กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ชื่อโครงการ โครงการอบรมเชิงปฎิบัติการส่งเสริมโภชนาการแบบครบวงจรเด็กและผู้ปกครอง

ที่อยู่ ตำบลโคกทราย อำเภอป่าบอน จังหวัดพัทลุง จังหวัด พัทลุง

รหัสโครงการ 67-L3340-03-03 เลขที่ข้อตกลง 027/67

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 15 กรกฎาคม 2567 ถึง 16 กันยายน 2567

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการอบรมเชิงปฎิบัติการส่งเสริมโภชนาการแบบครบวงจรเด็กและผู้ปกครอง จังหวัดพัทลุง" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลโคกทราย อำเภอป่าบอน จังหวัดพัทลุง

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.โคกทราย ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการอบรมเชิงปฎิบัติการส่งเสริมโภชนาการแบบครบวงจรเด็กและผู้ปกครอง

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการอบรมเชิงปฎิบัติการส่งเสริมโภชนาการแบบครบวงจรเด็กและผู้ปกครอง " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลโคกทราย อำเภอป่าบอน จังหวัดพัทลุง รหัสโครงการ 67-L3340-03-03 ระยะเวลาการดำเนินงาน 15 กรกฎาคม 2567 - 16 กันยายน 2567 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 39,645.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.โคกทราย เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

หลักการและเหตุผล (ระบุที่มาของการทำโครงการ)     การรับประทานอาหารที่ถูกต้องเหมาะสมและเพียงพอทำให้ทุกคนมีโภชนการดีและนำไปสู่การมีสุขภาพดี ในทางตรงกันข้าม หากกินอาหารที่ไม่มีประโยชน์ในปริมาณที่ไม่เหมาะสม จะทำให้เป็นโรคขาดสารอาหารหรือถ้ากินมากเกินไปก็จะทำให้เป็นโรคอ้วน มีภาวะโภชนาการไม่สมวัย ร่างกายจำเป็นต้องนำสารอาหารที่มีประโยชน์ไปใช้ทำงานในระบบต่าง ๆ ให้มีความสมดุลและมีประสิทธิภาพ อาหารและโภชนการเป็นพื้นฐานที่สำคัญต่อสุขภาพเพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิตของคนในทุก ๆ วัย ทั้งวัยเด็ก วัยรุ่น วัยผู้ใหญ่ และวัยผู้สูงอายุ โดยเฉพาะในวัยเด็ก ซึ่งเป็นวัยที่มีการวางรากฐานพัฒนาการ ทั้งด้านร่างกาย อารมณ์ - จิตใจ สังคมและสติปัญญา เป็นระยะแรกที่ร่างกายและสมองมีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว จึงจำเป็นอย่างยิ่งต้องได้รับการดูแลและเลี้ยงดูอย่างดีที่สุด เพื่อส่งเสริมและพัฒนาคุณภาพชีวิตให้กับเด็ก อาหารและโภชนาการที่ดี จีงเป็นปัจจัยที่มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโต ซึ่งเป็นปัญหาทางโภชนาการที่พบบ่อยในเด็ก ได้แก่ ภาวะโภชนการไม่สมวัย มีปัญหาน้ำหนักไม่ตามเกณฑ์ ล้วนมีสาเหตุมาจากพฤติกรรมการเลี้ยงดูที่ไม่เหมาะสม พฤติกรรมการบริโภคที่ไม่ถูกต้องทั้งการรับประทานอาหารที่ไม่มีประโยชน์ ได้แก่ ขนมกรุบกรอบ น้ำอัดลม เด็กไม่ชอบรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ประเภท ผัก ผู้ปกครองขาดความรู้ความเข้าใจในการประกอบอาหารเพื่อสร้างแรงจูงใจให้อาหารน่ารับประทาน ดังนั้นเพื่อให้เด็กมีภาวะโภชนาการเหมาะสมตามวัย ต้องดูแลการบริโภคอาหารของเด็กอย่างเหมาะสมทั้งอยู่ที่บ้านและที่โรงเรียน กอปรสถานการณ์ปัจจุบันที่มีการเปลี่ยนแปลงทางเทคโนโลยีการสื่อสาร เศรษฐกิจ สังคมและสิ่งแวดล้อมก่อให้เกิดความเสี่ยงเพิ่มมากขึ้น ซึ่งการปลูกฝังให้เด็กมีทักษะชีวิตและพฤติกรรมสุขภาพที่พึงประสงค์เป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยส่งเสริมให้เด็กมีภาวะสุขภาพที่แข็งแรง มีพัฒนาการสมวัย และเติบโตเป็นผู้ใหญ่ที่มีคุณภาพ แต่อย่างไรก็ตาม ยังพบว่า เด็กอายุ 6-14 ปี สูงดีสมส่วนเพียงร้อยละ 62.5 (รายงานผลการดำเนินงานรอบ 9 เดือน ปีงบประมาณ 2563, สำนักโภชนาการ) เป้าหมายกำหนดร้อยละ 66 โดยพบแนวโน้มเด็กเริ่มอ้วนและอ้วน ปี 2561 – 2563 เพิ่มขึ้นร้อยละ 11.7, 13.6 และ 13.1 ตามลำดับ เป้าหมายกำหนดไม่เกินร้อยละ 10 และภาวะเตี้ยเพิ่มขึ้นเป็นร้อยละ 5.5, 8.9 และ 9.9 ตามลำดับ เป้าหมายกำหนดไม่เกินร้อยละ 5 (ข้อมูลระบบ Health Data Center กระทรวงสาธารณสุข ณ 30 มิถุนายน 2563) สถานการณ์เขตสุขภาพที่ 7 พบว่าเด็กอายุ 6 – 14 ปีสูงดีสมส่วนร้อยละ 72.8 ซึ่งสูงกว่าเป้าหมายประเทศที่กำหนดไว้ร้อยละ 66 และเขตสุขภาพที่ 7 ร้อยละ 72 และเด็กเริ่มอ้วนและอ้วนร้อยละ 8.8 ไม่เกินเกณฑ์ที่กำหนดไว้ร้อยละ 10 แต่พบปัญหาเด็กเตี้ยมากถึงร้อยละ 7.8 ซึ่งมากกว่าเป้าหมายที่กำหนดไว้ไม่เกินร้อยละ 5 ปัจจัยที่ทำให้มีปัญหาทางโภชนาการส่วนใหญ่เกิดจากพฤติกรรมการรับประทานอาหาร ที่ไม่ถูกต้อง ทั้งปริมาณและสัดส่วนในแต่ละวัน มีการเคลื่อนไหวออกแรงน้อย รวมทั้งค่านิยมรับประทานอาหาร เลียนแบบวัฒนธรรมตะวันตก ชอบรับประทานอาหารปรุงสำเร็จ หรืออาหารจานด่วนที่ประกอบด้วยไขมัน และน้ำตาลสูง (สำนักงานสถิติ, 2557)
    ดังนั้น โรงเรียนจึงจัดโครงการอบรมเชิงปฎิบัตการส่งเสริมโภชนาการแบบครบวงจรเด็กและผู้ปกครองนี้เพื่อส่งเสริมความรู้ ความเข้าใจแก่ผู้ปกครอง เรื่อง โภชนาการและการดูแลพฤติกรรมการบริโภคอาหารของเด็กอย่างเหมาะสม มุ่งหวังให้เกิดการพัฒนาระบบการส่งเสริมสุขภาพในครอบครัวและโรงเรียน รวมถึงเกิดความร่วมมือระหว่างบุคลากรด้านสาธารณสุข บุคลากรด้านการศึกษาและภาคีเครือข่ายที่เกี่ยวข้องในการขับเคลื่อนการดำเนินงาน ซึ่งส่งผลให้ผู้ปกครอง และเด็กนักเรียนโรงเรียนบ้านควนหินแท่น มีความรอบรู้ด้านสุขภาพ สามารถจัดการปัญหาสุขภาพของตนเอง ตลอดจนมีพฤติกรรมสุขภาพที่พึงประสงค์ มีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง เติบโตสมวัย เป็นผู้ใหญ่ ที่มีคุณภาพต่อไป

