โครงการพัฒนาร้านอาหารให้ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย
แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์
รายงานฉบับสมบูรณ์
โครงการ
“ โครงการพัฒนาร้านอาหารให้ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย ”
ตำบลธารโต อำเภอธารโต จังหวัดยะลา
หัวหน้าโครงการ
นางสาวฟาดีละห์ สาเต๊าะ
ได้รับการสนับสนุนโดย กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ธารโต
กันยายน 2561
ชื่อโครงการ โครงการพัฒนาร้านอาหารให้ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย
ที่อยู่ ตำบลธารโต อำเภอธารโต จังหวัดยะลา จังหวัด ยะลา
รหัสโครงการ 61-L4119-1-11 เลขที่ข้อตกลง
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 ตุลาคม 2560 ถึง 30 กันยายน 2561
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการพัฒนาร้านอาหารให้ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย จังหวัดยะลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลธารโต อำเภอธารโต จังหวัดยะลา
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ธารโต ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการพัฒนาร้านอาหารให้ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการพัฒนาร้านอาหารให้ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลธารโต อำเภอธารโต จังหวัดยะลา รหัสโครงการ 61-L4119-1-11 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 ตุลาคม 2560 - 30 กันยายน 2561 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 20,000.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ธารโต เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ »
บทคัดย่อ »
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล »
วัตถุประสงค์โครงการ »
กิจกรรม/การดำเนินงาน »
กลุ่มเป้าหมาย »
ผลลัพธ์ที่ได้ »
การประเมินผล »
ปัญหาและอุปสรรค »
ข้อเสนอแนะ »
เอกสารประกอบอื่นๆ »
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
โรคที่เกิดจากอาหารและน้ำเป็นสื่อยังคงเป็นปัญหาด้านสาธารณะสุขที่สำคัญจากรายงานการเฝ้าระวังทางระบาดวิทยาของสำนักงานสาธารณสุขพบว่าโรคอุจจาระร่วงมีอัตราป่วยอยู่ในลำดับ 1ของโรคที่ต้องเฝ้าระวังทางระบาดวิทยาของอำเภอทุกปีในช่วง 5 ปีที่ผ่านมาในขณะที่โรคอาหารเป็นพิษและโรคบิด (ไม่ระบุชนิด)ก็ติดอยู่ใน 10 ลำดับแรกของโรคที่ต้องเฝ้าระวังทางระบาดวิทยาตลอด 5 ปีที่ผ่านมาเช่นกันในการดำเนินงานแก้ไขปัญหาได้ใช้มาตรการหลายด้านเช่นการปรับปรุงทางสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อมการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมประชาชนเป็นต้นซึ่งผลการดำเนินงานสามารถแก้ไขปัญหาได้ในระดับหนึ่งกระทรวงสาธารณสุขได้ใช้มาตรการในการปรับปรุงร้านจำหน่ายอาหารโดยได้กำหนดเกณฑ์มาตรฐานของร้านจำหน่ายอาหารและการตรวจสอบหาโคลิฟอร์มแบคทีเรียในตัวอย่างอาหารภาชนะและมือผู้สัมผัสอาหารโดยมุ่งหวังให้ร้านอาหารได้จำแหน่ายอาหารที่สะอาดปลอดภัยแก่ผู้บริโภคภายใต้ชื่อโครงการว่า "อาหารสะอาด ราชชาติอร่อย"(Clean Food Good Taste)เป็นวิธีการดำเนินงานเพื่อลดอัตราป่วยด้วยโรคที่เกิดจากอาหารและน้ำเป็นสื่อ
ซึ่งจากผลการดำเนินงานอาหารสะอาดรชชาติอร่อย(Clean Food Good Taste) ในปี 2560ในเขตตำบลธารโตมีร้านอาหารและแผงลอยทั้งหมด 52 ร้านได้รับป้ายทั้งสิ้น 34 ร้านคิดเป็นร้อยละ 65.38ซึ่งยังไม่ผ่านเกณฑ์ตัวชี้วัดร้อยบะ 85โดยป้ายฯ มีอายุ 1 ปีจึงเห็นสมควรขยายผลการดำเนินงานไปที่ร้านจำหน่ายอาหารที่ยังไม่ผ่านเกณฑ์รับรองทั้งในโรงพยาบาลโรงเรียนและร้านจำหน่ายอาหารในหมู่บ้านตำบลและคงความต่อเนื่องของร้านที่เคยได้รับป้ายฯ แล้วให้มีมาตรฐานตามกำหนดและพัฒนาคุณภาพให้ดียิ่งขึ้นต่อไป
ในการนี้กลุ่มงานเวชศาสตร์ครอบครัวและบริการปฐมภูมิโรงพยาบาลธารโตได้เล็งเห็นความสำคัญของผู้ประกอบการอาหารและผู้บริโภคจึงได้จัดทำโครงการ "โครงการพัฒนาร้านอาหารให้ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย"เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยได้ตระหนักถึงความสะอาดคำนึงถึงความปลอดภัยต่อผู้บริโภคให้มากขึ้น
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- เพื่อกระตุ้นให้เจ้าของตลาดปรับปรุงสภาพการสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อม
- เพื่อส่งเสริมให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการให้มีความรู้ความเข้าใจเรื่องการสุขาภิบาลตลาดและการสุขาภิบาลอาหารและมาตรฐานอาหารสะอาดความปลอดภัยในอาหาร
- เพื่อให้ประชาชนในตำบลธารโตได้บริโภคอาหารพร้อมปรุงพร้อมบริโภคที่สะอาดปลอดภัย
- เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยผ่านการอบรมสุขาภิบาลอาหาร ร้อยละ 100
