โครงการแก้ปัญหาโภชนาการในเด็กนักเรียน
แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์
รายงานฉบับสมบูรณ์
โครงการ
“ โครงการแก้ปัญหาโภชนาการในเด็กนักเรียน ”
โรงเรียนตัสดีกียะห์ 28 ม.1 ตำบลตลิ่งชัน อำเภอจะนะ จังหวัดสงขลา
หัวหน้าโครงการ
นายรอเซ็ด เบ็นแหละแหนะ
ได้รับการสนับสนุนโดย กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ตลิ่งชัน
กันยายน 2568
ชื่อโครงการ โครงการแก้ปัญหาโภชนาการในเด็กนักเรียน
ที่อยู่ โรงเรียนตัสดีกียะห์ 28 ม.1 ตำบลตลิ่งชัน อำเภอจะนะ จังหวัดสงขลา จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ 2568-L5179-02-04 เลขที่ข้อตกลง 06/2568
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 20 พฤษภาคม 2568 ถึง 30 กันยายน 2568
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการแก้ปัญหาโภชนาการในเด็กนักเรียน จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน โรงเรียนตัสดีกียะห์ 28 ม.1 ตำบลตลิ่งชัน อำเภอจะนะ จังหวัดสงขลา
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ตลิ่งชัน ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการแก้ปัญหาโภชนาการในเด็กนักเรียน
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการแก้ปัญหาโภชนาการในเด็กนักเรียน " ดำเนินการในพื้นที่ โรงเรียนตัสดีกียะห์ 28 ม.1 ตำบลตลิ่งชัน อำเภอจะนะ จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ 2568-L5179-02-04 ระยะเวลาการดำเนินงาน 20 พฤษภาคม 2568 - 30 กันยายน 2568 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 17,632.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ตลิ่งชัน เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ » บทคัดย่อ » ความเป็นมา/หลักการเหตุผล » วัตถุประสงค์โครงการ » กิจกรรม/การดำเนินงาน » กลุ่มเป้าหมาย » ผลลัพธ์ที่ได้ » การประเมินผล » ปัญหาและอุปสรรค » ข้อเสนอแนะ » เอกสารประกอบอื่นๆ »
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
กรมอนามัย ได้กำหนดยุทธศาสตร์ส่งเสริมสุขภาพ 4 กลุ่มวัย มีเป้าประสงค์เพื่อให้เด็กวัยเรียนวัยรุ่นเข้มแข็ง แข็งแรง และฉลาด โดยการส่งเสริมให้เด็กวัยเรียนมีภาวะโภชนาการที่ดีสูงดีสมส่วนจะต้องให้ความสำคัญกับคุณภาพอาหาร การออกกำลังกาย และการนอนหลับที่มีคุณภาพ หากเด็กได้รับอาหารไม่เพียงพอกับความต้องการของร่างกายจะทำให้การเจริญเติบโตไม่ดี และผอม ในทางตรงข้ามหากได้รับสารอาหารมากเกินความต้องการของร่างกายจะทำให้เกิดภาวะเริ่มอ้วน และอ้วน และหากขาดอาหารเป็นเวลานานเรื้อรัง จะทำให้เด็กเตี้ย ส่งผลต่อการพัฒนาสมองโดยระดับสติปัญญาต่ำกว่าเด็กที่มีส่วนสูงตามเกณฑ์ พัฒนาการล่าช้า อีกทั้งเด็กที่มีภาวะเตี้ยมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคเรื้อรังเมื่อโตเป็นผู้ใหญ่ เช่น โรคอ้วน เบาหวาน ความดันโลหิตสูง เช่นเดียวกับเด็กที่มีภาวะอ้วน ซึ่งมีสาเหตุมาจากการมีพฤติกรรมที่ไม่พึงประสงค์ของเด็กวัยเรียน และการจัดการสิ่งแวดล้อมที่ไม่เอื้อต่อการดูแลสุขภาพ จากผลการนิเทศติดตามของกรมอนามัยส่วนใหญ่ พบว่า การขับเคลื่อนงานส่งเสริม และจัดการปัญหาสุขภาพเด็กวัยเรียนในระดับจังหวัด ผ่านคณะกรรมการ Project manager (PM) ระดับจังหวัด และอำเภอยังไม่เป็นรูปธรรมชัดเจน พื้นที่ยังไม่มีการนำข้อมูลสถานการณ์ภาวะโภชนาการวิเคราะห์ เพื่อนำมาใช้ในการจัดการปัญหาเชิงประเด็น (อ้วน ผอม เตี้ย) อีกทั้งบุคลากรระดับปฏิบัติยังขาดองค์ความรู้ และทักษะในการดูแลสุขภาพเด็กวัยเรียนแบบองค์รวม การส่งเสริมให้เด็กวัยเรียนสูงดีสมส่วนให้บรรลุเป้าหมายได้นั้น ต้องดำเนินการแบบบูรณาการ ทั้งด้านการส่งเสริม ป้องกัน และแก้ไขปัญหาทุพโภชนาการร่วมกับภาคีเครือข่ายที่เกี่ยวข้อง รวมทั้งพัฒนาความรอบรู้ของเด็กวัยเรียนอันจะนำไปสู่การมีพฤติกรรมที่พึงประสงค์ และเติบโตเป็นผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรง โรงเรียนตัสดีกียะห์ จึงได้จัดทำโครงการแก้ปัญหาโภชนาการในเด็กนักเรียน เพื่อให้นักเรียนมีสุขภาพแข็งแรงรวมทั้งพัฒนาระบบเฝ้าระวังภาวะโภชนาการ และอาหารในโรงเรียน เพื่อให้เด็กเติบโตเป็นผู้ใหญ่ที่ดี และมีคุณภาพต่อไป
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- เพื่อลดภาวะทุพโภชนกาารของเด็กวัยเรียน (6 ปีขึ้นไป)
- เพิ่มการใช้โปรแกรม Menu Thai School Lunch ในโรงเรียน
- เพิ่มการเรียนการสอนในลักษณะ Active learning และ Active play ในโรงเรียน
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- ประชุมคณะกรรมการโรงเรียนและครู
- อบรมนักเรียน และแม่ครัวในโรงเรียน
- การจัดทำแปลงผักสาธิต ในโรงเรียน
- จัดเตรียมเมนูอาหารสำหรับนักเรียนด้วยโปรแกรม Menu Thai School Lunch
- โรงเรียนมีการเรียนการสอน และการเล่นแบบกระฉับกระเฉง ส่งเสริมกิจกรรมทางกาย เพื่อเพิ่มการเคลื่อนไหว (Active play Active learning)
- กิจกรรมสรุปรายงานผลการดำเนินงานโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
103
กลุ่มวัยทำงาน
3
กลุ่มผู้สูงอายุ
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
นักเรียนมีภาวะสูงดีสมส่วน สุขภาพสมบูรณ์ และแข็งแรง
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ ผลผลิต* ผลผลิตที่ตั้งไว้ ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. ประชุมคณะกรรมการโรงเรียนและครู
วันที่ 20 พฤษภาคม 2568 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ประชุมคณะทำงาน เพื่อร่วมวางแผนการทำงาน และดำเนินกิจกรรมร่วมกัน
งบประมาณ
- ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม จำนวน 5 คนๆ ละ 30 บาท เป็นเงิน 150 บาท
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
คณะทำงานดำเนินโครงการ เข้าใจแผนการดำเนินงาน และได้ทราบแผนการดำเนินงานร่วมกัน
5
0
2. อบรมนักเรียน และแม่ครัวในโรงเรียน
วันที่ 21 พฤษภาคม 2568 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
อบรมนักเรียนและแม่ครัวในโรงเรียน เป็นเวลา 1 วัน จำนวน 3 ชั่วโมง
งบประมาณ
- ค่าวิทยากร จำนวน 3 ชั่วโมงๆ ละ 600 บาท เป็นเงิน 1,800 บาท
- ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม จำนวน 106 คนๆ ละ 30 บาท เป็นเงิน 3,180 บาท
- ค่าไวนิลโครงการ ขนาด 1.2x3 เมตร (ตารางเมตรละ 150 บาท) เป็นเงิน 540 บาท
- สื่อที่ใช้ในการอบรม เช่น โบชัวร์ แผ่นพับ จำนวน 106 ชุด ๆ ละ 20 บาท เป็นเงิน 2,120 บาท
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
นักเรียน และแม่ครัวในโรงเรียนได้รับความรู้เกี่ยวกับภาวะโภชนาการ
103
0
3. การจัดทำแปลงผักสาธิต ในโรงเรียน
วันที่ 22 พฤษภาคม 2568 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
