชุมชน ดังนี้ - ค่าวัสดุสร้างโรงเรือนปลูกผักออร์แกนิคขนาด 3x12 เมตร 2 โรง พร้อมค่าจ้าง 8,000 บาท - เมล็ดพันธ์ุพืช 500บาท - วัสดุปลูกและปุ๋ยอินทรีย์ 3,500บาท - แว่นบ่อปูนซีเมนต์เลี้ยงปลาขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง80 ซม. จำนวน 10 แว่น 350x10= 3,500บาท - พันธุ์สัตว์น้ำ2,000 บาท - อาหารสัตว์น้ำ 5,000 บาท รวมงบประมางาณกิจกรรที่1= 20,500 บาท

ชุมชนมีสวนผักปลอดสารพิษและแหล่งผลิตสัตว์น้ำปลอดสารพิษในชุมชน

กิจกรรมที่ 1 การพัฒนาศักยภาพของคนในชุมชน ให้มีความรู้ ทักษะ ความสามารถในการจัดการอาหารในชุมชน มีการรวมกลุ่มและพัฒนาแหล่งเรียนรู้ มุ่งพัฒนาศักยภาพแกนนำเกษตรกรรุ่นใหม่ หัวใจออร์แกนิคชุมชนภูมีน้ำพุ่ง ให้มีความรู้ ทักษะ ความสามารถในการผลิตและการจัดการอาหารในชุมชนชุมชน
โดยมีขั้นตอนดังนี้
1) ศึกษาดูงาน ณ แหล่งผลิตอาหาร ฟาร์มเลี้ยงสัตว์และแปลงปลูกฝักที่ประสบผลสำเร็จ
2) สร้างแกนนำและคัดเลือกบุคคล ครัวเรือนต้นแบบเพื่อขยายองค์ความรู้แก่คนในชุมชน โดยมีงบประมาณดำเนินการดังนี้ - ค่าอาหารแกนนำเพื่อศึกษาดูงาน ณ แหล่งเรียนรู้ อาหารกลางวัน 20X50 =1,000บาท อาหารว่าง 20X25=500 - ค่ารถเพื่อการเดินทางศึกษาดูงาน ณ แหล่งเรียนรู้ 1,000 บาท - ค่าของที่ระลึกแก่วิทยากร 500 บาท
รวมงบประมางาณกิจกรรที่1= 3,000 บาท

กิจกรรมที่ 2 การพัฒนาความรู้และส่งเสริมการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคในกลุ่มเป้าหมาย เพื่อห่างไกลโรคเรื้อรัง
โดยดำเนินการอบรมเพื่อเสริมและทบทวนความรู้เกี่ยวการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคในกลุ่มเป้าหมายที่มีปัญหาและการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคในครัวเรือน โดยเน้นหลัก 3 อ. (1อาหาร=ลดและเลือกอาหารหวาน เค็ม มัน 2ออกกำลังกาย=ให้เพียงพอ 3อารมณ์=จัดการให้ได้) และมีการสาธิตและฝึกทักษะการปรุงอาหารและการใช้ตำรับอาหารพื้นบ้านที่เป็นยา อาหารเพื่อการส่งเสริมสุขภาพ อาหารกลางวัน 100X50 =5,000บาท อาหารว่าง 100X25=2,500 - ค่าวิทยากร 3,000 บาท ไวนิลขนาด 2x3เมตร ราคา 6x200 =1,200 บาท รวมงบประมางาณกิจกรรที่1= 11,700 บาท
กิจกรรมที่ 3 การรณรงค์และสนับสนุนการใช้เมนูอาหารที่เหมาะสมกับทุกช่วงวัยในศูนย์เด็กเล็ก โรงเรียน และชุมชน โดยใช้เมนูอาหารพื้นบ้าน เมนูอาหารเป็นยา เมนูชูสุขภาพ ผักสมุนไพรเพื่อสุขภาพ เพื่อการส่งเสริมและป้องกันโรค โดยการสำรวจเมนูอาหารพื้นที่เป้าหมายในชุมชน และแจกแผ่นพับรณรงค์และสนับสนุนการใช้เมนูอาหารที่เหมาะสมกับทุกช่วงวัย
ค่าแผ่นพับรณรงค์การใช้เมนูอาหารที่เหมาะสมกับทุกช่วงวัย 500 บาท รวมงบประมางาณกิจกรรที่3= 500 บาท

