กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์

รายงานฉบับสมบูรณ์


โครงการ
“ โครงการอาหารเช้าเพื่อสุขภาพเด็กทุพโภชนาการ โรงเรียนศาลาฟี ”
ตำบลน้ำดำ อำเภอทุ่งยางแดง จังหวัดปัตตานี



หัวหน้าโครงการ
นางสาวบัลกีส กาหะมะ




ชื่อโครงการ โครงการอาหารเช้าเพื่อสุขภาพเด็กทุพโภชนาการ โรงเรียนศาลาฟี

ที่อยู่ ตำบลน้ำดำ อำเภอทุ่งยางแดง จังหวัดปัตตานี จังหวัด ปัตตานี

รหัสโครงการ 68-L2987-10(2)-007 เลขที่ข้อตกลง 011

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 4 มิถุนายน 2568 ถึง 30 กันยายน 2568

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการอาหารเช้าเพื่อสุขภาพเด็กทุพโภชนาการ โรงเรียนศาลาฟี จังหวัดปัตตานี" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลน้ำดำ อำเภอทุ่งยางแดง จังหวัดปัตตานี

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.น้ำดำ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการอาหารเช้าเพื่อสุขภาพเด็กทุพโภชนาการ โรงเรียนศาลาฟี



บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการอาหารเช้าเพื่อสุขภาพเด็กทุพโภชนาการ โรงเรียนศาลาฟี " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลน้ำดำ อำเภอทุ่งยางแดง จังหวัดปัตตานี รหัสโครงการ 68-L2987-10(2)-007 ระยะเวลาการดำเนินงาน 4 มิถุนายน 2568 - 30 กันยายน 2568 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 35,415.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.น้ำดำ เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"


สารบัญ

กิตติกรรมประกาศ»
บทคัดย่อ»
   ความเป็นมา/หลักการเหตุผล»
   วัตถุประสงค์โครงการ»
   กิจกรรม/การดำเนินงาน»
   กลุ่มเป้าหมาย»
   ผลลัพธ์ที่ได้»
   การประเมินผล»
   ปัญหาและอุปสรรค»
   ข้อเสนอแนะ»
   เอกสารประกอบอื่นๆ»

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

หลักการและเหตุผล (ระบุที่มาของการทำโครงการ) เด็กเป็นทรัพยากรที่ทรงคุณค่าและมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการพัฒนาประเทศชาติในอนาคตการพัฒนาเด็กให้ได้รับความพร้อมทั้งด้านร่างกาย จิตใจ อารมณ์ สังคม และสติปัญญา จึงนับเป็นภารกิจสำคัญของหน่วยงานซึ่งรับผิดชอบจะต้องตระหนัก และให้ความสนใจเพื่อให้การพัฒนาเด็กเป็นไปอย่างมีคุณภาพและได้มาตรฐานเหมาะสมกับวัย ปัจจุบันเด็กนักเรียนในโรงเรียนศาลาฟี ส่วนมากมีผู้ปกครองรายประกอบอาชีพเกษตรกรรม บางส่วนมีอาชีพรับจ้างภาคโรงงาน ซึ่งต้องทำงานภายใต้เวลาที่จำกัด โดยเฉพาะในช่วงเช้าที่ต้องเร่งรีบส่งลูกไปโรงเรียนทำให้การเอาใจใส่ลูกเรื่องการรับประทานอาหารเช้าไม่ค่อยสมบูรณ์ เด็กส่วนมากไม่ได้รับอาหารเช้าก่อนมาเรียน ทำให้ขาดการเตรียมพร้อมสำหรับเด็กที่ควรได้รับสารอาหาร โดยเฉพาะอาหารเช้าซึ่งเป็นมื้อสำคัญสำหรับเด็กที่กำลังเจริญเติบโต เป็นภาวะเสี่ยงต่อภาวะทุพโภชนาการในเด็ก และการพัฒนาทางด้านร่างกายของเด็กเป็นไปอย่างล่าช้าได้  ในภาคเรียนที่ 1/2568 โรงเรียนศาลาฟีได้ดำเนินการเยี่ยมบ้านนักเรียนเพื่อประเมินพฤติกรรมการดูและรักษาสุขภาพ และโอกาสการรับประทานอาหารมื้อเช้าของนักเรียน ร่วมกับการชั่งน้ำหนักและวัดส่วนสูงเด็กทุกคนแล้ว โดยเปรียบเทียบตามเกณฑ์ของกรมอนามัยตามช่วงอายุของเด็ก ปรากฏว่า มีเด็กที่มีความเสี่ยงทุพโภชนาการ จำนวน 61 คน จึงมีความจำเป็นอย่างยิ่ง ที่ต้องดำเนินการส่งเสริมด้านโภชนาการให้แก่เด็ก อันเป็นการส่งเสริมการพัฒนาทางด้านร่างกายให้แก่เด็ก ให้ได้รับการพัฒนาตามมาตรฐานการศึกษาของชาติที่เน้นการพัฒนาผู้เรียน(เด็กและเยาวชน) ให้ เก่ง ดี มีความสุขทั้งทางด้านร่างกาย อารมณ์ สังคม จิตใจและสติปัญญาต่อไป โรงเรียนศาลาฟี ตระหนักและให้ความสำคัญเลยจัดโครงการอาหารเช้าเพื่อสุขภาพเด็กทุพโภชนาการ โรงเรียนศาลาฟี

