2. ความสอดคล้องกับแผนงาน
3. สถานการณ์
เด็กปฐมวัยในช่วงอายุ 2-5 ปี เป็นช่วงวัยที่สมอง มีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ซึ่งปัจจัยหลักที่มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของเด็ก นั่นคือ อาหาร เพราะอาหารทำให้ระบบในร่างกายเป็นปกติ การบริโภคอาหารที่ถูกหลักเพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในทุกมื้อ นอกจากจะทำให้ร่างกายของเด็กแข็งแรงสมบูรณ์แล้ว ยังทำให้มีภาวะโภชนาการที่ดีอีกด้วย โดยเฉพาะมื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด เมื่อเด็กได้รับประทานอาหารเช้าอย่างเพียงพอและมีคุณภาพเป็นประจำทุกวัน จะส่งผลต่อสมองทำให้เด็กมีสมาธิ และมีความสามารถในการเรียนรู้ได้ดี ในทางตรงข้ามหากเด็กบริโภคอาหารไม่ได้สัดส่วนกับความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน หรือได้รับอาหารที่ไม่มีประโยชน์ จะทำให้การทำงานของร่างกายผิดปกติ อาจเจ็บป่วยเป็นโรคต่างๆหรือทำให้เกิดภาวะทุพโภชนาการได้ แต่เด็กในช่วงวัยนี้มักจะมีปัญหาเรื่องการรับประทานอาหาร เนื่องจากเด็กจะสนใจสิ่งแวดล้อมรอบตัวมากกว่า และยังไม่รู้จักเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ดังนั้น พ่อแม่ผู้ปกครอง และผู้เลี้ยงดูเด็ก จึงมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมภาวะโภชนาการของเด็กในช่วงวัยนี้และให้เด็กมีพฤติกรรมในการรับประทานอาหารที่ดี มีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์เจริญเติบโตสมวัย
ปัจจุบันศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านนาทอน มีเด็กทั้งหมด จำนวน 51 คน และจากการรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับด้านภาวะโภชนาการ และด้านพฤติกรรมการรับประทานอาหารเช้าของเด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านนาทอน พบว่ามีข้อมูลเด็กที่มีความเสี่ยงด้านภาวะโภชนาการ ดังนี้
1) เด็กที่มีภาวะโภชนาการไม่เหมาะสมกับวัย จำนวน 10 คน โดยอ้างอิงข้อมูลจากการบันทึกข้อมูลในระบบKiddiary School
2) เด็กที่อยู่ในครอบครัวที่มีรายได้น้อย จำนวน 3 คน ข้อมูลจากการสำรวจพฤติกรรมการรับประทานเช้าของเด็กปฐมวัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเด็กบ้านนาทอน
2) เด็กที่ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีประโยชน์ไม่สม่ำเสมอ จำนวน๗ คน ข้อมูลจากการสำรวจพฤติกรรมการรับประทานเช้าของเด็กปฐมวัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเด็กบ้านนาทอน
จากข้อมูลดังกล่าวจะเห็นได้ว่าเด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านนาทอนที่มีความเสี่ยงด้านภาวะโภชนาการ มีจำนวนทั้งสิ้น 20 คน คิดเป็นร้อยละ 44.71 ดังนั้น จึงได้จัดทำโครงการส่งเสริมภาวะโภชนาการเด็กปฐมวัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านนาทอน ประจำปีงบประมาณ2568 ขึ้น เพื่อให้เกิดการมีส่วนร่วมด้านการเสริมสร้างโภชนาการที่ดีแก่เด็กปฐมวัยระหว่างผู้ปกครองเด็ก ครู/ผู้ดูแลเด็กและเจ้าหน้าที่อื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับเด็กปฐมวัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก ให้เด็กได้รับประทานอาหารเช้าที่มีสารอาหารครบถ้วนทุกวัน และส่งเสริมให้เด็กมีสุขภาพแข็งแรงได้รับการดูแล เฝ้าระวัง ด้านโภชนาการและการเจริญเติบโตให้เหมาะสมกับวัย เกิดความพร้อมในการเรียนรู้ สู่การเป็นเด็กที่มีสติปัญญาฉลาดสมวัย
4. วัตถุประสงค์และตัวชี้วัด
- บอกจุดมุ่งหมายในการดำเนินงานโครงการ และสิ่งที่ต้องการให้เกิดผลจากการดำเนินงานโครงการ วัตถุประสงค์นี้จะต้อง เฉพาะเจาะจง วัดได้จริง แสดงโอกาสที่จะเกิดผลสำเร็จ สอดคล้องกับหลักการและเหตุผล ในระยะเวลาที่กำหนด
- ตัวชี้วัด ให้ระบุความชัดเจนว่า เมื่อดำเนินการตามโครงการเสร็จแล้ว จะเกิดการเปลี่ยนแปลงหรือบรรลุผลสำเร็จอะไรบ้างและมากน้อยเพียงใด และควรแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงเป็นรูปธรรมวัดผลได้ และระบุตัวชี้วัดความสำเร็จของโครงการทั้งในระดับผลผลิตและผลลัพธ์ที่สอดคล้องกับวัตถุประสงค์
5. กลุ่มเป้าหมาย
6. ระยะเวลาดำเนินงาน
วันเริ่มต้น 28/02/2025
กำหนดเสร็จ 30/09/2025
7. วิธีการดำเนินงาน
- กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
- งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
หมายเหตุ :
8. ผลการดำเนินงานที่คาดหวัง
ผลจากการดำเนินโครงการท่านคาดว่าจะเกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างไร?1. ผู้ปกครองตระหนักถึงประโยชน์และให้ความสำคัญในการส่งเสริมการรับประทานอาหารเช้าของเด็กมากขึ้น
2. เด็กทุกคนได้รับประทานอาหารเช้าที่ประโยชน์ถูกหลักโภชนาการและเหมาะสมกับวัย
3. เด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กทุกคนมีการเจริญเติบโตที่เหมาะสมตามวัย