แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์
รายงานฉบับสมบูรณ์
กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลทุ่งลาน
“ โครงการโรงเรียนนี้มีรัก ปลูกผักกินเอง ”
ตำบลทุ่งลาน อำเภอคลองหอยโข่ง จังหวัดสงขลา
หัวหน้าโครงการ
นายปัญญา ศรีลารักษ์
ชื่อโครงการ โครงการโรงเรียนนี้มีรัก ปลูกผักกินเอง
ที่อยู่ ตำบลทุ่งลาน อำเภอคลองหอยโข่ง จังหวัดสงขลา จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ 61-L5169-2-02 เลขที่ข้อตกลง
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 พฤษภาคม 2561 ถึง 30 กันยายน 2561
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการโรงเรียนนี้มีรัก ปลูกผักกินเอง จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลทุ่งลาน อำเภอคลองหอยโข่ง จังหวัดสงขลา
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลทุ่งลาน ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการโรงเรียนนี้มีรัก ปลูกผักกินเอง
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการโรงเรียนนี้มีรัก ปลูกผักกินเอง " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลทุ่งลาน อำเภอคลองหอยโข่ง จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ 61-L5169-2-02 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 พฤษภาคม 2561 - 30 กันยายน 2561 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 36,710.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลทุ่งลาน เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ
บทคัดย่อ
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
วัตถุประสงค์โครงการ
กิจกรรม/การดำเนินงาน
กลุ่มเป้าหมาย
ผลลัพธ์ที่ได้
การประเมินผล
ปัญหาและอุปสรรค
ข้อเสนอแนะ
เอกสารประกอบอื่นๆ
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
การมี "อาหาร" ที่เพียงพอและมีคุณภาพ ถือเป็น "สิทธิขั้นพื้นฐาน" ที่คนทุกคนไม่ว่า ยากดีมีจนควรเข้าถึง ทว่าในความเป็นจริงกลับพบการปนเปื้อนของสารพิษตกค้างในอาหารได้ทั่วไป อาทิ ผัก-ผลไม้ ดังการเปิดเผยของ เครือข่ายเตือนภัยสารเคมีกำจัดศัตรูพืช (Thai-PAN) เมื่อเดือนต.ค. 2559 ระบุว่า ผลการสุ่มตรวจผักและผลไม้ ทั้งในห้างค้าปลีกชื่อดังและตลาดขายส่งขนาดใหญ่ จำนวน 158 ตัวอย่าง พบสารเคมีตกค้างถึงร้อยละ 56
กระทรวงเกษตรและสหกรณ์เปิดเผยเมื่อเดือน เม.ย. 2560 ว่า กระทรวงเกษตรฯ มียุทธศาสตร์การขับเคลื่อนเพื่อเข้าสู่ปีแห่งการยกระดับมาตรฐานการเกษตรสู่ความยั่งยืน ซึ่ง 1 ในเป้าหมายคือ "มุ่งลดการใช้สารเคมีให้ได้ร้อยละ 10 ภายใน 5 ปี" ตัวชี้วัดคือการตรวจพบสารเคมีตกค้างเกินมาตรฐานต้องลดลงจากปัจจุบันร้อยละ 10 ของจำนวนตัวอย่างที่ตรวจ ภายใน 5 ปี ดังนั้นการหาผักปลอดสารพิษมาประกอบอาหารกลางวันให้กับเด็กๆ จึงเป็นเรื่องสำคัญที่สุดในพื้นที่ของโรงเรียนเอง
สถานการณ์ปัญหาการบริโภคอาหารและโภชนาการภายในโรงเรียนวัดปรางแก้ว โดยภาพรวมนักเรียนส่วนมากมีการบริโภคอาหารและโภชนาการที่เหมาะสมตามวัย แต่ตรวจสุขภาพร่วมกับโรงพยาบาลคลองหอยโข่งพบว่ามีนักเรียนบางส่วนประสบปัญหาทุพโภชนาการ เนื่องจากมีสุขนิสัยที่ไม่ถูกต้องในการเลือกรับประทานอาหาร เช่น ไม่ชอบรับประทานผักกินอาหารประเภทเดิมซ้ำ ๆ กัน ชอบรับประทานขนมกรุบกรอบที่ไม่มีประโยชน์ดื่มน้ำอัดลมและน้ำหวานชอบรับประทานอาหารที่มีผงชูรส และพบว่านักเรียนไม่ได้รับประทานอาหารเช้าก่อนมาโรงเรียน ทำให้อาหารมื้อเช้าซึ่งเป็นมื้อสำคัญที่สุดของนักเรียนซึ่งส่งผลต่อพัฒนาการด้านความสามารถในการเรียนรู้ของนักเรียนไม่ได้รับการส่งเสริมให้เหมาะสมกับนักเรียนที่กำลังเจริญเติบโตอย่างสมวัยซึ่งส่วนหนึ่งมาจากผู้ปกครองที่ยังไม่เห็นความสำคัญในการสอนบุตรหลานให้เลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และการรับประทานอาหารเช้าก่อนมาโรงเรียน และจากการประเมินภาวะทุพโภชนาการของนักเรียนโรงเรียนวัดปรางแก้วในปีการศึกษา 2560 พบว่า มีนักเรียนเตี้ย จำนวน 3 คน ผอมและเตี้ย จำนวน 2 คน อ้วน จำนวน 5 คน