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

  1. วัตถุประสงค์ 1) เพื่อสร้างความตระหนักในโภชนาการ: ส่งเสริมความรู้ให้เด็กและผู้ปกครองเกี่ยวกับอาหารที่ดี 2) เพื่อให้นักเรียนที่มีความเสี่ยงทุพโภชนาการได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางอาหาร มีสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ มีคุณค่าและมีความปลอดภัย 3) นักเรียนโรงเรียนศาลาฟี มีน้ำหนักและส่วนสูงตามเกณฑ์มาตรฐาน 4) นักเรียนโรงเรียนศาลาฟี มีพัฒนาการด้านร่างกายสมวัย 5) นักเรียนโรงเรียนศาลาฟี ทีเสี่ยงทุพโภชนาการได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์และมีสุขนิสัยที่ดีในการรับประทานอาหารอย่างถูกต้อง

กิจกรรม/การดำเนินงาน

  1. กิจกรรม 1 จัดประชุมคณะครูเพื่อรับฟังความคิดเห็นเกี่ยวกับประเภทอาหารที่เด็กชอบและต้องการ กิจกรรม 2 อบรมให้ความรู้ผู้ปกครอง แม่ครัวและครู กิจกรรม 3 จัดทำอาหารเช้าเพื่อสุขภาพเด็กทุพพลภาพ โรงเรียนศาลาฟี

กลุ่มเป้าหมาย

กลุ่มเป้าหมายจำนวนที่วางไว้
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน 61
กลุ่มวัยทำงาน
กลุ่มผู้สูงอายุ
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

  1. ตระหนักถึงโภชนาการที่ดี*: สร้างวินัยในการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ในอนาคต ร้อยละ 90 2.นักเรียนที่มีความเสี่ยงทุพโภชนาการได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางอาหาร ร้อยละ 100
  2. นักเรียนมีน้ำหนักและส่วนสูงตามเกณฑ์มาตรฐาน ร้อยละ 90
  3. นักเรียนมีพัฒนาการด้านร่างกายสมวัย ร้อยละ90
  4. นักเรียนกลุ่มเสี่ยงทุพโภชนาการได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์และมีสุขนิสัยที่ดีในการรับประทานอาหารอย่างถูกต้อง ร้อยละ 90

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ
ผลผลิต*
ผลผลิตที่ตั้งไว้ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น


ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม

ผลการดำเนินโครงการ

สรุปผลการดำเนินโครงการ

ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ

 

