โครงการสนับสนุน ส่งเสริมโภชนาการและการดูแลสุขภาพเด็กปฐมวัยศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านป่าฝาง
แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์
รายงานฉบับสมบูรณ์
โครงการ
“ โครงการสนับสนุน ส่งเสริมโภชนาการและการดูแลสุขภาพเด็กปฐมวัยศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านป่าฝาง ”
ตำบลกำแพง อำเภอละงู จังหวัดสตูล
หัวหน้าโครงการ
ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านป่าฝาง
ได้รับการสนับสนุนโดย กองทุนสุขภาพตำบล อบต.กำแพง
กันยายน 2560
ชื่อโครงการ โครงการสนับสนุน ส่งเสริมโภชนาการและการดูแลสุขภาพเด็กปฐมวัยศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านป่าฝาง
ที่อยู่ ตำบลกำแพง อำเภอละงู จังหวัดสตูล จังหวัด สตูล
รหัสโครงการ 60-L8010-3-02 เลขที่ข้อตกลง
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 กรกฎาคม 2560 ถึง 15 กันยายน 2560
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการสนับสนุน ส่งเสริมโภชนาการและการดูแลสุขภาพเด็กปฐมวัยศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านป่าฝาง จังหวัดสตูล" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลกำแพง อำเภอละงู จังหวัดสตูล
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.กำแพง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการสนับสนุน ส่งเสริมโภชนาการและการดูแลสุขภาพเด็กปฐมวัยศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านป่าฝาง
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการสนับสนุน ส่งเสริมโภชนาการและการดูแลสุขภาพเด็กปฐมวัยศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านป่าฝาง " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลกำแพง อำเภอละงู จังหวัดสตูล รหัสโครงการ 60-L8010-3-02 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 กรกฎาคม 2560 - 15 กันยายน 2560 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 34,770.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.กำแพง เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ »
บทคัดย่อ »
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล »
วัตถุประสงค์โครงการ »
กิจกรรม/การดำเนินงาน »
กลุ่มเป้าหมาย »
ผลลัพธ์ที่ได้ »
การประเมินผล »
ปัญหาและอุปสรรค »
ข้อเสนอแนะ »
เอกสารประกอบอื่นๆ »
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
สุขภาพและความปลอดภัยในเด็กปฐมวัย มีความสำคัญต่อการเติบโตและพัฒนาของเด็กเป็นอย่างยิ่ง ครูและผู้ปกครองจึงต้องให้ความสำคัญต่อการดูแลสุขภาพอนามัย รวมถึงเฝ้าระวังความปลอดภัยในชีวิตของเด็ก เพื่อขจัดเงื่อนไขที่อาจเป็นอุปสรรคต่อการเติบโตและพัฒนาเด็กตั้งแต่ต้น เพราะเด็กปฐมวัย หรือช่วงวัยตั้งแต่แรกเกิดจนถึง 6 ขวบบริบูรณ์ ถือเป็นช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดในชีวิตช่วงหนึ่งของเด็ก เนื่องจากในระยะนี้ เด็กจะเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว โดยเด็กมิได้มีพัฒนาการที่เด่นชัดทางด้านร่างกายเพียงอย่างเดียว แต่รวมถึงพัฒนาการทางด้านอารมณ์และสติปัญญาที่สูงขึ้นอีกด้วย อย่างไรก็ตาม มีหลายปัจจัยในชีวิตประจำวันที่อาจขัดขวางพัฒนาการด้านต่างๆของเด็ก ทั้งนี้องค์การอนามัยโลก (WHO) ประเมินว่า เด็กกว่า 200 ล้านคนไม่สามารถพัฒนาได้อย่างเต็มสมรรถภาพ อันเนื่องมา จากความต้องการของเด็กเหล่านี้ ไม่ได้รับการตอบสนองอย่างถูกต้องและเหมาะสม ผู้ปกครอง โรงเรียน และชุมชนจึงมีส่วนสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพและความปลอดภัยของเด็ก อันจะเป็นรากฐานไปสู่การมีชีวิตที่มั่นคง และห่างไกลจากโรคภัยไข้เจ็บ รวมถึงอันตรายรูปแบบต่างๆที่อาจเกิดขึ้นกับเด็กได้