ด้วยเหตุนี้โรงเรียนวัดปรางแก้วได้เล็งเห็นความสำคัญของปัญหาภาวะโภชนาการทั้งขาดและเกินของนักเรียน รวมทั้งการรับประทานอาหารที่ปลอดภัย จึงได้จัดทำโครงการบ้านนี้มีรักปลูกผักกินเองในโรงเรียนขึ้นเพื่อลดปัญหาโภชนาการและสุขภาพของนักเรียนและมีความรู้และแนวทางในการจัดการส่งเสริมสุขภาพและพัฒนาการของนักเรียนได้อย่างมีประสิทธิภาพ
เพื่อให้การแก้ไขปัญหาภาวะทุพโภชนาการและสุขภาพนักเรียนบรรลุผลสำเร็จตามเป้าหมายต่อเนื่องยั่งยืนโรงเรียนวัดปรางแก้วจึงได้จัดทำโครงการบ้านนี้มีรักปลูกผักกินเองขึ้น โดยมีปณิธานอย่างมุ่งมั่นในการเจริญรอยตามพระยุคลบาท สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ในการน้อมนำรูปแบบการบริหารจัดการที่ดีด้านอาหาร โภชนาการ และสุขภาพของนักเรียนอย่างครบวงจรมาปฏิบัติและพัฒนาสู่โรงเรียนต้นแบบส่งเสริมสุขภาพ เพื่อให้นักเรียนทุกคนได้กินอิ่มอย่างมีคุณภาพ โภชนาการสมวัย สุขภาพแข็งแรง และมีคุณภาพชีวิตที่ดี เติบโตเป็นกำลังสำคัญในการพัฒนาประเทศชาติต่อไป
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- 1. นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจเรื่องการปลูกผักปลอดสารพิษและนำไปปฏิบัติจริงในชีวิตประจำวัน / 2. นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจเรื่องการทำปุ๋ยอินทรีย์และนำไปใช้ในการปลูกผักปลอดสารพิษ / 3. นักเรียนได้รับประทานผักปลอดสารพิษ ทำให้นักเรียนมีสุขภาพแข็งแรง
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- สร้างความรู้ความเข้าใจในการปลูกผัก ปลอดสารพิษเพื่อใช้ในโครงการอาหารกลางวันและอาหารเช้า
- การทำปุ๋ยอินทรีย์
- การทำปุ๋ยอินทรีย์
- สร้างความรู้ความเข้าใจในการปลูกผัก ปลอดสารพิษเพื่อใช้ในโครงการอาหารกลางวันและอาหารเช้า
- สร้างความรู้ความเข้าใจในการปลูกผัก ปลอดสารพิษเพื่อใช้ในโครงการอาหารกลางวันและอาหารเช้า
- การทำปุ๋ยอินทรีย์
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
100
กลุ่มวัยทำงาน
กลุ่มผู้สูงอายุ
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
- นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจเรื่องการปลูกผักปลอดสารพิษและนำไปปฏิบัติจริงในชีวิตประจำวัน
- นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจเรื่องการทำปุ๋ยอินทรีย์และนำไปใช้ในการปลูกผักปลอดสารพิษ
- นักเรียนได้รับประทานผักปลอดสารพิษ ทำให้นักเรียนมีสุขภาพแข็งแรง
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ ผลผลิต* ผลผลิตที่ตั้งไว้ ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. สร้างความรู้ความเข้าใจในการปลูกผัก ปลอดสารพิษเพื่อใช้ในโครงการอาหารกลางวันและอาหารเช้า
วันที่ 1 กันยายน 2561กิจกรรมที่ทำ
จัดอบรมให้ความรู้และปฏิบัติจริงแก่เด็กนักเรียน จำนวน 100 คน เกี่ยวกับการปลูกผักปลอดสารพิษ การดูแลและข้อควรระวัง
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
- เด็กนักเรียนกลุ่มเป้าหมายมีความรู้ความเข้าใจในการปลูกผักปลอดสารเคมี เพื่อใช้เป็นอาหารกลางวันและอาหารเช้า
- มีแปลงผักปลอดสารเคมีเป็นแหล่งวัตถุดิบของโรงเรียนภ
100
0
2. สร้างความรู้ความเข้าใจในการปลูกผัก ปลอดสารพิษเพื่อใช้ในโครงการอาหารกลางวันและอาหารเช้า
วันที่ 8 กันยายน 2561กิจกรรมที่ทำ