จัดเตรียมแปลง อุปกรณ์ต่างๆ ที่ใช้ในการปลูกผัก
งบประมาณ
- ตะกร้าปลูกผัก จำนวน 103 ใบๆ ละ 5 บาท เป็นเงิน 515 บาท
- กระถางปลูกขนาด 10 นิ้ว จำนวน 100 ใบๆ ละ 10 บาท เป็นเงิน 1,000 บาท
- เมล็ดพันธุ์ผัก จำนวน 28 ชนิด เป็นเงิน 739 บาท
- ปุ๋ย จำนวน 5 กิโลกรัมๆ ละ 50 บาท เป็นเงิน 250 บาท
- บัวรดน้ำ ขนาด 7 ลิตร จำนวน 10 ใบๆ ละ 120 บาท เป็นเงิน 1,200 บาท
- จอบ 5 เล่มๆ ละ 200 บาท เป็นเงิน 1,000 บาท
- คราด 5 อันๆ ละ 150 บาท เป็นเงิน 750 บาท
- ช้อนปลูก 10 อันๆ ละ 50 บาท เป็นเงิน 500 บาท
- ส้อมพรวนดิน 10 อันๆ ละ 50 บาท เป็นเงิน 500 บาท
- ถาดเพาะเมล็ด ขนาด 50 หลุม จำนวน 4 ถาดๆ ละ 22 บาท เป็นเงิน 88 บาท
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
นักเรียนได้จัดทำแปลงผักสาธิตร่วมกัน
103
0
4. จัดเตรียมเมนูอาหารสำหรับนักเรียนด้วยโปรแกรม Menu Thai School Lunch
วันที่ 2 มิถุนายน 2568 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
จัดเตรียมเมนูอาหารสำหรับนักเรียนด้วยโปรแกรม Menu Thai School Lunch
งบประมาณ
- ไม่มีค่าใช้จ่าย
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
นักเรียนได้รับประทานอาหารตามโปรแกรม Menu Thai School Lunch
103
0
5. โรงเรียนมีการเรียนการสอน และการเล่นแบบกระฉับกระเฉง ส่งเสริมกิจกรรมทางกาย เพื่อเพิ่มการเคลื่อนไหว (Active play Active learning)
วันที่ 3 มิถุนายน 2568 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
สรุปรายงานผลการดำเนินงานโครงการ
งบประมาณ
- อุปกรณ์เกม Fun Team Building Props- Tic Tac Toe Game จำนวน 10 อันๆ ละ 300 บาท เป็นเงิน 3,000 บาท
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
นักเรียนมีการเล่นแบบกระฉับกระเฉง ส่งเสริมกิจกรรมทางกายเพื่อเพิ่มการเคลื่อนไหว (Active play Active learning)
103
0
6. กิจกรรมสรุปรายงานผลการดำเนินงานโครงการ
วันที่ 22 กันยายน 2568 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
สรุปรายงานผลการดำเนินงานโครงการ
งบประมาณ
- ค่าเล่มรายงาน จำนวน 2 เล่มๆ ละ 150 บาท เป็นเงิน 300 บาท
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
รายงานสรุปผลการดำเนินงานโครงการ
103
0
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ สถานการณ์ เป้าหมาย ผลผลิต อธิบาย
1
เพื่อลดภาวะทุพโภชนกาารของเด็กวัยเรียน (6 ปีขึ้นไป)
ตัวชี้วัด : ร้อยละของเด็กวัยเรียน (6 ปีขึ้นไป) ที่มีภาวะเสี่ยงทุพโภชนาการ
10.78
8.50
2
เพิ่มการใช้โปรแกรม Menu Thai School Lunch ในโรงเรียน
ตัวชี้วัด : จำนวนโรงเรียนที่ใช้โปรแกรม Menu Thai School Lunch
1.00
1.00
3
เพิ่มการเรียนการสอนในลักษณะ Active learning และ Active play ในโรงเรียน
ตัวชี้วัด : ร้อยละของเวลาในโรงเรียนที่มีการเรียนการสอนและการเล่นแบบกระฉับกระเฉง (Active play Active learning)
64.50
80.00
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
106
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
-
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
103
กลุ่มวัยทำงาน
3
กลุ่มผู้สูงอายุ
-
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
-
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
-
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
-
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