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

1. 1 เพื่อให้นักเรียนได้รับความรู้เกี่ยวกับโภชนาการตามวัยที่เหมาะสม
2. 2 เพื่อส่งเสริมความรู้ ความเข้าใจแก่ผู้ปกครอง เรื่อง โภชนาการและการดูแลพฤติกรรมการบริโภคอาหารของเด็กอย่างเหมาะสม
3. 3 เพื่อให้นักเรียน ครู ผู้ปกครองตระหนักและเล็งเห็นความสำคัญของโภชนาการตามวัยที่เหมาะสม

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. อบรมให้ความรู็
2. อบรมให้ความรู็

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1. นักเรียนโรงเรียนบ้านควนหินแท่น มีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง เติบโตสมวัย
2. เกิดการพัฒนาระบบการส่งเสริมสุขภาพในครอบครัวและโรงเรียนบ้านควนหินแท่น
3. เกิดความร่วมมือระหว่างบุคลากรด้านสาธารณสุข บุคลากรด้านการศึกษาและภาคีเครือข่ายที่เกี่ยวข้องในการขับเคลื่อนการดำเนินงานร่วมกัน
4. ผู้ปกครอง และเด็กนักเรียนโรงเรียนบ้านควนหินแท่น มีความรอบรู้ด้านสุขภาพ สามารถจัดการปัญหาสุขภาพของตนเองพร้อมรองรับสถานการณ์โรคอุบัติใหม่ตลอดจนมีพฤติกรรมสุขภาพที่พึงประสงค์ มีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง เติบโตสมวัย เป็นผู้ใหญ่ ที่มีคุณภาพต่อไป

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น