กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ชื่อโครงการ โครงการปลูกผักปลอดสารพิษ

ที่อยู่ ตำบลระโนด อำเภอระโนด จังหวัดสงขลา จังหวัด สงขลา

รหัสโครงการ 66-L5226-3-01 เลขที่ข้อตกลง

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 มีนาคม 2566 ถึง 29 กันยายน 2566

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการปลูกผักปลอดสารพิษ จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลระโนด อำเภอระโนด จังหวัดสงขลา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลระโนด ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการปลูกผักปลอดสารพิษ

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการปลูกผักปลอดสารพิษ " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลระโนด อำเภอระโนด จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ 66-L5226-3-01 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 มีนาคม 2566 - 29 กันยายน 2566 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 20,000.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลระโนด เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

การดำเนินชีวิตด้วยความพอเพียง ตามแนวพระราชดำริปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวรัชกาลที่ 9 ซึ่งเป็นปรัชญาที่ตั้งอยู่บนพื้นฐานของทางสายกลางและความไม่ประมาท โดยคำนึงการรู้จักพึ่งตนเอง ความพอประมาณ พอมีพอกิน พอมีพอใช้ ความมีเหตุผล การสร้างภูมิคุ้มกันที่ดีในตัว ตลอดจนใช้ความรู้ความรอบคอบและคุณธรรมประกอบการวางแผนตัดสินใจและกระทำในสิ่งที่ควรจะเป็น เพื่อให้สามารถดำรงชีวิตอย่างยั่งยืนภายใต้กระแสโลกาภิวัฒน์และความเปลี่ยนแปลงต่าง ๆ การวางรากฐานการดำเนินชีวิตตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงมีความจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องปลูกฝังให้เกิดขึ้นกะบทุกคนในสังคมไทย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็กและเยาวชนควรปลูกฝังคุณธรรม ความสำนึกในความเป็นชาติไทย และวิถีชีวิตตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง การส่งเสริมการมีส่วนร่วมของนักเรียนในสถานศึกษา ให้มีความรู้ความเข้าใจ มีทักษะในเรื่องอาหารที่มีประโยชน์ สะอาด และปลอดภัย การปลูกพืชผักปลอดสารพิษในสถานศึกษา ทำให้นักเรียนได้บริโภคพืชผักที่ไม่มีสารพิษตกค้าง   ผัก คือ หนึ่งในอาหารหลัก 5 หมู่ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายให้วิตามินและเกลือแร่ที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและรักษาสมดุลของร่างกายมีใยอาหารที่ช่วยย่อยและขับถ่ายโดยเฉพาะผักสด แต่เนื่องจากผักที่นำมาบริโภคส่วนใหญ่ซื้อมาจากตลาด ซึ่งผักเหล่านี้มักจะมีสารพิษตกค้างอยู่ ถ้าหากล้างไมีสะอาดก็จะทำให้เกิดอันตรายต่อตัวเด็กและผู้บริโภคได้จากที่มีประโยชน์ก็จะกลายเป็นโทษต่อร่างกายทันที ในปัจจุบันเด็กในวัยก่อนเรียนและในวัยเรียนอยู่ในภาวะความเสี่ยงทางด้านสุขภาพอย่างน่าเป็นห่วง ทั้งนี้เนื่องจากเด็กต้องบริโภคอาหารพืชผักที่ต้องซื้อจากท้องตลาดซึ่งอาจจะมีการปนเปื้อนจากสารพิษ ทำให้มีการสะสมสารพิษภายในร่างกายเป็นระยะเวลานานอาจก่อให้เกิดภาวะความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยและเกิดโรคชนิดต่าง ๆ ได้ โรงเรียนอนุบาลเทศบาลตำบลระโนดเห็นความสำคัญของสุขภาพนักเรียน ได้จัดกระบวนการเรียนรู้โดยเน้นนักเรียนเป็นสำคัญ โรงเรียนส่งเสริมให้นักเรียนทำกิจกรรมปลูกผักปลอดสารพิษภายในโรงเรียน เพื่อนำผลผลิตที่ได้มาประกอบอาหารกลางวัน นักเรียนได้รับประทานผักปลอดสารพิษ   โรงเรียนอนุบาลเทศบาลตำบลระโนด จึงได้จัดโครงการปลูกผักปลอดสารพิษขึ้น เพื่อให้นักเรียนเกิดการเรียนรู้มีพัฒนาการทั้ง 4 ด้าน คือ ด้านร่างกาย นักเรียนได้ลงมือปฏิบัติเองได้ใช้กล้ามเนื้อมักเล็กและกล้ามเนื้อมัดใหญ่ นำผักไปประกอบอาหารกลางวัน ทำให้นักเรียนได้รับประทานผักที่ปลอดสารพิษ ด้านอารมณ์ จิตใจ เพื่อให้นักเรียนมีความสนุกสนานที่ได้ลงมือปลูกผักด้วยตนเอง ด้านสังคม นักเรียนได้ช่วยกันปลูกผักเกิดความสามัคคี และรู้จักการช่วยเหลือซึ่งกันและกัน ด้านสติปัญญา นักเรียนได้เรียนรู้วิธีการปลูกผักปลอดสารพิษ เกิดการเรียนรู้ เห็นการเปลี่ยนแปลง จากการสังเกต การเจริญเติบโตของผัก ทำให้นักเรียนสามารถพัฒนาตนเองได้เต็มศักยภาพและสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในชีวิตประจำวันต่อไป

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

1. ข้อที่ 1 เพื่อให้นักเรียนได้บริโภคผักปลอดสารพิษและรู้จักประโยชน์ของการรับประทานผัก
2. ข้อที่ 2 เพื่อสร้างทักษะการเรียนรู้ในเรื่องการปลูกผักปลอดสารพิษให้แก่เด็กปฐมวัยเด็ก และได้เรียนรู้ถึงการเจริญเติบโตของผัก ลักษณะของผักที่เหมาะแก่การบริโภค
3. ข้อที่ 3 เพื่อสร้างแหล่งเรียนรู้วิถีชีวิตพอเพียงให้กับนักเรียน

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. การจัดซื้อวัสดุอุปกรณ์ การสาธิตการปลูกผัก

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1. นักเรียนได้รับประทานผักปลอดสารพิษและรู้จักประโยชน์ของผักปลอดสารพิษแต่ละชนิด
2. นักเรียนรู้จักวิธีการปลูกผักปลอดสารพิษไว้รับประทานเอง
3. นักเรียนมีแหล่งเรียนรู้วิถีชีวิตพอเพียง รู้จักการเรียนรู้ทดลอง สังเกตการเปลี่ยนแปลงของพืชผักที่ตนเองปลูก และได้เรียนรู้ถึงลักษณะของผักที่เหมาะแก่การบริโภค

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น