-
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
-
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อลดภาวะทุพโภชนกาารของเด็กวัยเรียน (6 ปีขึ้นไป) (2) เพิ่มการใช้โปรแกรม Menu Thai School Lunch ในโรงเรียน (3) เพิ่มการเรียนการสอนในลักษณะ Active learning และ Active play ในโรงเรียน
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) ประชุมคณะกรรมการโรงเรียนและครู (2) อบรมนักเรียน และแม่ครัวในโรงเรียน (3) การจัดทำแปลงผักสาธิต ในโรงเรียน (4) จัดเตรียมเมนูอาหารสำหรับนักเรียนด้วยโปรแกรม Menu Thai School Lunch (5) โรงเรียนมีการเรียนการสอน และการเล่นแบบกระฉับกระเฉง ส่งเสริมกิจกรรมทางกาย เพื่อเพิ่มการเคลื่อนไหว (Active play Active learning) (6) กิจกรรมสรุปรายงานผลการดำเนินงานโครงการ
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *- บทคัดย่อ จะนำไปใส่ในส่วนบทคัดย่อของรายงานฉบับสมบูรณ์
- หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของบทคัดย่อ ให้ลบข้อความในช่องบทคัดย่อ ทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค สาเหตุ ข้อเสนอแนะ
โครงการแก้ปัญหาโภชนาการในเด็กนักเรียน จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ 2568-L5179-02-04
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
................................
( นายรอเซ็ด เบ็นแหละแหนะ )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......
โครงการ
“ โครงการแก้ปัญหาโภชนาการในเด็กนักเรียน ”
โรงเรียนตัสดีกียะห์ 28 ม.1 ตำบลตลิ่งชัน อำเภอจะนะ จังหวัดสงขลา
หัวหน้าโครงการ
นายรอเซ็ด เบ็นแหละแหนะ
กันยายน 2568
ที่อยู่ โรงเรียนตัสดีกียะห์ 28 ม.1 ตำบลตลิ่งชัน อำเภอจะนะ จังหวัดสงขลา จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ 2568-L5179-02-04 เลขที่ข้อตกลง 06/2568
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 20 พฤษภาคม 2568 ถึง 30 กันยายน 2568
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการแก้ปัญหาโภชนาการในเด็กนักเรียน จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน โรงเรียนตัสดีกียะห์ 28 ม.1 ตำบลตลิ่งชัน อำเภอจะนะ จังหวัดสงขลา
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ตลิ่งชัน ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการแก้ปัญหาโภชนาการในเด็กนักเรียน
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการแก้ปัญหาโภชนาการในเด็กนักเรียน " ดำเนินการในพื้นที่ โรงเรียนตัสดีกียะห์ 28 ม.1 ตำบลตลิ่งชัน อำเภอจะนะ จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ 2568-L5179-02-04 ระยะเวลาการดำเนินงาน 20 พฤษภาคม 2568 - 30 กันยายน 2568 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 17,632.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ตลิ่งชัน เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
| กิตติกรรมประกาศ | » |
| บทคัดย่อ | » |
| ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | » |
| วัตถุประสงค์โครงการ | » |
| กิจกรรม/การดำเนินงาน | » |
| กลุ่มเป้าหมาย | » |
| ผลลัพธ์ที่ได้ | » |
| การประเมินผล | » |
| ปัญหาและอุปสรรค | » |
| ข้อเสนอแนะ | » |
