กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการร้านค้ารักษ์โลก จังหวัด" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.กำแพง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการร้านค้ารักษ์โลก

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการร้านค้ารักษ์โลก " ดำเนินการในพื้นที่ รหัสโครงการ 2568-L8010-02-04 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 เมษายน 2568 - 31 ธันวาคม 2568 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 59,727.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.กำแพง เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

ปัจจุบันการเจริญเติบโตทางเศรษฐกิจและการเปลี่ยนแปลงทางด้านสังคมอย่างรวดเร็ว ทำให้วิถีชีวิตของประชาชนเปลี่ยนแปลงไป พฤติกรรมการบริโภคอาหารของประชาชนก็เปลี่ยนแปลงไปจากการปรุงอาหารรับประทานเองที่บ้าน เปลี่ยนเป็นการรับประทานอาหารนอกบ้านมากขึ้นประชาชนบางส่วนไม่ได้เลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพเสมอไป ในบางครั้งอาหารที่หาซื้อได้ง่าย สะดวก รวดเร็ว หรือคุ้มค่า มักเป็นทางเลือกที่นิยมมากกว่า จนกลายเป็นนิสัยการบริโภคอาหารจานด่วน (Fast Food) หรืออาหารถุง ซึ่งการจำหน่ายอาหารในปัจจุบันผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารนิยมนำถุงพลาสติกหรือภาชนะโฟม (Foam) มาใช้เป็นภาชนะบรรจุอาหาร ทั้งอาหารสด ผักสด อาหารพร้อมปรุง และอาหารปรุงสำเร็จ ด้วยเหตุผลที่ว่าซื้อหาได้ง่าย สะดวก และราคาถูก การใช้ถุงพลาสติกหรือโฟมบรรจุอาหารปรุงสำเร็จมักจะใส่อาหารที่มีความร้อนและไขมัน ซึ่งถุงพลาสติกหรือโฟมที่นำมาบรรจุอาหารเหล่านั้น หากเจอความร้อนและไขมันจะหลอมละลายจนอาจเกิดสาร "สไตรีน" ออกมาปนเปื้อนในอาหาร หากสะสมในปริมาณมากอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภคได้ โดยพิษภัยของกล่องโฟมใส่อาหารนั้น มีดังนี้ 1. เสี่ยงมะเร็งมากกว่าคนปกติ 6 เท่า 2.ส่งผลกระทบต่อสมองและระบบประสาท 3.ทำให้เกิดการปนเปื้อนในอาหาร 4.ทำลายอวัยวะภายใน และ 5.สร้างมลภาวะที่ร้ายแรง เราจะเห็นว่าด้วยราคาถูก ผลิตง่าย ต้นทุนต่ำ ถุงพลาสติกหรือโฟมบรรจุอาหารที่ใช้แล้วจึงถูกทิ้งเป็นขยะจำนวนมาก โดยเฉพาะถุงพลาสติกมีสัดส่วนที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ถุงพลาสติกหรือบรรจุภัณฑ์ที่ทำจากโฟมเป็นขยะที่มีความคงทนและสามารถทนต่อแรงอัดได้สูง และใช้เวลานานในการย่อยสลายทำให้เกิดปัญหาขยะมูลฝอยที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของชุมชนทั้งทางตรงและทางอ้อมและก่อให้เกิดภาวะโลกร้อนอีกด้วย จากข้อมูลร้านค้าจำหน่ายอาหารและร้านขายของชำในพื้นที่ตำบลกำแพง พบว่ามีทั้งหมด 93 ร้าน มีร้านค้าจำหน่ายอาหาร จำนวน 57 ร้าน และร้านขายของชำ จำนวน 36 ร้าน ซึ่งจากการสำรวจข้อมูลพบว่าร้านค้าจำหน่ายอาหาร จำนวน 57 ร้าน มีการใช้โฟมในการบรรจุอาหารจำนวน 2 ร้าน คิดเป็นร้อยละ 3.5 และร้านขายของชำ จำนวน 36 ร้าน ก็ยังมีการใช้ถุงพลาสติกใส่ของอยู่เช่นเดียวกัน ซึ่งการใช้ถุงพลาสติกของร้านค้าจำหน่ายอาหารและร้านขายของชำในพื้นที่ตำบลกำแพง คิดเป็นร้อยละ 99 ในส่วนของร้านค้าแผงลอย/รถเร่จำหน่ายอาหารในที่หรือทางสาธารณะ ตลาดนัด พบว่ายังมีการใช้โฟมบรรจุอาหารอยู่ แต่มีจำนวนน้อย และร้านค้าแผงลอย/รถเร่จำหน่ายอาหารดังกล่าวไม่ได้ค้าขายเป็นประจำ ทั้งนี้ถุงพลาสติกและโฟมบรรจุอาหารนั้นใช้ระยะเวลาในการย่อยสลายนาน ทั้งยังส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและสุขภาพของผู้บริโภคอีกด้วย