ดังนั้นเราจึงควรให้ความสำคัญร่วมมือกันป้องกันปัญหาสุขภาพของเด็ก สุขอนามัยเป็นปัจจัยกำหนดสุขภาพที่สำคัญยิ่งของเด็ก สุขอนามัยที่ดีย่อมเกื้อกูลต่อการสร้างเสริมสุขภาพเด็ก รวมทั้งปัญหาทางด้านโภชนาการก็เช่นเดียวกัน เพราะมีผลต่อการเจริญเติบโต การได้รับอาหารต่างๆ ที่มีคุณภาพในปริมาณที่เพียงพอและเหมาะสม จะทำให้เด็กมีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว อาหารสำหรับเด็กวัยก่อนเรียนจึงเป็นการวางรากฐานชีวิตที่ดีสำหรับเด็กทั้งในขณะที่อยู่ในวัยนี้และระยะต่อไป การขาดอาหารในระยะนี้จะมีผลต่อการพัฒนาร่างกายและสมองมากที่สุด เพราะทำให้เด็กมีสติปัญญาการเรียนรู้ด้อยลง ร่างกายแคระแกรน ไม่แข็งแรง เจ็บป่วยง่ายมีอัตราการเสียชีวิตสูงกว่าเด็กอื่น พ่อแม่จึงควรให้ความสำคัญกับการเลือกอาหารให้เด็กในวัยนี้อย่างถูกต้องและเพียงพอกับความต้องการตามวัยและที่สำคัญต้องมีความเข้าใจการเปลี่ยนแปลงของเด็กด้วย เพราะในบางครั้งเด็กอาจเบื่ออาหาร ห่วงเล่น ปฏิเสธอาหารแปลกๆ ใหม่ๆ ซึ่งจะทำให้เด็กได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ ซึ่งในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านป่าฝาง ตำบลกำแพง ปัญหาที่พบส่วนใหญ่ ได้แก่ ไม่ชอบรับประทานผักและผลไม้ ร้อยละ 69.14ฟันผุ ร้อยละ 58.75เด็กน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ ร้อยละ 6.17 และน้ำหนักเกินเกณฑ์ 2.47 ซึ่งครูและผู้ปกครองเองก็เป็นส่วนสำคัญในการดูแลเด็ก จำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องมีการให้ความรู้และส่งเสริมการดูแลเด็กให้ถูกวิธีและสุขอนามัย
จากปัญหาดังกล่าว ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านป่าฝางจึงเห็นความสำคัญและส่งเสริมให้เด็กมีสุขอนามัยที่ดี มีโภชนาการที่เหมาะสม จึงได้จัดทำโครงการสนับสนุน ส่งเสริมโภชนาการและการดูแลสุขภาพเด็กปฐมวัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านป่าฝางขึ้น เพื่อให้เด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านป่าฝางมีการดูสุขภาพอนามัยของตนเองและปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานผักและผลไม้เพิ่มขึ้น
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- เพื่อให้ครูผู้ดูแลเด็ก ผู้ประกอบอาหาร และผู้ปกครองมีความรู้ ความเข้าใจในการดูแลสุขภาพและสุขอนามัยของเด็กปฐมวัยที่ดี
- เพื่อให้เด็กปฐมวัยมีสุขภาพกายและสุขภาพจิตที่ดี และสนับสนุนใด้เด็กออกกำลังกายเพื่อพัฒนากล้ามเนื้อมัดเล็ก และกล้ามเนื้อมัดใหญ่ตามพัฒนาการเด็ก
- เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนให้เด็กปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินผักและผลไม้
กิจกรรม/การดำเนินงาน
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
81
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
กลุ่มวัยทำงาน
กลุ่มผู้สูงอายุ
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
- ครูผู้ดูแลเด็ก ผู้ประกอบอาหาร และผู้ปกครองมีความรู้ ความเข้าใจในการดูแลสุขภาพและสุขอนามัยของเด็กปฐมวัยที่ดี
- เด็กปฐมวัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กป้านป่าฝางมีสุขภาพร่างกายที่ดีสมวัย และมีร่างการที่แข็งแรง
