กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ฝึกปฏิบัติการส่งเสริมโภชนาการด้วยการทำเต้าหู้โฮมเมดจากถั่วเหลือง

กิจกรรมที่ ๒  ฝึกปฏิบัติการส่งเสริมโภชนาการด้วยการทำเต้าหู้โฮมเมดจากถั่วเหลืองดำเนินการเมื่อวันที่ ๑๐ พฤษภาคม พ.ศ. ๒๕๖๘ ณ ศาลาอเนกประสงค์หมู่ที่ ๑ ตำบลท่าโพธิ์ อำเภอสะเดา จังหวัดสงขลา ฝึกปฏิบัติโดยนางสาวนริษา  สวัสดิ์ พยาบาลวิชาชีพปฏิบัติการ  ผลการดำเนินงานเป็นดังนี้ 1. ผู้เข้าร่วมโครงการ ๓๕ คน สามารถปฏิบัติการทำน้ำเต้าหู้โฮมเมดจากถั่วเหลืองได้เข้าใจถึงกระบวนการตามลำดับขั้นตอนได้ถูกต้องเหมาะสม 2. ผู้เข้าร่วมโครงการสามารถนำความรู้และทักษะที่ได้จากการเข้าร่วมอบรมทำเต้าหู้จากถั่วเหลืองไปใช้ในชีวิตประจำวันได้ 3. ผู้เข้าร่วมโครงการสามารถนำความรู้ที่ได้รับไปถ่ายทอดให้กับคนในครอบครัวหรือคนอื่นๆ ได้ถูกต้อง **จำนวนผู้เข้าร่วมในแผนงาน/โครงการ/กิจกรรม โครงการเต้าหู้โฮมเมดเพื่อสุขภาพตามหลักโภชนาการ ปีงบประมาณ 2568 จำนวนผู้เข้าร่วมโครงการ 35 คน (แยกเป็นเด็กและเยาวชน 12 คน และประชาชนทั่วไป 23 คน)

อบรมให้ความรู้ภาคบรรยายเรื่องการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ให้เหมาะสมกับวัยผ่านสื่อธงโภชนาการ และประโยชน์ของโปรตีนในถั่วเหลือง

1. ผู้เข้าร่วมโครงการมีความรู้ความเข้าใจเรื่องการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ให้เหมาะสมกับวัยผ่านสื่อธงโภชนาการประโยชน์ของโปรตีนในถั่วเหลืองเพิ่มขึ้น โดยคิดจากแบบทดสอบก่อน-หลัง ดังนี้
   • ก่อนอบรม คิดเป็นร้อยละ 71.42
   • หลังอบรม คิดเป็นร้อยละ 95.14