กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการพัฒนาผู้ประกอบการด้านอาหารปลอดภัยและระบบสุขาภิบาลในตลาดเซ็นเตอร์พ้อยท์ ถนนรื่นรมย์ จังหวัดตรัง" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลทับเที่ยง อำเภอเมืองตรัง จังหวัดตรัง

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลนครตรัง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการพัฒนาผู้ประกอบการด้านอาหารปลอดภัยและระบบสุขาภิบาลในตลาดเซ็นเตอร์พ้อยท์ ถนนรื่นรมย์

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการพัฒนาผู้ประกอบการด้านอาหารปลอดภัยและระบบสุขาภิบาลในตลาดเซ็นเตอร์พ้อยท์ ถนนรื่นรมย์ " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลทับเที่ยง อำเภอเมืองตรัง จังหวัดตรัง รหัสโครงการ 2567-L6896-02-15 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 มีนาคม 2567 - 30 สิงหาคม 2567 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 73,372.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลนครตรัง เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

จากสถานการณ์การเปลี่ยนแปลงของสังคมทำให้เกิดสภาพความเป็นเมืองที่ขยายตัวอย่างต่อเนื่อง
การเพิ่มขึ้นของประชากร การขยายตัวของอุตสาหกรรมและครัวเรือนสิ่งต่างๆ เหล่านี้ สามารถเป็นเหตุให้เกิดผลกระทบต่อสุขภาพ ทั้งประเด็นของความปลอดภัยด้านอาหาร คุณภาพน้ำบริโภค การเลือกวัตถุดิบที่ปลอดภัย
การจัดการมูลฝอยและสิ่งปฏิกูล เป็นต้น ชมรมตลาดถนนรื่นรมย์เล็งเห็นความสำคัญดังกล่าว จึงจัดโครงการพัฒนาผู้ประกอบการด้านอาหารปลอดภัย และระบบสุขาภิบาลในตลาดเซ็นเตอร์พ้อยท์ ถนนรื่นรมย์

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อให้ผู้ประกอบการมีความรู้ด้านอาหารปลอดภัย และจัดการระบบสุขาภิบาลอาหารและน้ำในตลาด
2. เพื่อส่งเสริมให้ผู้ประกอบการสามารถจัดการขยะอย่างถูกวิธี
3. เพื่อคุ้มครองผู้บริโภคให้ได้รับสินค้าและอาหารที่สะอาดปลอดภัยจากสารปนเปื้อนที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. กิจกรรมอบรมให้ความรู้ เรื่อง อาหารปลอดภัยและการจัดการมูลฝอยอย่างถูกวิธี
2. กิจกรรมอบรมให้ความรู้ เรื่อง อาหารปลอดภัยและการจัดการมูลฝอยอย่างถูกวิธี
3. กิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการเรื่องการจัดการมูลฝอยอย่างถูกวิธีโดยจัดกิจกรรมอบรม จำนวน 1 รุ่น ณ สถานที่เอกชน
4. กิจกรรมรณรงค์และเฝ้าระวังคุณภาพอาหารภายในตลาด

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

ผู้ประกอบการในตลาดเซ็นเตอร์พ้อยท์ ถนนรื่นรมย์ สามารถนำความรู้ที่ได้รับในการคัดเลือกวัตถุดิบ ที่ปลอดภัยในการปรุงอาหารจำหน่ายให้ผู้บริโภค และสามารถจัดการกับระบบสุขาภิบาลอาหารและน้ำ ในแผงจำหน่ายอาหารของตนเองและตลาด ตลอดจนมีความรู้ความสามารถจัดการขยะที่เกิดขึ้นตั้งแต่ต้นทางจนถึงปลายทางได้อย่างถูกต้องมีประสิทธิภาพ

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น