- เด็กปฐมวัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กป้านป่าฝางมีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินผักและผลไม้ในทางที่ดีขึ้น
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ ผลผลิต* ผลผลิตที่ตั้งไว้ ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. สุขภาพจิตดีร่างกายแข็งแรง
วันที่ 2 ตุลาคม 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
เด็กในศุนย์พัฒนาเด็กเล็กได้รับการตรวจสุขภาพร่างกาย ตรวจฟัน และได้บันทึกผลการตรวจ หลังรับประทานอาหารกลางวันมีการส่งเสริมให้เด็กแปรงฟันทุกวัน และจัดกิจกรรมออกกำลังกาย " กีฬาพาเพลิน " เพื่อพัฒนากล้ามเนื้อมัดเล็กและกล้ามเนื้อมัดใหญ่ตามพัฒนาการของเด็ก
84
84
2. อบรมให้ความรู้ครู ผู้ปกครองและผู้ประกอบการอาหารในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก
วันที่ 17 พฤศจิกายน 2560 เวลา 13:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ครู ผู้ปกครองและผู้ประกอบอาหารในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก มีความรู้ เรื่องการดูแลสุขภาพและอนามัยเกี่ยวกับเด็ก และเรื่องโภชนาการสำหรับเด็ก 2-5 ปี และได้จัดทำคู่มือเกี่ยวกับผักและประโยชน์ของผัก
85
85
3. เมนูสำหรับหนูน้อย
วันที่ 22 พฤศจิกายน 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ครูผู้ดูแลเด็ก เด็กและผู้ปกครอง ได้รับการสอน/สาธิต การทำเมนูแปรรูปอาหาร ได้แก่ เมนูปั่น ผักกรอบ ไข่ไดโนเสาร์ ทำให้เด็กปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินผักและผลไม้
165
165
4. การจัดทำรูปเล่มรายงาน
วันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ทำรูปเล่มรายงานผลการดำเนินงานโครงการ
0
0
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
กิจกรรมที่ 1 อบรมให้ความรู้ ครู ผู้ปกครองและผู้ประกอบอาหารในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเกี่ยวกับด้านการดูแลสุขภาพ สุขอนามัยและโภชนาการที่สมวัย
จากการจัดกิจกรรมอบรมให้ความรู้ ครู ผุ้ปกครองและผู้ประกอบอาหารในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเกี่ยวกับด้านการดูแลสุขภาพ สุขอนามัยและโภชนาการที่สมวัย โดยมีผู้เข้าร่วมโครงการ จำนวน 85 คน จากแบบประเมินความรู้ ความเข้าใจก่อนการอบรม พบว่า ผู้เข้าร่วมโครงการมีระดับความรู้ ร้อยละ 82.53 หลังจากที่ได้เข้ารับการอบรมให้ความรู้ พบว่า ผู้เข้าร่วมโครงการมีระดับความรู้เพิ่มขึ้น ร้อยละ 91.15
กิจกรรมที่ 2 ด้านสุขภาพจิตดี ร่างกายแข็งแรง
จากการประเมินเด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก พบว่า ร้อยละ 82.10 เด็กมีสุขอนามัยที่ดี โดยสามารถแบ่งเป็นด้านต่าง ๆ ได้ดังนี้ เด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก ด้านสุขภาพจิต คิดเป็นร้อยละ 82.00 ด้านฟันสวย ยิ้มใส คิดเป็นร้อยละ 75.36 ด้านความสะอาดฟัน คิดเป็นร้อยละ 85.00 ด้านกล้ามเนื้อมัดเล็กและกล้ามเนื้อมัดใหญ่ คิดเป็นร้อยละ 75.77
กิจกรรมที่ 3 เมนูสำหรับหนูน้อย เพื่อสนับสนุนให้เด็กกินผักและผลไม้
จากการจัดกิจกรรมปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินอาหาร โดยใช้แบบสอบถามพฤติกรรมการกินผักและผลไม้ของเด็กก่อนจะทำการสอน/สาธิตเมนูอาหารเพื่อสุขภาพหนูน้อย พร้อมทั้งแปรรูปอาหารเพื่อปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินผักและผลไม้ของเด็ก จากการประเมินตามแบบประเมิน/สอบถามพฤติกรรมการรับประทานผักและผลไม้ ก่อนเข้ารับการจัดกิจกรรมปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานผักและผลไม้ และการกินอาหาร พบว่า พฤติกรรมการรับประทานผักและผลไม้ และการกินอาหารของเด็ก คิดเป็นร้อยละ 67.63 และหลังจากได้เข้ารับการอบรมให้ความรู้สาธิตเมนูอาหารเพื่อสุขภาพหนูน้อย พร้อมทั้งแปรรูปอาหารเพื่อปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินผักและผลไม้ของเด็ก พบว่าผู้เข้าร่วมโครงการมีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินผักและผลไม้ เพิ่มขึ้น เป็นร้อยละ 85.21
