กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

tune

โครงการอาหารสะอาด ปลอดภัย ใส่ใจสิ่งแวดล้อม ประจำปีงบประมาณ 2568

กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ละงู
stars
1. ชื่อโครงการ/กิจกรรม
โครงการอาหารสะอาด ปลอดภัย ใส่ใจสิ่งแวดล้อม ประจำปีงบประมาณ 2568
กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม องค์การบริหารส่วนตำบลละงู
คะแนน:
1
2
3
4
5
stars
2. ความสอดคล้องกับแผนงาน
คะแนน:
1
2
3
4
5
stars
3. สถานการณ์

องค์การบริหารส่วนตำบลละงูอำเภอละงู จังหวัดสตูล ตั้งอยู่ทางทิศตะวันตกในเขตอำเภอละงู และอยู่ทางทิศตะวันออกเฉียงเหนือของจังหวัดสตูล อยู่ห่างจากตัวจังหวัดระยะทางประมาณ 50 กิโลเมตร มีพื้นที่ทั้งสิ้นประมาณ 75.14 ตารางกิโลเมตรหรือประมาณ 47,587.50 ไร่ ไม่รวมพื้นที่ทะเล แบ่งเขตการปกครองออกเป็น 18 หมู่บ้าน ต่อมาได้รับการยกฐานะจากสภาตำบลเป็นองค์การบริหารส่วนตำบล ตามประกาศของกระทรวงมหาดไทย และมีผลบังคับใช้ เมื่อปี 2542 องค์การบริหารส่วนตำบลละงูมีจำนวนประชากร 19,374 คน แยกเป็นชาย 9,613 คน และหญิง 9,761 คน และมีจำนวนครัวเรือนทั้งสิ้นทั้งหมด 5,456 ครัวเรือน (ฐานข้อมูล TCNAP 12 พฤศจิกายน 2564) ปัจจุบัน ความเจริญก้าวหน้าของสังคม ทำให้ผู้คนให้ความสำคัญกับรูปลักษณ์ภายนอก รสชาติและราคาของอาหาร ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่คนคำนึงถึงว่าตนจะเลือกบริโภคอาหารนั้นๆหรือไม่ โดยไม่คำนึงถึงประโยชน์ต่อสุขภาพที่จะได้รับและในวิถีชีวิตที่เร่งรีบนี้ ทำให้คนไม่มีโอกาสที่จะเลือกบริโภคอาหารให้ได้ครบตามความต้องการของร่างกาย และยังพบอีกว่า ร้านอาหาร และแผงลอยฯ ยังมีสภาพที่ไม่ถูกสุขลักษณะ ทั้งด้านสุขาภิบาล และสุขวิทยาส่วนบุคคล อีกทั้ง ยังมีโรคระบาดเกี่ยวกับอาหารและน้ำเป็นสื่อ เช่น อุจจาระร่วง อาหารเป็นพิษ เป็นต้น ตำบลละงู มีแผงลอยจำหน่ายอาหาร จำนวน 56 แผง และร้านอาหารจำนวน 25 ร้าน ซึ่งได้รับการตรวจประเมินตามเกณฑ์มาตรฐานของกระทรวงสาธารณสุข พบว่า ยังมีแผงลอยที่ไม่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ร้อยละ 2.4 (ข้อมูลจากกลุ่มงานเภสัชกรรม โรงพยาบาลละงู) และจากสถานการณ์การป่วยด้วยโรคระบบทางเดินอาหารของประชาชนตำบลละงู ในปี พ.ศ. 2567 พบผู้ป่วยจำนวน 986 ราย (จากข้อมูลรายงาน 504 ของรพ.สต.ในเขตตำบลละงู) ดังนั้น เพื่อเป็นการสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภค ตลอดจนคุ้มครองสุขภาพของประชาชนให้ได้บริโภคอาหารจากร้านค้าและแผงลอยที่สะอาดปลอดภัย ติดป้ายแสดงราคา ช่วยรักษาสิ่งแวดล้อม ช่วยลดปริมาณขยะ ด้วยเหตุนี้ องค์การบริหารส่วนตำบลละงู จึงได้บูรณาการความร่วมมือกับผู้ประกอบการร้านอาหาร แผงลอย ส่วนราชการ ภาคเอกชน และชมรมต่างๆ ในพื้นที่ จัดทำโครงการอาหารสะอาด ปลอดภัย ใส่ใจสิ่งแวดล้อม ประจำปีงบประมาณ 2568

