กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการอาหารสะอาด รสชาติอร่อย ในเกาะหลีเป๊ะ หมู่ที่ 7 ตำบลเกาะสาหร่าย อำเภอเมือง จังหวัดสตูล จังหวัดสตูล" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลเกาะสาหร่าย อำเภอเมืองสตูล จังหวัดสตูล

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.เกาะสาหร่าย ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการอาหารสะอาด รสชาติอร่อย ในเกาะหลีเป๊ะ หมู่ที่ 7 ตำบลเกาะสาหร่าย อำเภอเมือง จังหวัดสตูล

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการอาหารสะอาด รสชาติอร่อย ในเกาะหลีเป๊ะ หมู่ที่ 7 ตำบลเกาะสาหร่าย อำเภอเมือง จังหวัดสตูล " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลเกาะสาหร่าย อำเภอเมืองสตูล จังหวัดสตูล รหัสโครงการ 61-L5299-02-08 ระยะเวลาการดำเนินงาน 22 มีนาคม 2561 - 26 มีนาคม 2561 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 44,600.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.เกาะสาหร่าย เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

ด้วยสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดสตูล โรงพยาบาลสตูล สำนักงานสาธารณสุขอำเภอเมืองสตูล โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลเกาะหลีเป๊ะ ได้ร่วมจัดทำแผนยุทธศาสตร์ยุทธศาสตร์ด้านสุขภาพของเกาะหลีเป๊ะขึ้น สำหรับเป็นกรอบพัฒนางานด้านสุขภาพ ปี พ.ศ. 2558-2561 จากการวิเคราะห์สถานการณ์ ปัจจัยภายนอกพบอุปสรรคที่เกี่ยวข้อง คือ ช่วงฤดูท่องเที่ยว ประชาชนในพื้นที่และผู้ประกอบการร้านอาหารส่วนใหญ่ ไม่ค่อยให้ความร่วมมือในกิจกรรมส่งเสริมป้องกันโรค ดังนั้นหากจะดำเนินกิจกรรมเหล่านี้ต้องดำเนินการก่อนที่จะถึงฤดูท่องเที่ยว จากการกำหนดแผนยุทธศาสตร์ด้านสุขภาพของหลีเป๊ะได้มีพันธกิจ คือ จัดให้มีระบบเฝ้าระวังป้องกันโรคและภัยสุขภาพแก่ประชาชนและนักท่องเที่ยว เพื่อให้มีความสอดคล้องกับวิสัยทัศน์ “เกาะหลีเป๊ะเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่มีระบบการดูแลสุขภาพได้มาตรฐาน ประชาชนปลอดโรค นักท่องเที่ยวปลอดภัย” เกาะหลีเป๊ะเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่สำคัญของจังหวัดสตูล ซึ่งทำรายได้ให้กับจังหวัดและประเทศอย่างมาก ประกอบกับรัฐบาลได้มีนโยบายในการส่งเสริมการท่องเที่ยวประเทศไทย เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศมาเที่ยวเกาะหลีเป๊ะ ปัจจัยสำคัญอย่างหนึ่งที่จำเป็นต้องมีไว้บริการแก่นักท่องเที่ยว ก็คือ อาหาร เพราะถ้าอาหารที่จัดไว้บริการไม่สะอาด ไม่ปลอดภัย ก็อาจจะทำให้เกิดโรคระบาดที่มีอาหารและน้ำเป็นสื่อนำเชื้อโรคได้ ส่งผลกระทบถึงชื่อเสียงของแหล่งท่องเที่ยว จึงจำเป็นที่จะต้องมีมาตรการในการควบคุมกำกับ และตรวจสอบดูแลสถานที่จำหน่ายอาหาร เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภคที่มาพักผ่อนและท่องเที่ยว โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลเกาะหลีเป๊ะจึงจัดทำโครงการนี้ขึ้นมา

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อลดความเสี่ยงอันเนื่องมาจากการบริโภคอาหารและน้ำที่ไม่สะอาด ซึ่งมีสาเหตุมาจากร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร
2. ส่งเสริมบริการอาหารในแหล่งท่องเที่ยวให้ถูกสุขลักษณะ โดยมีการบริการอาหารที่สะอาดปลอดภัยแก่นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศ
3. สถานประกอบการด้านอาหารผ่านมาตรฐานร้อยละ ๙๐

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. กิจกรรมจัดเวทีแลกเปลี่ยนเรียนรู้ผู้ปรุง ผู้เสริฟ หรือเจ้าของผู้ประกอบการ หรือผู้จัดการ
2. กิจกรรมตรวจสอบความสะอาด เพื่อขอรับการสนับสนุนจากกลุ่มงานอนามัยสิ่งแวดล้อมและอาชีวอนามัย สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดสตูล

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

ประชาชนนักท่องเที่ยวได้รับความปลอดภัยและมีการบริโภคอาหารและน้ำสะอาดจากสถานประกอบการด้านอาหาร

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น