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ สถานการณ์ เป้าหมาย ผลผลิต อธิบาย
1
เพื่อให้ครูผู้ดูแลเด็ก ผู้ประกอบอาหาร และผู้ปกครองมีความรู้ ความเข้าใจในการดูแลสุขภาพและสุขอนามัยของเด็กปฐมวัยที่ดี
ตัวชี้วัด : ครูผู้ดูแลเด็ก ผู้ปกครอง และผู้ประกอบอาหารกลางวันสำหรับเด็กปฐมวัยไม่น้อยกว่าร้อยละ 80 ได้รับความรู้ ความเข้าใจในการดูแลสุขภาพและสุขอนามัยของเด็กปฐมวัย และสามารถนำความรู้
ไปใช้เพื่อการดูแลรักษาสุขภาพอนามัย ของเด็กปฐมวัย ได้อย่างถูกวิธี
91.15
2
เพื่อให้เด็กปฐมวัยมีสุขภาพกายและสุขภาพจิตที่ดี และสนับสนุนใด้เด็กออกกำลังกายเพื่อพัฒนากล้ามเนื้อมัดเล็ก และกล้ามเนื้อมัดใหญ่ตามพัฒนาการเด็ก
ตัวชี้วัด : เด็กปฐมวัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กไม่น้อยกว่าร้อยละ 80 มีสุขภาพร่างกายที่ดี และรู้จักการออกกำลังกายเพื่อการพัฒนากล้ามเนื้อ มัดเล็กและกล้ามเนื้อมัดใหญ่ตามพัฒนาการแห่งวัย
75.77
3
เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนให้เด็กปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินผักและผลไม้
ตัวชี้วัด : เด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านป่าฝางไม่น้อยกว่าร้อยละ 80 มีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินผักและผลไม้
85.21
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
81
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
81
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
-
กลุ่มวัยทำงาน
-
กลุ่มผู้สูงอายุ
-
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
-
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
-
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
-
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
-
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
-
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อให้ครูผู้ดูแลเด็ก ผู้ประกอบอาหาร และผู้ปกครองมีความรู้ ความเข้าใจในการดูแลสุขภาพและสุขอนามัยของเด็กปฐมวัยที่ดี (2) เพื่อให้เด็กปฐมวัยมีสุขภาพกายและสุขภาพจิตที่ดี และสนับสนุนใด้เด็กออกกำลังกายเพื่อพัฒนากล้ามเนื้อมัดเล็ก และกล้ามเนื้อมัดใหญ่ตามพัฒนาการเด็ก (3) เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนให้เด็กปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินผักและผลไม้
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *- บทคัดย่อ จะนำไปใส่ในส่วนบทคัดย่อของรายงานฉบับสมบูรณ์
- หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของบทคัดย่อ ให้ลบข้อความในช่องบทคัดย่อ ทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค สาเหตุ ข้อเสนอแนะ
โครงการสนับสนุน ส่งเสริมโภชนาการและการดูแลสุขภาพเด็กปฐมวัยศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านป่าฝาง จังหวัด สตูล
รหัสโครงการ 60-L8010-3-02
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
................................
( ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านป่าฝาง )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......
โครงการ
“ โครงการสนับสนุน ส่งเสริมโภชนาการและการดูแลสุขภาพเด็กปฐมวัยศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านป่าฝาง ”
ตำบลกำแพง อำเภอละงู จังหวัดสตูล
หัวหน้าโครงการ
ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านป่าฝาง
กันยายน 2560
ที่อยู่ ตำบลกำแพง อำเภอละงู จังหวัดสตูล จังหวัด สตูล
รหัสโครงการ 60-L8010-3-02 เลขที่ข้อตกลง
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 กรกฎาคม 2560 ถึง 15 กันยายน 2560
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการสนับสนุน ส่งเสริมโภชนาการและการดูแลสุขภาพเด็กปฐมวัยศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านป่าฝาง จังหวัดสตูล" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลกำแพง อำเภอละงู จังหวัดสตูล
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.กำแพง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการสนับสนุน ส่งเสริมโภชนาการและการดูแลสุขภาพเด็กปฐมวัยศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านป่าฝาง
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการสนับสนุน ส่งเสริมโภชนาการและการดูแลสุขภาพเด็กปฐมวัยศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านป่าฝาง " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลกำแพง อำเภอละงู จังหวัดสตูล รหัสโครงการ 60-L8010-3-02 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 กรกฎาคม 2560 - 15 กันยายน 2560 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 34,770.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.กำแพง เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ | » |
บทคัดย่อ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | » |
วัตถุประสงค์โครงการ | » |
กิจกรรม/การดำเนินงาน | » |
กลุ่มเป้าหมาย | » |
ผลลัพธ์ที่ได้ | » |
การประเมินผล | » |
ปัญหาและอุปสรรค | » |
ข้อเสนอแนะ | » |
เอกสารประกอบอื่นๆ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
สุขภาพและความปลอดภัยในเด็กปฐมวัย มีความสำคัญต่อการเติบโตและพัฒนาของเด็กเป็นอย่างยิ่ง ครูและผู้ปกครองจึงต้องให้ความสำคัญต่อการดูแลสุขภาพอนามัย รวมถึงเฝ้าระวังความปลอดภัยในชีวิตของเด็ก เพื่อขจัดเงื่อนไขที่อาจเป็นอุปสรรคต่อการเติบโตและพัฒนาเด็กตั้งแต่ต้น เพราะเด็กปฐมวัย หรือช่วงวัยตั้งแต่แรกเกิดจนถึง 6 ขวบบริบูรณ์ ถือเป็นช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดในชีวิตช่วงหนึ่งของเด็ก เนื่องจากในระยะนี้ เด็กจะเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว โดยเด็กมิได้มีพัฒนาการที่เด่นชัดทางด้านร่างกายเพียงอย่างเดียว แต่รวมถึงพัฒนาการทางด้านอารมณ์และสติปัญญาที่สูงขึ้นอีกด้วย อย่างไรก็ตาม มีหลายปัจจัยในชีวิตประจำวันที่อาจขัดขวางพัฒนาการด้านต่างๆของเด็ก ทั้งนี้องค์การอนามัยโลก (WHO) ประเมินว่า เด็กกว่า 200 ล้านคนไม่สามารถพัฒนาได้อย่างเต็มสมรรถภาพ อันเนื่องมา จากความต้องการของเด็กเหล่านี้ ไม่ได้รับการตอบสนองอย่างถูกต้องและเหมาะสม ผู้ปกครอง โรงเรียน และชุมชนจึงมีส่วนสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพและความปลอดภัยของเด็ก อันจะเป็นรากฐานไปสู่การมีชีวิตที่มั่นคง และห่างไกลจากโรคภัยไข้เจ็บ รวมถึงอันตรายรูปแบบต่างๆที่อาจเกิดขึ้นกับเด็กได้ ดังนั้นเราจึงควรให้ความสำคัญร่วมมือกันป้องกันปัญหาสุขภาพของเด็ก