1. คนในชุมชน มีความรู้ ทักษะ ความสามารถในการจัดการอาหารในชุมชน มีการรวมกลุ่มและพัฒนาแหล่งเรียนรู้
2. กลุ่มเป้าหมายที่มีปัญหาเช่น เด็ก/ผู้ป่วยโรคเรื้อรัง/ผู้สูงอายุ ฯลฯ มีการบริโภค อาหารครบ 5 หมู่ มีการบริโภค ผัก ผลไม้ เพิ่มขึ้น
3. พฤติกรรมการบริโภคของคนในครัวเรือน /โรงเรียน/ศูนย์เด็กเล็ก และชุมชน มีการลด หวาน มัน เค็ม ลดการบริโภคน้ำหวานน้ำอัดลม ไขมันทรานซ์
4. กลุ่มเป้าหมายมีทักษะการปรุง การใช้ตำรับอาหารพื้นบ้านที่เป็นยา อาหารเพื่อการส่งเสริมสุขภาพ
5. สมาชิกในชุมชนมีเมนูอาหารที่เหมาะสมกับทุกช่วงวัย โดยส่งเสริมเมนูอาหารพื้นบ้าน เมนูอาหารเป็นยา เมนูชูสุขภาพ ผักสมุนไพรเพื่อสุขภาพ

1. การติดตามภาวะโภชนาการของคนในชุมชน โดยเฉพาะ กลุ่มเด็กและผู้สูงอายุ
2. การสนับสนุนชมรม กลุ่ม เครือข่ายต่างๆ ในชุมชนเพื่อการจัดการอาหาร เช่น กลุ่มเกษตรกรปลอดสารพิษ.เกษตรอินทรีย์ กลุ่มแม่บ้าน กลุ่มเครื่องแกง ฯลฯ

1. ภาวะโภชนาการของคนในชุมชน โดยเฉพาะ กลุ่มเด็กและผู้สูงอายุดีขึ้น
2. มีการจัดตั้งชมรม กลุ่ม เครือข่ายต่างๆ ในชุมชนเพื่อการจัดการอาหาร เช่น กลุ่มเกษตรกรปลอดสารพิษ.เกษตรอินทรีย์ กลุ่มแม่บ้าน กลุ่มเครื่องแกง ฯลฯ

1. พัฒนาแกนนำและผู้ที่เกี่ยวข้อง ให้สามารถเก็บข้อมูล การจัดทำข้อมูล วิเคราะห์ข้อมูล จัดเวทีคืนข้อมูล
2. การทำแผนชุมชน สนับสนุนให้ชุมชนที่ส่วนร่วมในการทำกิจกรรมเพื่อการมีและเข้าถึงอาหาร ทำให้มีอาหารปลอดภัยบริโภค และบริโภคที่ถูกต้อง มีโภชนาการที่สมวัย

1. แกนนำและผู้ที่เกี่ยวข้อง สามารถเก็บข้อมูล การจัดทำข้อมูล วิเคราะห์ข้อมูล จัดเวทีคืนข้อมูล
2. มีแผนชุมชน ชุมชนที่ส่วนร่วมในการทำกิจกรรมเพื่อการมีและเข้าถึงอาหาร ทำให้มีอาหารปลอดภัยบริโภค และบริโภคที่ถูกต้อง มีโภชนาการที่สมวัย

1. การรณรงค์และกำหนดนโยบายชุมชนปลอดน้ำอัดลม ในงานเลี้ยง งานบุญ งานประเพณี และงดการขายเครื่องดื่มน้ำหวาน ขนมขบเคี้ยวในบริเวณ ใกล้หรือในศูนย์เด็กเล็กและโรงเรียน
2. ข้อตกลงชุมชนให้คนในชุมชนปลูกผักปลอดสารพิษไว้รับประทานเองในครัวเรือน
3. การกำหนดมาตรการ ข้อตกลงร่วม กฏ กติกาของชุมชน ในการอนุรักษ์ ทรัพยากรธรรมชาติ ที่เป็นแหล่งอาหารของชุมชน

1. การรณรงค์และกำหนดนโยบายชุมชนปลอดน้ำอัดลม ในงานเลี้ยง งานบุญ งานประเพณี และงดการขายเครื่องดื่มน้ำหวาน ขนมขบเคี้ยวในบริเวณ ใกล้หรือในศูนย์เด็กเล็กและโรงเรียน
2. ข้อตกลงชุมชนให้คนในชุมชนปลูกผักปลอดสารพิษไว้รับประทานเองในครัวเรือน
3. การกำหนดมาตรการ ข้อตกลงร่วม กฏ กติกาของชุมชน ในการอนุรักษ์ ทรัพยากรธรรมชาติ ที่เป็นแหล่งอาหารของชุมชน