กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

สุขาภิบาลอาหาร คือการจัดและควบคุมบริการอาหารให้สะอาด ปลอดภัยจากเชื้อโรคและสารเคมีที่มีพิษต่างๆ ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพร่างกายและการดำรงชีวิตของมนุษย์ โดยที่อาหารเป็นปัจจัย 4 ที่สำคัญยิ่งต่อการดำรงชีพ ถ้ามนุษย์บริโภคอาหารที่ไม่ปลอดภัย จะส่งผลต่อสุขภาพร่างกาย ก่อให้เกิดโรคภัยตามมา การเฝ้าระวังความปลอดภัยในในสถานประกอบการด้านอาหารประเภทตลาดสด ร้านอาหาร แผงลอย โรงครัวในโรงเรียนศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก และร้านแผงลอยจำหน่ายอาหาร รวมทั้งอสม.แกนนำ จึงเป็นกลุ่มเป้าหมายสำคัญ ที่มุ่งเน้นส่งเสริมให้มีการพัฒนายกระดับสถานประกอบการดังกล่าว ให้ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน โดยการตรวจแนะนำและติดตามอย่างต่อเนื่อง พร้อมทั้งส่งเสริมพัฒนาผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร ครูผู้รับผิดชอบโครงการอาหารเด็กนักเรียน ซี่งบุคคลเหล่านั้นสำคัญ ต่อการจัดหาวัตถุดิบ ปรุง ประกอบอาหาร รวมถึงการให้บริการอาหารที่สะอาดปลอดภัย มีคุณค่าทางโภชนาการอีกทั้งยังต้องมีความรู้ในเรื่องหลักสุขาภิบาลอาหารและกฎหมายที่เกี่ยวข้อง เพื่อที่จะได้นำความรู้ไปปฏิบัติอย่างถูกต้องนำไปสู่การบริการจัดการด้านอาหารที่ดีสู่ผู้บริโภคในชุมชน
ในเขตโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านทุ่งไหม้ มีการประกอบอาหารในโรงเรียน จำนวน 2 แห่ง และศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก จำนวน 1 แห่ง ยังไม่ได้รับการประเมินใน ปี 2567 มีร้านจำหน่ายอาหารแผงลอย จำนวน8ร้าน รวมถึงร้านขายของชำ จำนวน 31 ร้านในชุมชน ดังนั้น โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านทุ่งไหม้ ได้เล็งเห็นความสำคัญของการปรับปรุงด้านสุขาภิบาลอาหารในชุมชนให้ถูกต้องได้มาตรฐาน จึงได้จัดทำโครงการร้านชำสะอาด แผงลอยอาหารปลอดภัย ชุมชนเข้มแข็ง ประจำปี 2568 เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค ตามหลักสุขาภิบาลอาหารและสร้างแกนนำอสม.เพื่อผลักดันให้อสม.แกนนำมีศักยภาพในการดำเนินงานในเรื่องอาหารปลอดภัย

• 1. เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านขายของชำ ร้านอาหารแผงลอย แผงลอยจำหน่ายอาหาร ครูและผู้ประกอบอาหารในโรงครัวโรงเรียนและศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก แกนนำอสม. ตระหนักเห็นความสำคัญของการสุขาภิบาลอาหารและดำเนินงานสุขาภิบาลอาหารได้ตามเกณฑ์มาตรฐาน

  ตัวชี้วัด : ร้านขายของชำ ร้านอาหารแผงลอย ร้านจำหน่ายอาหาร โรงเรียนและศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก ได้รับการตรวจ ติดตาม ดูแลและเฝ้าระวัง ด้านสุขาภิบาลอาหาร ผ่านเกณฑ์อาหารปลอดภัย ร้อยละ90

  ขนาดปัญหา เป้าหมาย 0.00
• 2. เพื่อเพิ่มพูนองค์ความรู้และเพิ่มศักยภาพของร้านขายของชำ ผู้ประกอบการร้านอาหารแผงลอย แผงลอยจำหน่ายอาหารครูและผู้ประกอบอาหารในโรงครัวโรงเรียนและศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก แกนนำอสม..

  ตัวชี้วัด : ผู้ประกอบการร้านขายของชำ ร้านอาหารแผงลอย แผงลอยจำหน่ายอาหาร ครูและผู้ประกอบอาหารในโรงครัวโรงเรียนและศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก แกนนำอสม มีความรู้มากกว่า ร้อยละ 80

  ขนาดปัญหา เป้าหมาย 0.00

ตั้งแต่ วันที่ 1 มกราคม 2568 ถึง 30 กันยายน 2568

เขตพื้นที่โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านทุ่งไหม้

รวมงบประมาณโครงการ 16,400.00 บาท

หมายเหตุ : ทุกรายการสามารถถัวเฉลี่ยจ่ายได้

1. ผู้ประกอบการร้านขายของชำ ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารมีความรู้ในการจัดการสุขาภิบาลอาหารให้ปลอดภัยได้มาตรฐาน และมีความตระหนักถึงการพัฒนายกระดับมาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหารสถานประกอบการของตนให้ได้รับการรับรอบคุณภาพตามเกณฑ์มาตรฐานของกรมอนามัย
   2.ประชาชนผู้บริโภครู้จักเลือกบริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ถูกหลักโภชนาการเหมาะสมกับสภาวะสุขภาพ และมีความรู้เกี่ยวกับสารปนเปื้อนที่มีอันตรายในอาหารที่เป็นสาเหตุที่ก่อให้เกิดโรคต่างๆ
   3.มีร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารในเขตพื้นที่ของ รพ.สต.บ้านทุ่งไหม้ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน Clean Food Good Taste ร้อยละ 90
   4.เกิดการพัฒนากลไกระบบการคุ้มครองสุขภาพผู้บริโภคในการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคและการเฝ้าระวังปัญหาสุขภาพที่เกิดจากอาหาร

ข้าพเจ้า ................................................................ ตำแหน่ง.................................................... หน่วยงาน................................................................................ หมายเลขโทรศัพท์......................................................... ในฐานะของผู้เสนอแผนงาน/โครงการ/กิจกรรม

ขอรับรองว่า แผนงาน/โครงการ/กิจกรรม ที่เสนอขอรับการสนับสนุนงบประมาณจากกองทุนหลักประกันสุขภาพ ในครั้งนี้

• check_box_outline_blank ไม่ได้ซ้ำซ้อนกับงบประมาณที่ได้รับจากแหล่งอื่น
• check_box_outline_blank สอดคล้องกับแผนสุขภาพชุมชน ของ กปท.
• check_box_outline_blank รับทราบถึงกฎ ระเบียบ ข้อบังคับ และวิธีการดำเนินงานตามประกาศคณะกรรมการหลักประกันสุขภาพแห่งชาติ เรื่อง หลักเกณฑ์เพื่อสนับสนุนให้องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นดำเนินงานและบริหารจัดการระบบหลักประกันสุขภาพในระดับท้องถิ่นหรือพื้นที่ พ.ศ.2567 และที่แก้ไขเพิ่มเติม แล้ว