ผลผลิตโครงการ

วัตถุประสงค์สถานการณ์เป้าหมายผลผลิตอธิบาย
1 วัตถุประสงค์ 1) เพื่อสร้างความตระหนักในโภชนาการ: ส่งเสริมความรู้ให้เด็กและผู้ปกครองเกี่ยวกับอาหารที่ดี 2) เพื่อให้นักเรียนที่มีความเสี่ยงทุพโภชนาการได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางอาหาร มีสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ มีคุณค่าและมีความปลอดภัย 3) นักเรียนโรงเรียนศาลาฟี มีน้ำหนักและส่วนสูงตามเกณฑ์มาตรฐาน 4) นักเรียนโรงเรียนศาลาฟี มีพัฒนาการด้านร่างกายสมวัย 5) นักเรียนโรงเรียนศาลาฟี ทีเสี่ยงทุพโภชนาการได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์และมีสุขนิสัยที่ดีในการรับประทานอาหารอย่างถูกต้อง
ตัวชี้วัด : นักเรียน ผู้ปกครอง แม่ครัว ได้รับความรู้เกี่ยวกับเรื่องทุพโภชนาการหรืออาหารที่ดี ร้อยละ 90 นักเรียนที่มีความเสี่ยงทุพโภชนาการได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางอาหาร มีคุณค่าและมีความปลอดภัย ร้อยละ 100 นักเรียนมีน้ำหนักและส่วนสูง ตามเกณฑ์มาตรฐาน ร้อยละ 90 นักเรียนมีพัฒนาการด้านร่างกายสมวัย ร้อยละ 90 นักเรียนกลุ่มเสี่ยงทุพโภชนาการได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์และมีสุขนิสัยที่ดีในการรับประทานอาหารอย่างถูกต้อง ร้อยละ 90
90.00 100.00

 

ผู้เข้าร่วมโครงการ

กลุ่มเป้าหมายจำนวนที่วางไว้(คน)จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด 61
กลุ่มเป้าหมายจำนวนที่วางไว้(คน)จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน -
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน 61
กลุ่มวัยทำงาน -
กลุ่มผู้สูงอายุ -
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด -
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง -
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ -
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง -
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] -

บทคัดย่อ*

โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) วัตถุประสงค์ 1) เพื่อสร้างความตระหนักในโภชนาการ: ส่งเสริมความรู้ให้เด็กและผู้ปกครองเกี่ยวกับอาหารที่ดี 2)  เพื่อให้นักเรียนที่มีความเสี่ยงทุพโภชนาการได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางอาหาร มีสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ มีคุณค่าและมีความปลอดภัย 3)  นักเรียนโรงเรียนศาลาฟี มีน้ำหนักและส่วนสูงตามเกณฑ์มาตรฐาน 4) นักเรียนโรงเรียนศาลาฟี มีพัฒนาการด้านร่างกายสมวัย 5) นักเรียนโรงเรียนศาลาฟี ทีเสี่ยงทุพโภชนาการได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์และมีสุขนิสัยที่ดีในการรับประทานอาหารอย่างถูกต้อง

ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) กิจกรรม 1 จัดประชุมคณะครูเพื่อรับฟังความคิดเห็นเกี่ยวกับประเภทอาหารที่เด็กชอบและต้องการ กิจกรรม 2 อบรมให้ความรู้ผู้ปกครอง แม่ครัวและครู กิจกรรม 3 จัดทำอาหารเช้าเพื่อสุขภาพเด็กทุพพลภาพ โรงเรียนศาลาฟี

ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...

หมายเหตุ *

  • บทคัดย่อ จะนำไปใส่ในส่วนบทคัดย่อของรายงานฉบับสมบูรณ์
  • หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของบทคัดย่อ ให้ลบข้อความในช่องบทคัดย่อ ทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh

ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ

ปัญหาและอุปสรรคสาเหตุข้อเสนอแนะ

 

 

 


โครงการอาหารเช้าเพื่อสุขภาพเด็กทุพโภชนาการ โรงเรียนศาลาฟี จังหวัด ปัตตานี

รหัสโครงการ 68-L2987-10(2)-007

ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว

................................
( นางสาวบัลกีส กาหะมะ )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......

vertical_align_topไปบนสุด