| เอกสารประกอบอื่นๆ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
กรมอนามัย ได้กำหนดยุทธศาสตร์ส่งเสริมสุขภาพ 4 กลุ่มวัย มีเป้าประสงค์เพื่อให้เด็กวัยเรียนวัยรุ่นเข้มแข็ง แข็งแรง และฉลาด โดยการส่งเสริมให้เด็กวัยเรียนมีภาวะโภชนาการที่ดีสูงดีสมส่วนจะต้องให้ความสำคัญกับคุณภาพอาหาร การออกกำลังกาย และการนอนหลับที่มีคุณภาพ หากเด็กได้รับอาหารไม่เพียงพอกับความต้องการของร่างกายจะทำให้การเจริญเติบโตไม่ดี และผอม ในทางตรงข้ามหากได้รับสารอาหารมากเกินความต้องการของร่างกายจะทำให้เกิดภาวะเริ่มอ้วน และอ้วน และหากขาดอาหารเป็นเวลานานเรื้อรัง จะทำให้เด็กเตี้ย ส่งผลต่อการพัฒนาสมองโดยระดับสติปัญญาต่ำกว่าเด็กที่มีส่วนสูงตามเกณฑ์ พัฒนาการล่าช้า อีกทั้งเด็กที่มีภาวะเตี้ยมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคเรื้อรังเมื่อโตเป็นผู้ใหญ่ เช่น โรคอ้วน เบาหวาน ความดันโลหิตสูง เช่นเดียวกับเด็กที่มีภาวะอ้วน ซึ่งมีสาเหตุมาจากการมีพฤติกรรมที่ไม่พึงประสงค์ของเด็กวัยเรียน และการจัดการสิ่งแวดล้อมที่ไม่เอื้อต่อการดูแลสุขภาพ จากผลการนิเทศติดตามของกรมอนามัยส่วนใหญ่ พบว่า การขับเคลื่อนงานส่งเสริม และจัดการปัญหาสุขภาพเด็กวัยเรียนในระดับจังหวัด ผ่านคณะกรรมการ Project manager (PM) ระดับจังหวัด และอำเภอยังไม่เป็นรูปธรรมชัดเจน พื้นที่ยังไม่มีการนำข้อมูลสถานการณ์ภาวะโภชนาการวิเคราะห์ เพื่อนำมาใช้ในการจัดการปัญหาเชิงประเด็น (อ้วน ผอม เตี้ย) อีกทั้งบุคลากรระดับปฏิบัติยังขาดองค์ความรู้ และทักษะในการดูแลสุขภาพเด็กวัยเรียนแบบองค์รวม การส่งเสริมให้เด็กวัยเรียนสูงดีสมส่วนให้บรรลุเป้าหมายได้นั้น ต้องดำเนินการแบบบูรณาการ ทั้งด้านการส่งเสริม ป้องกัน และแก้ไขปัญหาทุพโภชนาการร่วมกับภาคีเครือข่ายที่เกี่ยวข้อง รวมทั้งพัฒนาความรอบรู้ของเด็กวัยเรียนอันจะนำไปสู่การมีพฤติกรรมที่พึงประสงค์ และเติบโตเป็นผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรง โรงเรียนตัสดีกียะห์ จึงได้จัดทำโครงการแก้ปัญหาโภชนาการในเด็กนักเรียน เพื่อให้นักเรียนมีสุขภาพแข็งแรงรวมทั้งพัฒนาระบบเฝ้าระวังภาวะโภชนาการ และอาหารในโรงเรียน เพื่อให้เด็กเติบโตเป็นผู้ใหญ่ที่ดี และมีคุณภาพต่อไป
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- เพื่อลดภาวะทุพโภชนกาารของเด็กวัยเรียน (6 ปีขึ้นไป)
- เพิ่มการใช้โปรแกรม Menu Thai School Lunch ในโรงเรียน
- เพิ่มการเรียนการสอนในลักษณะ Active learning และ Active play ในโรงเรียน
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- ประชุมคณะกรรมการโรงเรียนและครู
- อบรมนักเรียน และแม่ครัวในโรงเรียน
- การจัดทำแปลงผักสาธิต ในโรงเรียน
- จัดเตรียมเมนูอาหารสำหรับนักเรียนด้วยโปรแกรม Menu Thai School Lunch
- โรงเรียนมีการเรียนการสอน และการเล่นแบบกระฉับกระเฉง ส่งเสริมกิจกรรมทางกาย เพื่อเพิ่มการเคลื่อนไหว (Active play Active learning)
- กิจกรรมสรุปรายงานผลการดำเนินงานโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ | |
|---|---|---|
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | 103 | |
| กลุ่มวัยทำงาน | 3 | |
| กลุ่มผู้สูงอายุ | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
นักเรียนมีภาวะสูงดีสมส่วน สุขภาพสมบูรณ์ และแข็งแรง
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
| วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
|---|---|---|
| ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. ประชุมคณะกรรมการโรงเรียนและครู |
||
วันที่ 20 พฤษภาคม 2568 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำประชุมคณะทำงาน เพื่อร่วมวางแผนการทำงาน และดำเนินกิจกรรมร่วมกัน งบประมาณ - ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม จำนวน 5 คนๆ ละ 30 บาท เป็นเงิน 150 บาท ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นคณะทำงานดำเนินโครงการ เข้าใจแผนการดำเนินงาน และได้ทราบแผนการดำเนินงานร่วมกัน
|
5 | 0 |
2. อบรมนักเรียน และแม่ครัวในโรงเรียน |
||
วันที่ 21 พฤษภาคม 2568 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำอบรมนักเรียนและแม่ครัวในโรงเรียน เป็นเวลา 1 วัน จำนวน 3 ชั่วโมง งบประมาณ - ค่าวิทยากร จำนวน 3 ชั่วโมงๆ ละ 600 บาท เป็นเงิน 1,800 บาท - ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม จำนวน 106 คนๆ ละ 30 บาท เป็นเงิน 3,180 บาท - ค่าไวนิลโครงการ ขนาด 1.2x3 เมตร (ตารางเมตรละ 150 บาท) เป็นเงิน 540 บาท - สื่อที่ใช้ในการอบรม เช่น โบชัวร์ แผ่นพับ จำนวน 106 ชุด ๆ ละ 20 บาท เป็นเงิน 2,120 บาท ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นนักเรียน และแม่ครัวในโรงเรียนได้รับความรู้เกี่ยวกับภาวะโภชนาการ
|
103 | 0 |
3. การจัดทำแปลงผักสาธิต ในโรงเรียน |
||
วันที่ 22 พฤษภาคม 2568 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำจัดเตรียมแปลง อุปกรณ์ต่างๆ ที่ใช้ในการปลูกผัก งบประมาณ - ตะกร้าปลูกผัก จำนวน 103 ใบๆ ละ 5 บาท เป็นเงิน 515 บาท - กระถางปลูกขนาด 10 นิ้ว จำนวน 100 ใบๆ ละ 10 บาท เป็นเงิน 1,000 บาท - เมล็ดพันธุ์ผัก จำนวน 28 ชนิด เป็นเงิน 739 บาท - ปุ๋ย จำนวน 5 กิโลกรัมๆ ละ 50 บาท เป็นเงิน 250 บาท - บัวรดน้ำ ขนาด 7 ลิตร จำนวน 10 ใบๆ ละ 120 บาท เป็นเงิน 1,200 บาท - จอบ 5 เล่มๆ ละ 200 บาท เป็นเงิน 1,000 บาท - คราด 5 อันๆ ละ 150 บาท เป็นเงิน 750 บาท - ช้อนปลูก 10 อันๆ ละ 50 บาท เป็นเงิน 500 บาท - ส้อมพรวนดิน 10 อันๆ ละ 50 บาท เป็นเงิน 500 บาท - ถาดเพาะเมล็ด ขนาด 50 หลุม จำนวน 4 ถาดๆ ละ 22 บาท เป็นเงิน 88 บาท ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นนักเรียนได้จัดทำแปลงผักสาธิตร่วมกัน
|
103 | 0 |
4. จัดเตรียมเมนูอาหารสำหรับนักเรียนด้วยโปรแกรม Menu Thai School Lunch |
||
วันที่ 2 มิถุนายน 2568 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำจัดเตรียมเมนูอาหารสำหรับนักเรียนด้วยโปรแกรม Menu Thai School Lunch งบประมาณ - ไม่มีค่าใช้จ่าย ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นนักเรียนได้รับประทานอาหารตามโปรแกรม Menu Thai School Lunch
|
103 | 0 |
5. โรงเรียนมีการเรียนการสอน และการเล่นแบบกระฉับกระเฉง ส่งเสริมกิจกรรมทางกาย เพื่อเพิ่มการเคลื่อนไหว (Active play Active learning) |
||
วันที่ 3 มิถุนายน 2568 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำสรุปรายงานผลการดำเนินงานโครงการ งบประมาณ - อุปกรณ์เกม Fun Team Building Props- Tic Tac Toe Game จำนวน 10 อันๆ ละ 300 บาท เป็นเงิน 3,000 บาท ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นนักเรียนมีการเล่นแบบกระฉับกระเฉง ส่งเสริมกิจกรรมทางกายเพื่อเพิ่มการเคลื่อนไหว (Active play Active learning)