คะแนน:
1
2
3
4
5
stars
4. วัตถุประสงค์และตัวชี้วัด
  1. 1. เพื่อให้กลุ่มเป้าหมายมีความรู้ เกี่ยวกับสุขาภิบาลอาหาร สุขวิทยาส่วนบุคคล และอันตรายที่เกิดจากอาหารและน้ำ ที่ไม่สะอาดปลอดภัย
    0.00

    (1) ร้อยละ 90 ของผู้เข้ารับการอบรมมีความรู้ เกี่ยวกับสุขาภิบาลอาหาร สุขวิทยาส่วนบุคคล และอันตรายที่เกิดจากอาหารและน้ำ ที่ไม่สะอาดปลอดภัย

    (2) ร้อยละ 90 ของประชาชนที่รับประทานอาหารจากร้านค้าและแผงลอยที่เข้าร่วมโครงการ มีความพึงพอใจ และปลอดภัยจากการรับประทาน โดยใช้แบบประเมินความพึงพอใจ

  2. 2. เพื่อกำหนดกติการ่วมกันในการจำหน่ายอาหารสะอาด ปลอดภัย และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
    0.00
    1. ได้ข้อกำหนด/กติการ่วมสำหรับร้านค้าและแผงลอยจำหน่ายอาหารที่เข้าร่วมโครงการปฏิบัติร่วมกัน จำนวน 1 ฉบับ ที่มีความครอบคลุมทั้งด้านมาตรฐานอาหารสะอาด สุขวิทยาส่วนบุคคลของผู้จำหน่าย และการใส่ใจสิ่งแวดล้อม

 

คะแนน:
1
2
3
4
5
stars
5. กลุ่มเป้าหมาย
  1. กลุ่มวัยทำงาน
    30

 

คะแนน:
1
2
3
4
5
stars
6. ระยะเวลาดำเนินงาน
8 เมษายน 2568 30 กันยายน 2568
คะแนน:
1
2
3
4
5
stars
7. วิธีการดำเนินงาน
  • กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
  • งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
  1. รับสมัครร้านค้าและแผงลอยเข้าร่วมโครงการ
    1. ประชาสัมพันธ์รับสมัครผู้ประกอบการร้านค้าและแผงลอยที่สนใจเข้าร่วมโครงการ เป้าหมาย 30 ราย

    2. ให้ผู้สนใจเข้าร่วมโครงการกรอกใบสมัครและแนบเอกสารที่ใช้ประกอบการสมัคร

    1 เมษายน 2568 ถึง 10 เมษายน 2568

     

    0.00 บาท
  2. อบรมให้ความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร สุขวิทยาส่วนบุคคลและอันตรายที่เกิดจากอาหารและน้ำที่ไม่ปลอดภัย
    1. อบรมให้ความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร สุขวิทยาส่วนบุคคล และอันตรายที่เกิดจากอาหารและน้ำที่ไม่ปลอดภัยแก่กลุ่มเป้าหมาย เพื่อพัฒนาเป็นร้านค้าต้นแบบของตำบลละงู

    2. สาธิตการตรวจหาโคลิฟอร์มแบคทีเรียในอาหาร ภาชนะอุปกรณ์และมือผู้สัมผัสอาหาร ด้วยชุดทดสอบ SI-2

    3. สาธิตการตรวจหาโคลิฟอร์มแบคทีเรียในน้ำดื่มและน้ำแข็ง ด้วยชุดทดสอบโคลิฟอร์มในน้ำและน้ำแข็ง อ.11

    4. ผู้เข้าร่วมอบรมร่วมกันกำหนดกติกาที่ผู้ประกอบการร้านค้าและแผงลอยใช้เป็นแนวทางปฏิบัติร่วมกัน ที่ครอบคลุมทั้งด้านถูกหลักสุขาภิบาลอาหาร สุขวิทยาส่วนบุคคล ความเป็นธรรมต่อผู้บริโภค และรักษาสิ่งแวดล้อม

    12 เมษายน 2568 ถึง 12 เมษายน 2568

     

    21600.00 บาท
  3. ออกร้านต้นแบบ อาหารสะอาด ปลอดภัย ใส่ใจสิ่งแวดล้อม
    1. ให้กลุ่มเป้าหมายร่วมออกร้านขายสินค้า ในเทศกาลสงกรานต์ของอบต.ละงู วันที่ 13 – 15 เมษายน 2568 ตั้งแต่เวลา 10.00 น.-23.00 น.