สุขอนามัยเป็นปัจจัยกำหนดสุขภาพที่สำคัญยิ่งของเด็ก สุขอนามัยที่ดีย่อมเกื้อกูลต่อการสร้างเสริมสุขภาพเด็ก รวมทั้งปัญหาทางด้านโภชนาการก็เช่นเดียวกัน เพราะมีผลต่อการเจริญเติบโต การได้รับอาหารต่างๆ ที่มีคุณภาพในปริมาณที่เพียงพอและเหมาะสม จะทำให้เด็กมีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว อาหารสำหรับเด็กวัยก่อนเรียนจึงเป็นการวางรากฐานชีวิตที่ดีสำหรับเด็กทั้งในขณะที่อยู่ในวัยนี้และระยะต่อไป การขาดอาหารในระยะนี้จะมีผลต่อการพัฒนาร่างกายและสมองมากที่สุด เพราะทำให้เด็กมีสติปัญญาการเรียนรู้ด้อยลง ร่างกายแคระแกรน ไม่แข็งแรง เจ็บป่วยง่ายมีอัตราการเสียชีวิตสูงกว่าเด็กอื่น พ่อแม่จึงควรให้ความสำคัญกับการเลือกอาหารให้เด็กในวัยนี้อย่างถูกต้องและเพียงพอกับความต้องการตามวัยและที่สำคัญต้องมีความเข้าใจการเปลี่ยนแปลงของเด็กด้วย เพราะในบางครั้งเด็กอาจเบื่ออาหาร ห่วงเล่น ปฏิเสธอาหารแปลกๆ ใหม่ๆ ซึ่งจะทำให้เด็กได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ ซึ่งในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านป่าฝาง ตำบลกำแพง ปัญหาที่พบส่วนใหญ่ ได้แก่ ไม่ชอบรับประทานผักและผลไม้ ร้อยละ 69.14ฟันผุ ร้อยละ 58.75เด็กน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ ร้อยละ 6.17 และน้ำหนักเกินเกณฑ์ 2.47 ซึ่งครูและผู้ปกครองเองก็เป็นส่วนสำคัญในการดูแลเด็ก จำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องมีการให้ความรู้และส่งเสริมการดูแลเด็กให้ถูกวิธีและสุขอนามัย จากปัญหาดังกล่าว ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านป่าฝางจึงเห็นความสำคัญและส่งเสริมให้เด็กมีสุขอนามัยที่ดี มีโภชนาการที่เหมาะสม จึงได้จัดทำโครงการสนับสนุน ส่งเสริมโภชนาการและการดูแลสุขภาพเด็กปฐมวัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านป่าฝางขึ้น เพื่อให้เด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านป่าฝางมีการดูสุขภาพอนามัยของตนเองและปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานผักและผลไม้เพิ่มขึ้น
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- เพื่อให้ครูผู้ดูแลเด็ก ผู้ประกอบอาหาร และผู้ปกครองมีความรู้ ความเข้าใจในการดูแลสุขภาพและสุขอนามัยของเด็กปฐมวัยที่ดี
- เพื่อให้เด็กปฐมวัยมีสุขภาพกายและสุขภาพจิตที่ดี และสนับสนุนใด้เด็กออกกำลังกายเพื่อพัฒนากล้ามเนื้อมัดเล็ก และกล้ามเนื้อมัดใหญ่ตามพัฒนาการเด็ก
- เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนให้เด็กปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินผักและผลไม้
กิจกรรม/การดำเนินงาน
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | 81 | |
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | ||
กลุ่มวัยทำงาน | ||
กลุ่มผู้สูงอายุ | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | ||
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | ||
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | ||
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | ||
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
- ครูผู้ดูแลเด็ก ผู้ประกอบอาหาร และผู้ปกครองมีความรู้ ความเข้าใจในการดูแลสุขภาพและสุขอนามัยของเด็กปฐมวัยที่ดี
- เด็กปฐมวัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กป้านป่าฝางมีสุขภาพร่างกายที่ดีสมวัย และมีร่างการที่แข็งแรง
- เด็กปฐมวัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กป้านป่าฝางมีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินผักและผลไม้ในทางที่ดีขึ้น