|
103 | 0 |
6. กิจกรรมสรุปรายงานผลการดำเนินงานโครงการ |
||
วันที่ 22 กันยายน 2568 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำสรุปรายงานผลการดำเนินงานโครงการ งบประมาณ - ค่าเล่มรายงาน จำนวน 2 เล่มๆ ละ 150 บาท เป็นเงิน 300 บาท ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นรายงานสรุปผลการดำเนินงานโครงการ
|
103 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
ผลผลิตโครงการ
| วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | เพื่อลดภาวะทุพโภชนกาารของเด็กวัยเรียน (6 ปีขึ้นไป) ตัวชี้วัด : ร้อยละของเด็กวัยเรียน (6 ปีขึ้นไป) ที่มีภาวะเสี่ยงทุพโภชนาการ |
10.78 | 8.50 |
|
|
| 2 | เพิ่มการใช้โปรแกรม Menu Thai School Lunch ในโรงเรียน ตัวชี้วัด : จำนวนโรงเรียนที่ใช้โปรแกรม Menu Thai School Lunch |
1.00 | 1.00 |
|
|
| 3 | เพิ่มการเรียนการสอนในลักษณะ Active learning และ Active play ในโรงเรียน ตัวชี้วัด : ร้อยละของเวลาในโรงเรียนที่มีการเรียนการสอนและการเล่นแบบกระฉับกระเฉง (Active play Active learning) |
64.50 | 80.00 |
|
ผู้เข้าร่วมโครงการ
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
|---|---|---|---|
| จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | 106 | ||
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | |||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | - | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | 103 | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | 3 | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | - | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | |||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | - | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | - | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | - | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | - | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | - |
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อลดภาวะทุพโภชนกาารของเด็กวัยเรียน (6 ปีขึ้นไป) (2) เพิ่มการใช้โปรแกรม Menu Thai School Lunch ในโรงเรียน (3) เพิ่มการเรียนการสอนในลักษณะ Active learning และ Active play ในโรงเรียน
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) ประชุมคณะกรรมการโรงเรียนและครู (2) อบรมนักเรียน และแม่ครัวในโรงเรียน (3) การจัดทำแปลงผักสาธิต ในโรงเรียน (4) จัดเตรียมเมนูอาหารสำหรับนักเรียนด้วยโปรแกรม Menu Thai School Lunch (5) โรงเรียนมีการเรียนการสอน และการเล่นแบบกระฉับกระเฉง ส่งเสริมกิจกรรมทางกาย เพื่อเพิ่มการเคลื่อนไหว (Active play Active learning) (6) กิจกรรมสรุปรายงานผลการดำเนินงานโครงการ
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
| ปัญหาและอุปสรรค | สาเหตุ | ข้อเสนอแนะ |
|---|---|---|
|
|
|
โครงการแก้ปัญหาโภชนาการในเด็กนักเรียน จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ 2568-L5179-02-04
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
( นายรอเซ็ด เบ็นแหละแหนะ )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......