จัดอบรมให้ความรู้แก่เด็กนัหเรียน ตำนวน 100 คน พร้อมลงปฏิบัติ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
- เด็กนักเรียนกลุ่มเป้าหมายมีความรู้ความเข้าใจในการปลูกผักปลอดสารเคมี เพื่อใช้เป็นอาหารกลางวันและอาหารเช้า
- มีแปลงผักปลอดสารเคมีเป็นแหล่งวัตถุดิบของโรงเรียนภ
100
0
3. การทำปุ๋ยอินทรีย์
วันที่ 8 กันยายน 2561กิจกรรมที่ทำ
จัดอบรมเชิงปฏิบัติการให้กับเด็กนักเรียน จำนวน 100 คน
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
- เด็กนักเรียนกลุ่มเป้าหมายมีความรู้ความเข้าใจในการทำปุ๋ยอินทรีย์ เพื่อใช้ในแปลงผัก
- มีปุ๋ยอินทรีย์สำหรับแปลงผักปลอดสารเคมีเป็นแหล่งวัตถุดิบของโรงเรียน
100
0
4. การทำปุ๋ยอินทรีย์
วันที่ 8 กันยายน 2561กิจกรรมที่ทำ
จัดอบรมเชิงปฏิบัติให้กับเด็กนักเรียน จำนวน 100 คน
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
- เด็กนักเรียนกลุ่มเป้าหมายมีความรู้ความเข้าใจในการทำปุ๋ยอินทรีย์ เพื่อใช้ในแปลงผัก
- มีปุ๋ยอินทรีย์สำหรับแปลงผักปลอดสารเคมีเป็นแหล่งวัตถุดิบของโรงเรียน
100
0
5. การทำปุ๋ยอินทรีย์
วันที่ 8 กันยายน 2561กิจกรรมที่ทำ
จัดอบรมเชิงปฏิบัติให้กับเด็กนักเรียน จำนวน 100 คน
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
- เด็กนักเรียนกลุ่มเป้าหมายมีความรู้ความเข้าใจในการทำปุ๋ยอินทรีย์ เพื่อใช้ในแปลงผัก
- มีปุ๋ยอินทรีย์สำหรับแปลงผักปลอดสารเคมีเป็นแหล่งวัตถุดิบของโรงเรียน
100
0
6. สร้างความรู้ความเข้าใจในการปลูกผัก ปลอดสารพิษเพื่อใช้ในโครงการอาหารกลางวันและอาหารเช้า
วันที่ 30 กันยายน 2561กิจกรรมที่ทำ
จัดอบรมให้ความรู้และปฏิบัติจริงแก่เด็กนักเรียน จำนวน 100 8o
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
- เด็กนักเรียนกลุ่มเป้าหมายมีความรู้ความเข้าใจในการปลูกผักปลอดสารเคมี เพื่อใช้เป็นอาหารกลางวันและอาหารเช้า
- มีแปลงผักปลอดสารเคมีเป็นแหล่งวัตถุดิบของโรงเรียนภ
100
0
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ สถานการณ์ เป้าหมาย ผลผลิต อธิบาย
1
1. นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจเรื่องการปลูกผักปลอดสารพิษและนำไปปฏิบัติจริงในชีวิตประจำวัน / 2. นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจเรื่องการทำปุ๋ยอินทรีย์และนำไปใช้ในการปลูกผักปลอดสารพิษ / 3. นักเรียนได้รับประทานผักปลอดสารพิษ ทำให้นักเรียนมีสุขภาพแข็งแรง
ตัวชี้วัด : 1. นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจเรื่องการปลูกผักปลอดสารพิษและปลูกพืชผักในแปลงผักของโรงเรียนได้
2. ปริมาณปุ๋ยอินทรีย์ที่ผลิตได้ / ปริมาณพืช ผักที่ผลิตได้
3. ภาวะทุพโภชนาการของนักเรียนโรงเรียนวัดปรางแก้วลดลง
100.00
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
100
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
-
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
100
กลุ่มวัยทำงาน
-
กลุ่มผู้สูงอายุ
-
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
-
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
-
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
-
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
-
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
-
บทคัดย่อ*
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค สาเหตุ ข้อเสนอแนะ
โครงการโรงเรียนนี้มีรัก ปลูกผักกินเอง จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ 61-L5169-2-02
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
................................