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
---|---|---|
ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. สุขภาพจิตดีร่างกายแข็งแรง |
||
วันที่ 2 ตุลาคม 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นเด็กในศุนย์พัฒนาเด็กเล็กได้รับการตรวจสุขภาพร่างกาย ตรวจฟัน และได้บันทึกผลการตรวจ หลังรับประทานอาหารกลางวันมีการส่งเสริมให้เด็กแปรงฟันทุกวัน และจัดกิจกรรมออกกำลังกาย " กีฬาพาเพลิน " เพื่อพัฒนากล้ามเนื้อมัดเล็กและกล้ามเนื้อมัดใหญ่ตามพัฒนาการของเด็ก
|
84 | 84 |
2. อบรมให้ความรู้ครู ผู้ปกครองและผู้ประกอบการอาหารในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก |
||
วันที่ 17 พฤศจิกายน 2560 เวลา 13:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นครู ผู้ปกครองและผู้ประกอบอาหารในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก มีความรู้ เรื่องการดูแลสุขภาพและอนามัยเกี่ยวกับเด็ก และเรื่องโภชนาการสำหรับเด็ก 2-5 ปี และได้จัดทำคู่มือเกี่ยวกับผักและประโยชน์ของผัก
|
85 | 85 |
3. เมนูสำหรับหนูน้อย |
||
วันที่ 22 พฤศจิกายน 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นครูผู้ดูแลเด็ก เด็กและผู้ปกครอง ได้รับการสอน/สาธิต การทำเมนูแปรรูปอาหาร ได้แก่ เมนูปั่น ผักกรอบ ไข่ไดโนเสาร์ ทำให้เด็กปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินผักและผลไม้
|
165 | 165 |
4. การจัดทำรูปเล่มรายงาน |
||
วันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นทำรูปเล่มรายงานผลการดำเนินงานโครงการ
|
0 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
กิจกรรมที่ 1 อบรมให้ความรู้ ครู ผู้ปกครองและผู้ประกอบอาหารในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเกี่ยวกับด้านการดูแลสุขภาพ สุขอนามัยและโภชนาการที่สมวัย
จากการจัดกิจกรรมอบรมให้ความรู้ ครู ผุ้ปกครองและผู้ประกอบอาหารในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเกี่ยวกับด้านการดูแลสุขภาพ สุขอนามัยและโภชนาการที่สมวัย โดยมีผู้เข้าร่วมโครงการ จำนวน 85 คน จากแบบประเมินความรู้ ความเข้าใจก่อนการอบรม พบว่า ผู้เข้าร่วมโครงการมีระดับความรู้ ร้อยละ 82.53 หลังจากที่ได้เข้ารับการอบรมให้ความรู้ พบว่า ผู้เข้าร่วมโครงการมีระดับความรู้เพิ่มขึ้น ร้อยละ 91.15
กิจกรรมที่ 2 ด้านสุขภาพจิตดี ร่างกายแข็งแรง
จากการประเมินเด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก พบว่า ร้อยละ 82.10 เด็กมีสุขอนามัยที่ดี โดยสามารถแบ่งเป็นด้านต่าง ๆ ได้ดังนี้ เด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก ด้านสุขภาพจิต คิดเป็นร้อยละ 82.00 ด้านฟันสวย ยิ้มใส คิดเป็นร้อยละ 75.36 ด้านความสะอาดฟัน คิดเป็นร้อยละ 85.00 ด้านกล้ามเนื้อมัดเล็กและกล้ามเนื้อมัดใหญ่ คิดเป็นร้อยละ 75.77
กิจกรรมที่ 3 เมนูสำหรับหนูน้อย เพื่อสนับสนุนให้เด็กกินผักและผลไม้
จากการจัดกิจกรรมปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินอาหาร โดยใช้แบบสอบถามพฤติกรรมการกินผักและผลไม้ของเด็กก่อนจะทำการสอน/สาธิตเมนูอาหารเพื่อสุขภาพหนูน้อย พร้อมทั้งแปรรูปอาหารเพื่อปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินผักและผลไม้ของเด็ก จากการประเมินตามแบบประเมิน/สอบถามพฤติกรรมการรับประทานผักและผลไม้ ก่อนเข้ารับการจัดกิจกรรมปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานผักและผลไม้ และการกินอาหาร พบว่า พฤติกรรมการรับประทานผักและผลไม้ และการกินอาหารของเด็ก คิดเป็นร้อยละ 67.63 และหลังจากได้เข้ารับการอบรมให้ความรู้สาธิตเมนูอาหารเพื่อสุขภาพหนูน้อย พร้อมทั้งแปรรูปอาหารเพื่อปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินผักและผลไม้ของเด็ก พบว่าผู้เข้าร่วมโครงการมีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินผักและผลไม้ เพิ่มขึ้น เป็นร้อยละ 85.21