    2. แต่งตั้งคณะกรรมการประเมิน

      เพื่อลงประเมินโดยใช้แบบ

      ประเมิน และชุดทดสอบ SI-2

      และชุดทดสอบ อ.11

    3. ประเมินร้านค้าและแผงลอยที่เข้าร่วมโครงการ 2 ระยะ ได้แก่ ระยะที่ 1 ระหว่างงานกิจกรรมออกร้านต้นแบบอาหารสะอาดฯในช่วงเทศกาลสงกรานต์ และระยะที่ 2 ประเมินหลังอบรม เดือนละ 1 ครั้ง จำนวน 3 ครั้งจนเสร็จสิ้นโครงการ

    4. มอบเกียรติบัตรให้แก่ร้านที่ปฏิบัติตามกติการ่วมและผ่านเกณฑ์การประเมิน

    13 เมษายน 2568 ถึง 15 เมษายน 2568

     

    84900.00 บาท
  4. ติดตามและประเมินผล
    1. แต่งตั้งคณะกรรมการประเมิน ลงติดตามร้านค้าต้นแบบที่เข้าร่วมโครงการ ในด้านต่อไปนี้
    • การปฏิบัติตามกติการ่วม

    • ความสะอาดของภาชนะ อุปกรณ์และมือของผู้สัมผัสอาหาร โดยใช้ชุดทดสอบ SI-2

    • ความสะอาดของน้ำดื่มและน้ำแข็งที่ใช้จำหน่าย โดยใช้ชุดทดสอบ อ.11

    โดยคณะกรรมการจะลงติดตามและสุ่มตรวจจำนวนเดือนละ 1 ครั้ง ตั้งแต่ พ.ค. - ก.ค. 68

    1. มอบเกียรติบัตรให้แก่ร้านที่ปฏิบัติตามกติการ่วมและผ่านเกณฑ์การประเมิน
    16 เมษายน 2568 ถึง 31 กรกฎาคม 2568

     

    6000.00 บาท
  5. จัดเวทีแลกเปลี่ยนเรียนรู้เพื่อถอดบทเรียนโครงการ สรุปผลการดำเนินงาน ประเมินคุณค่าโครงการในระบบ

    จัดเวทีแลกเปลี่ยนเรียนรู้เพื่อถอดบทเรียนโครงการ สรุปผลการดำเนินงาน ประเมินคุณค่าโครงการในระบบ

    1 สิงหาคม 2568 ถึง 31 สิงหาคม 2568

     

    0.00 บาท

 

คะแนน:
1
2
3
4
5
stars
8. งบประมาณโครงการ

ทุกรายการสามารถถัวเฉลี่ยกันได้

คะแนน:
1
2
3
4
5
stars
9. ผลการดำเนินงานที่คาดหวัง
  1. ผู้เข้ารับการอบรมมีความรู้เรื่องการสุขาภิบาลอาหาร สุขวิทยาส่วนบุคคลและอันตรายที่เกิดจากอาหารและน้ำที่ไม่สะอาดปลอดภัย
  2. ประชาชนตำบลละงูมีความปลอดภัยในการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มจากร้านที่เข้าร่วมโครงการ และสามารถต่อยอดขยายผลไปยังร้านอื่นๆให้ทั่วถึงต่อไป 3.เกิดร้านค้าต้นแบบที่ถูกหลักสุขาภิบาลอาหารและเป็นต้นแบบให้ร้านค้าอื่นๆต่อไป
คะแนน:
1
2
3
4
5
stars
10. เอกสารประกอบโครงการ
คะแนน:
1
2
3
4
5
กองทุนฯตำบลละงูโครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 9 เม.ย. 2568 15:04 น.
คะแนน:
1
2
3
4
5