( นายปัญญา ศรีลารักษ์ )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......
กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลทุ่งลาน
“ โครงการโรงเรียนนี้มีรัก ปลูกผักกินเอง ”
ตำบลทุ่งลาน อำเภอคลองหอยโข่ง จังหวัดสงขลาหัวหน้าโครงการ
นายปัญญา ศรีลารักษ์
ชื่อโครงการ โครงการโรงเรียนนี้มีรัก ปลูกผักกินเอง
ที่อยู่ ตำบลทุ่งลาน อำเภอคลองหอยโข่ง จังหวัดสงขลา จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ 61-L5169-2-02 เลขที่ข้อตกลง
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 พฤษภาคม 2561 ถึง 30 กันยายน 2561
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการโรงเรียนนี้มีรัก ปลูกผักกินเอง จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลทุ่งลาน อำเภอคลองหอยโข่ง จังหวัดสงขลา
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลทุ่งลาน ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการโรงเรียนนี้มีรัก ปลูกผักกินเอง
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการโรงเรียนนี้มีรัก ปลูกผักกินเอง " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลทุ่งลาน อำเภอคลองหอยโข่ง จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ 61-L5169-2-02 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 พฤษภาคม 2561 - 30 กันยายน 2561 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 36,710.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลทุ่งลาน เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ | |
บทคัดย่อ | |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | |
วัตถุประสงค์โครงการ | |
กิจกรรม/การดำเนินงาน | |
กลุ่มเป้าหมาย | |
ผลลัพธ์ที่ได้ | |
การประเมินผล | |
ปัญหาและอุปสรรค | |
ข้อเสนอแนะ | |
เอกสารประกอบอื่นๆ |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
การมี "อาหาร" ที่เพียงพอและมีคุณภาพ ถือเป็น "สิทธิขั้นพื้นฐาน" ที่คนทุกคนไม่ว่า ยากดีมีจนควรเข้าถึง ทว่าในความเป็นจริงกลับพบการปนเปื้อนของสารพิษตกค้างในอาหารได้ทั่วไป อาทิ ผัก-ผลไม้ ดังการเปิดเผยของ เครือข่ายเตือนภัยสารเคมีกำจัดศัตรูพืช (Thai-PAN) เมื่อเดือนต.ค. 2559 ระบุว่า ผลการสุ่มตรวจผักและผลไม้ ทั้งในห้างค้าปลีกชื่อดังและตลาดขายส่งขนาดใหญ่ จำนวน 158 ตัวอย่าง พบสารเคมีตกค้างถึงร้อยละ 56
กระทรวงเกษตรและสหกรณ์เปิดเผยเมื่อเดือน เม.ย. 2560 ว่า กระทรวงเกษตรฯ มียุทธศาสตร์การขับเคลื่อนเพื่อเข้าสู่ปีแห่งการยกระดับมาตรฐานการเกษตรสู่ความยั่งยืน ซึ่ง 1 ในเป้าหมายคือ "มุ่งลดการใช้สารเคมีให้ได้ร้อยละ 10 ภายใน 5 ปี" ตัวชี้วัดคือการตรวจพบสารเคมีตกค้างเกินมาตรฐานต้องลดลงจากปัจจุบันร้อยละ 10 ของจำนวนตัวอย่างที่ตรวจ ภายใน 5 ปี ดังนั้นการหาผักปลอดสารพิษมาประกอบอาหารกลางวันให้กับเด็กๆ จึงเป็นเรื่องสำคัญที่สุดในพื้นที่ของโรงเรียนเอง
สถานการณ์ปัญหาการบริโภคอาหารและโภชนาการภายในโรงเรียนวัดปรางแก้ว โดยภาพรวมนักเรียนส่วนมากมีการบริโภคอาหารและโภชนาการที่เหมาะสมตามวัย แต่ตรวจสุขภาพร่วมกับโรงพยาบาลคลองหอยโข่งพบว่ามีนักเรียนบางส่วนประสบปัญหาทุพโภชนาการ เนื่องจากมีสุขนิสัยที่ไม่ถูกต้องในการเลือกรับประทานอาหาร เช่น ไม่ชอบรับประทานผักกินอาหารประเภทเดิมซ้ำ ๆ กัน ชอบรับประทานขนมกรุบกรอบที่ไม่มีประโยชน์ดื่มน้ำอัดลมและน้ำหวานชอบรับประทานอาหารที่มีผงชูรส และพบว่านักเรียนไม่ได้รับประทานอาหารเช้าก่อนมาโรงเรียน