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
---|---|---|---|---|---|
1 | เพื่อให้ครูผู้ดูแลเด็ก ผู้ประกอบอาหาร และผู้ปกครองมีความรู้ ความเข้าใจในการดูแลสุขภาพและสุขอนามัยของเด็กปฐมวัยที่ดี ตัวชี้วัด : ครูผู้ดูแลเด็ก ผู้ปกครอง และผู้ประกอบอาหารกลางวันสำหรับเด็กปฐมวัยไม่น้อยกว่าร้อยละ 80 ได้รับความรู้ ความเข้าใจในการดูแลสุขภาพและสุขอนามัยของเด็กปฐมวัย และสามารถนำความรู้ ไปใช้เพื่อการดูแลรักษาสุขภาพอนามัย ของเด็กปฐมวัย ได้อย่างถูกวิธี |
91.15 |
|
||
2 | เพื่อให้เด็กปฐมวัยมีสุขภาพกายและสุขภาพจิตที่ดี และสนับสนุนใด้เด็กออกกำลังกายเพื่อพัฒนากล้ามเนื้อมัดเล็ก และกล้ามเนื้อมัดใหญ่ตามพัฒนาการเด็ก ตัวชี้วัด : เด็กปฐมวัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กไม่น้อยกว่าร้อยละ 80 มีสุขภาพร่างกายที่ดี และรู้จักการออกกำลังกายเพื่อการพัฒนากล้ามเนื้อ มัดเล็กและกล้ามเนื้อมัดใหญ่ตามพัฒนาการแห่งวัย |
75.77 |
|
||
3 | เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนให้เด็กปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินผักและผลไม้ ตัวชี้วัด : เด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านป่าฝางไม่น้อยกว่าร้อยละ 80 มีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินผักและผลไม้ |
85.21 |
|
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
---|---|---|---|
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | 81 | ||
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | |||
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | 81 | ||
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | - | ||
กลุ่มวัยทำงาน | - | ||
กลุ่มผู้สูงอายุ | - | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | |||
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | - | ||
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | - | ||
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | - | ||
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | - | ||
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | - |
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อให้ครูผู้ดูแลเด็ก ผู้ประกอบอาหาร และผู้ปกครองมีความรู้ ความเข้าใจในการดูแลสุขภาพและสุขอนามัยของเด็กปฐมวัยที่ดี (2) เพื่อให้เด็กปฐมวัยมีสุขภาพกายและสุขภาพจิตที่ดี และสนับสนุนใด้เด็กออกกำลังกายเพื่อพัฒนากล้ามเนื้อมัดเล็ก และกล้ามเนื้อมัดใหญ่ตามพัฒนาการเด็ก (3) เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนให้เด็กปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินผักและผลไม้
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค | สาเหตุ | ข้อเสนอแนะ |
---|---|---|
|
|
|
โครงการสนับสนุน ส่งเสริมโภชนาการและการดูแลสุขภาพเด็กปฐมวัยศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านป่าฝาง จังหวัด สตูล
รหัสโครงการ 60-L8010-3-02
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
( ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านป่าฝาง )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......