กลุ่มกำแพงรักษ์โลกได้เล็งเห็นความสำคัญของปัญหาดังกล่าว จึงได้จัดโครงการขึ้นเพื่อรณรงค์สร้างความตระหนักในการลดจำนวนการใช้ถุงพลาสติกหรือภาชนะโฟมบรรจุอาหารที่เป็นมลพิษทั้งต่อผู้บริโถคและสิ่งแวดล้อม สนับสนุน ส่งเสริมให้ร้านค้าลดการใช้ถุงพลาสติกและโฟมบรรจุอาหาร ให้มีการใช้วัสดุจากธรรมชาติ เช่น ใบตอง กระดาษ กล่องไบโอชานอ้อย พลาสติกไบโอ แทนถุงพลาสติกหรือโฟมบรรจุอาหาร เพื่อสุขภาพที่ดีของผู้บริโภคและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมให้ได้มากที่สุด

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อให้ผู้ประกอบการ แกนนำกลุ่มกำแพงรักษ์รักโลก และประชาชนมีความรู้เกี่ยวกับอันตรายจากการใช้ถุงพลาสติกหรือบรรจุภัณฑ์ที่ทำจากโฟมบรรจุอาหาร ลด ละ เลิก การใช้ถุงพลาสติกหรือภาชนะโฟมบรรจุอาหาร ที่ส่งผลต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม
2. เพื่อลดปริมาณการใช้ถุงพลาสติก และบรรจุภัณฑ์ที่ทำจากโฟม มีปริมาณขยะจากถุงพลาสติกและบรรจุภัณฑ์ที่ทำจากโฟมที่ลดลง และมีร้านค้าเข้าร่วมโครงการฯ อย่างน้อยหมู่บ้านละ 2 ร้านค้า

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. กิจกรรมสร้างกลไกการขับเคลื่อนการทำงาน
2. ให้ความรู้แก่แกนนำเครือข่ายกลุ่มกำแพงรักษ์โลกประจำหมู่บ้าน และคณะกรรมการกลุ่มกำแพงรักษ์โลก
3. รณรงค์ประชาสัมพันธ์ และรับสมัครร้านค้าเข้าร่วมโครงการร้านค้ารักษ์โลก
4. สุ่มติดตามร้านค้าชุมชนร่วมโครงการร้านค้ารักษ์โลก
5. ถอดบทเรียน และมอบป้ายร้านค้าชุมชนเข้าร่วมโครงการร้านค้ารักษ์โลก
6. รายงานผลและนำเสนอโครงการและแลกเปลี่ยนเรียนรู้

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1. คณะกรรมการกลุ่มกำแพงรักษ์รักโลกและแกนนำกลุ่มกำแพงรักษ์รักโลก มีความรู้เกี่ยวกับอันตรายจากการใช้ถุงพลาสติกและภาชนะโฟมบรรจุอาหาร ที่ส่งผลต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม
2. ผู้ประกอบการร้านอาหาร/ร้านขายของชำ และแผงลอย และประชาชนมีจิตสำนึก ลด ละ เลิกการใช้ถุงพลาสติกและภาชนะโฟมบรรจุอาหาร
3. ปริมาณขยะ ถุงพลาสติกในชุมชนลดลง กลุ่มเป้าหมายมีการคัดแยกขยะในครัวเรือน และให้ความสำคัญต่อสิ่งแวดล้อม
   
4. เกิดเครือข่ายแกนนำกลุ่มกำแพงรักษ์รักโลก สามารถให้ความรู้และให้คำแนะนำแก่ผู้ประกอบการร้านค้า/ร้านขายของชำ ประชาชน เกี่ยวกับอันตรายจากการใช้ถุงพลาสติกและภาชนะโฟมบรรจุอาหารได้ และมีร้านค้าที่เข้าร่วมโครงการฯ ชุมชนละ 2 ร้าน นำร่องเกี่ยวกับการลดใช้ถุงพลาสติกและโฟมบรรจุอาหาร

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น