ทำให้อาหารมื้อเช้าซึ่งเป็นมื้อสำคัญที่สุดของนักเรียนซึ่งส่งผลต่อพัฒนาการด้านความสามารถในการเรียนรู้ของนักเรียนไม่ได้รับการส่งเสริมให้เหมาะสมกับนักเรียนที่กำลังเจริญเติบโตอย่างสมวัยซึ่งส่วนหนึ่งมาจากผู้ปกครองที่ยังไม่เห็นความสำคัญในการสอนบุตรหลานให้เลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และการรับประทานอาหารเช้าก่อนมาโรงเรียน และจากการประเมินภาวะทุพโภชนาการของนักเรียนโรงเรียนวัดปรางแก้วในปีการศึกษา 2560 พบว่า มีนักเรียนเตี้ย จำนวน 3 คน ผอมและเตี้ย จำนวน 2 คน อ้วน จำนวน 5 คน
ด้วยเหตุนี้โรงเรียนวัดปรางแก้วได้เล็งเห็นความสำคัญของปัญหาภาวะโภชนาการทั้งขาดและเกินของนักเรียน รวมทั้งการรับประทานอาหารที่ปลอดภัย จึงได้จัดทำโครงการบ้านนี้มีรักปลูกผักกินเองในโรงเรียนขึ้นเพื่อลดปัญหาโภชนาการและสุขภาพของนักเรียนและมีความรู้และแนวทางในการจัดการส่งเสริมสุขภาพและพัฒนาการของนักเรียนได้อย่างมีประสิทธิภาพ
เพื่อให้การแก้ไขปัญหาภาวะทุพโภชนาการและสุขภาพนักเรียนบรรลุผลสำเร็จตามเป้าหมายต่อเนื่องยั่งยืนโรงเรียนวัดปรางแก้วจึงได้จัดทำโครงการบ้านนี้มีรักปลูกผักกินเองขึ้น โดยมีปณิธานอย่างมุ่งมั่นในการเจริญรอยตามพระยุคลบาท สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ในการน้อมนำรูปแบบการบริหารจัดการที่ดีด้านอาหาร โภชนาการ และสุขภาพของนักเรียนอย่างครบวงจรมาปฏิบัติและพัฒนาสู่โรงเรียนต้นแบบส่งเสริมสุขภาพ เพื่อให้นักเรียนทุกคนได้กินอิ่มอย่างมีคุณภาพ โภชนาการสมวัย สุขภาพแข็งแรง และมีคุณภาพชีวิตที่ดี เติบโตเป็นกำลังสำคัญในการพัฒนาประเทศชาติต่อไป
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- 1. นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจเรื่องการปลูกผักปลอดสารพิษและนำไปปฏิบัติจริงในชีวิตประจำวัน / 2. นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจเรื่องการทำปุ๋ยอินทรีย์และนำไปใช้ในการปลูกผักปลอดสารพิษ / 3. นักเรียนได้รับประทานผักปลอดสารพิษ ทำให้นักเรียนมีสุขภาพแข็งแรง
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- สร้างความรู้ความเข้าใจในการปลูกผัก ปลอดสารพิษเพื่อใช้ในโครงการอาหารกลางวันและอาหารเช้า
- การทำปุ๋ยอินทรีย์
- การทำปุ๋ยอินทรีย์
- สร้างความรู้ความเข้าใจในการปลูกผัก ปลอดสารพิษเพื่อใช้ในโครงการอาหารกลางวันและอาหารเช้า
- สร้างความรู้ความเข้าใจในการปลูกผัก ปลอดสารพิษเพื่อใช้ในโครงการอาหารกลางวันและอาหารเช้า
- การทำปุ๋ยอินทรีย์
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | ||
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | 100 | |
กลุ่มวัยทำงาน | ||
กลุ่มผู้สูงอายุ | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | ||
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | ||
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | ||
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | ||
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
- นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจเรื่องการปลูกผักปลอดสารพิษและนำไปปฏิบัติจริงในชีวิตประจำวัน
- นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจเรื่องการทำปุ๋ยอินทรีย์และนำไปใช้ในการปลูกผักปลอดสารพิษ
- นักเรียนได้รับประทานผักปลอดสารพิษ ทำให้นักเรียนมีสุขภาพแข็งแรง
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
---|---|---|
ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. สร้างความรู้ความเข้าใจในการปลูกผัก ปลอดสารพิษเพื่อใช้ในโครงการอาหารกลางวันและอาหารเช้า |
