กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการคุ้มครองด้านอาหารปลอดภัย เพื่อคุณภาพชีวิตที่ดี ในเขตเทศบาลตำบลบางปู ปีงบประมาณ 2560 จังหวัดปัตตานี" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลบางปู อำเภอยะหริ่ง จังหวัดปัตตานี

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลบางปู ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการคุ้มครองด้านอาหารปลอดภัย เพื่อคุณภาพชีวิตที่ดี ในเขตเทศบาลตำบลบางปู ปีงบประมาณ 2560

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการคุ้มครองด้านอาหารปลอดภัย เพื่อคุณภาพชีวิตที่ดี ในเขตเทศบาลตำบลบางปู ปีงบประมาณ 2560 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลบางปู อำเภอยะหริ่ง จังหวัดปัตตานี รหัสโครงการ 60L70080103 ระยะเวลาการดำเนินงาน 13 กุมภาพันธ์ 2560 - 25 สิงหาคม 2560 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 20,000.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลบางปู เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

ตามที่รัฐบาลได้กำหนดให้เป็นปีท่องเที่ยวไทย ( AmazingThailand ) เพื่อเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวของประเทศไทยหน่วยงานราชการและองค์การเอกชนต่างได้จัดกิจกรรมต่าง ๆ เพื่อการสนับสนุนการท่องเที่ยวให้ชาวไทยและชาวต่างประเทศมาเที่ยวในเมืองไทยมากยิ่งขึ้นเพื่อเป็นการสนับสนุนนโยบายรัฐบาลที่จะให้ประเทศไทยเป็นศูนย์กลางการท่องเที่ยวการบริการด้านอาหารและส่งเสริมอุตสาหกรรมด้านอาหารเพื่อส่งออกในภูมิภาคนี้โดยเฉพาะจังหวัดปัตตานีซึ่งเป็นจังหวัดที่ตั้งอยู่ในภาคใต้ตอนล่างมีทรัพยากรธรรมชาติ และแหล่งท่องเที่ยวที่น่าสนใจสวยงามอันดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศมาเยี่ยมชมเป็นจำนวนมากในแต่ละปีได้แก่ศาลเจ้าแม่ลิ้มกอเหนี่ยวมัสยิดกลางปัตตานีวัดมุจลินทวาปิวิหารวัดช้างไห้ราษฎร์บูรณารามอุทยานแห่งชาติน้ำตกทรายขาวหาดวาสุกรีหาดแฆแฆหาดตะโละกาโปร์และร้านอาหารแผงลอยในเขตตำบลบางปูอำเภอยะหริ่งจังหวัดปัตตานีมีการปรุงอาหารจำหน่ายแก่นักท่องเที่ยวจำนวนไม่น้อย สิ่งที่มีความสำคัญและจำเป็นสำหรับนักท่องเที่ยวก็คืออาหารอาหารเป็นปัจจัยพื้นฐานในการดำรงชีวิตและเป็นสาเหตุสำคัญต่อการมีสุขภาพดีหรือไม่ดีของผู้บริโภคทั้งนี้เพราะมีโรคหลายโรคที่เกิดจากการบริโภคอาหารที่ไม่ถูกต้องหรือบริโภคอาหารที่มีการปนเปื้อนจากสารเคมีหรือจุลินทรีย์อันเนื่องมาจากเทคโนโลยีการผลิตอาหารมีการนำสารเคมีที่ไม่เหมาะสมมาใช้ในกระบวนการผลิตอาหารและอาหารที่จัดไว้บริการไม่สะอาดไม่ปลอดภัยก็อาจทำให้เกิดโรคระบาดได้โดยมีน้ำและอาหารเป็นสื่อนำเชื้อโรคซึ่งจะก่อให้เกิดการเจ็บป่วยแก่นักท่องเที่ยวอันจะทำให้เกิดผลเสียหายส่งผลกระทบต่อชื่อเสียงของจังหวัดและประเทศชาติ ดังนั้นเพื่อเป็นการคุ้มครองผู้บริโภคไม่ว่าจะเป็นประชาชนในประเทศไทยหรือนักท่องเที่ยวชาวต่างประเทศในด้านการบริโภคอาหารจากแหล่งจำหน่ายอาหารที่สะอาด ถูกหลักสุขาภิบาลอาหาร กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อมเทศบาลตำบลบางปูอำเภอยะหริ่งจังหวัดปัตตานีจึงเล็งเห็นถึงความสำคัญของปัญหาความปลอดภัยด้านอาหารจึงได้จัดทำโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการคุ้มครองผู้บริโภคด้านอาหารปลอดภัยเพื่อคุณภาพชีวิตที่ดีในเขตเทศบาลตำบลบางปูอำเภอยะหริ่งจังหวัดปัตตานีประจำปีงบประมาณ2560

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

1. 1. เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหารแผงลอยผู้สัมผัสอาหารในพื้นที่ตำบลบางปู อำเภอยะหริ่งจังหวัดปัตตานีมีความรู้ตระหนักถึงความสะอาดของอาหารที่ผลิต และปลอดภัยของผู้บริโภค
2. 2. เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหารแผงลอยผู้สัมผัสอาหารมีพฤติกรรมที่ยั่งยืนในการประกอบอาหารแก่ผู้บริโภค
3. 3. เพื่อให้ผู้บริโภค มีความปลอดภัยจากการบริโภคอาหาร

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

• เพื่อลดความเสี่ยงของผู้บริโภคอันเนื่องมาจากการบริโภคอาหารและน้ำที่ไม่สะอาด
  • ร้านอาหารและแผงลอย ร้อยละ 60 ผ่านเกณฑ์มาตรฐานข้อกำหนด

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น