||
วันที่ 1 กันยายน 2561กิจกรรมที่ทำจัดอบรมให้ความรู้และปฏิบัติจริงแก่เด็กนักเรียน จำนวน 100 คน เกี่ยวกับการปลูกผักปลอดสารพิษ การดูแลและข้อควรระวัง ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
|
100 | 0 |
2. สร้างความรู้ความเข้าใจในการปลูกผัก ปลอดสารพิษเพื่อใช้ในโครงการอาหารกลางวันและอาหารเช้า |
||
วันที่ 8 กันยายน 2561กิจกรรมที่ทำจัดอบรมให้ความรู้แก่เด็กนัหเรียน ตำนวน 100 คน พร้อมลงปฏิบัติ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
|
100 | 0 |
3. การทำปุ๋ยอินทรีย์ |
||
วันที่ 8 กันยายน 2561กิจกรรมที่ทำจัดอบรมเชิงปฏิบัติการให้กับเด็กนักเรียน จำนวน 100 คน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
|
100 | 0 |
4. การทำปุ๋ยอินทรีย์ |
||
วันที่ 8 กันยายน 2561กิจกรรมที่ทำจัดอบรมเชิงปฏิบัติให้กับเด็กนักเรียน จำนวน 100 คน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
|
100 | 0 |
5. การทำปุ๋ยอินทรีย์ |
||
วันที่ 8 กันยายน 2561กิจกรรมที่ทำจัดอบรมเชิงปฏิบัติให้กับเด็กนักเรียน จำนวน 100 คน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
|
100 | 0 |
6. สร้างความรู้ความเข้าใจในการปลูกผัก ปลอดสารพิษเพื่อใช้ในโครงการอาหารกลางวันและอาหารเช้า |
||
วันที่ 30 กันยายน 2561กิจกรรมที่ทำจัดอบรมให้ความรู้และปฏิบัติจริงแก่เด็กนักเรียน จำนวน 100 8o ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
|
100 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
---|---|---|---|---|---|
1 | 1. นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจเรื่องการปลูกผักปลอดสารพิษและนำไปปฏิบัติจริงในชีวิตประจำวัน / 2. นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจเรื่องการทำปุ๋ยอินทรีย์และนำไปใช้ในการปลูกผักปลอดสารพิษ / 3. นักเรียนได้รับประทานผักปลอดสารพิษ ทำให้นักเรียนมีสุขภาพแข็งแรง ตัวชี้วัด : 1. นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจเรื่องการปลูกผักปลอดสารพิษและปลูกพืชผักในแปลงผักของโรงเรียนได้ 2. ปริมาณปุ๋ยอินทรีย์ที่ผลิตได้ / ปริมาณพืช ผักที่ผลิตได้ 3. ภาวะทุพโภชนาการของนักเรียนโรงเรียนวัดปรางแก้วลดลง |
100.00 |
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
---|---|---|---|
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | 100 | ||
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | |||
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | - | ||
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | 100 | ||
กลุ่มวัยทำงาน | - | ||
กลุ่มผู้สูงอายุ | - | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | |||
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | - | ||
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | - | ||
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | - | ||
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | - | ||
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | - |
บทคัดย่อ*
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค | สาเหตุ | ข้อเสนอแนะ |
---|---|---|
โครงการโรงเรียนนี้มีรัก ปลูกผักกินเอง จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ 61-L5169-2-02
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
( นายปัญญา ศรีลารักษ์ )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......