- เพื่อให้อาสาสมัครสาธารณสุขมีความรู้ในการตรวจร้านอาหารและแผงลอย
กิจกรรม/การดำเนินงาน
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
กลุ่มวัยทำงาน
กลุ่มผู้สูงอายุ
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
- ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารได้มาตรฐาน (CFGT) ไม่ต่ำกว่าร้อยละ 85
- ร้อยละ 100 โรงอาหารในโรงเรียนผ่านมาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อย (CFGT)
- อาหารที่จำหน่ายตามร้านอาหารในเขตตำบลธารโตมีความสะอาดปลอดภัยสำหรับการบริโภค
- ผู้จำแหน่ายอาหารและผู้บริโภคอาหารมีความตระหนักและให้ความสำคัญเกี่ยวกับการจำหน่ายอาหารและการเลือกบริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัยและให้ความสนใจเกี่ยวกับร้านอาหารที่มีป้ายรับรอง
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ ผลผลิต* ผลผลิตที่ตั้งไว้ ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ สถานการณ์ เป้าหมาย ผลผลิต อธิบาย
1
เพื่อกระตุ้นให้เจ้าของตลาดปรับปรุงสภาพการสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อม
ตัวชี้วัด :
0.00
2
เพื่อส่งเสริมให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการให้มีความรู้ความเข้าใจเรื่องการสุขาภิบาลตลาดและการสุขาภิบาลอาหารและมาตรฐานอาหารสะอาดความปลอดภัยในอาหาร
ตัวชี้วัด :
0.00
3
เพื่อให้ประชาชนในตำบลธารโตได้บริโภคอาหารพร้อมปรุงพร้อมบริโภคที่สะอาดปลอดภัย
ตัวชี้วัด :
0.00
4
เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยผ่านการอบรมสุขาภิบาลอาหาร ร้อยละ 100
ตัวชี้วัด :
0.00
5
เพื่อให้อาสาสมัครสาธารณสุขมีความรู้ในการตรวจร้านอาหารและแผงลอย
ตัวชี้วัด :
0.00
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
0
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
-
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
-
กลุ่มวัยทำงาน
-
กลุ่มผู้สูงอายุ
-
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
-
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
-
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
-
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
-
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
-
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อกระตุ้นให้เจ้าของตลาดปรับปรุงสภาพการสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อม (2) เพื่อส่งเสริมให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการให้มีความรู้ความเข้าใจเรื่องการสุขาภิบาลตลาดและการสุขาภิบาลอาหารและมาตรฐานอาหารสะอาดความปลอดภัยในอาหาร (3) เพื่อให้ประชาชนในตำบลธารโตได้บริโภคอาหารพร้อมปรุงพร้อมบริโภคที่สะอาดปลอดภัย (4) เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยผ่านการอบรมสุขาภิบาลอาหาร ร้อยละ 100 (5) เพื่อให้อาสาสมัครสาธารณสุขมีความรู้ในการตรวจร้านอาหารและแผงลอย
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *- บทคัดย่อ จะนำไปใส่ในส่วนบทคัดย่อของรายงานฉบับสมบูรณ์
- หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของบทคัดย่อ ให้ลบข้อความในช่องบทคัดย่อ ทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค สาเหตุ ข้อเสนอแนะ
โครงการพัฒนาร้านอาหารให้ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย จังหวัด ยะลา
รหัสโครงการ 61-L4119-1-11
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
................................
( นางสาวฟาดีละห์ สาเต๊าะ )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......
โครงการ
“ โครงการพัฒนาร้านอาหารให้ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย ”
ตำบลธารโต อำเภอธารโต จังหวัดยะลา
หัวหน้าโครงการ
นางสาวฟาดีละห์ สาเต๊าะ
กันยายน 2561
ที่อยู่ ตำบลธารโต อำเภอธารโต จังหวัดยะลา จังหวัด ยะลา
รหัสโครงการ 61-L4119-1-11 เลขที่ข้อตกลง
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 ตุลาคม 2560 ถึง 30 กันยายน 2561
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการพัฒนาร้านอาหารให้ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย จังหวัดยะลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลธารโต อำเภอธารโต จังหวัดยะลา
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ธารโต ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการพัฒนาร้านอาหารให้ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการพัฒนาร้านอาหารให้ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลธารโต อำเภอธารโต จังหวัดยะลา รหัสโครงการ 61-L4119-1-11 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 ตุลาคม 2560 - 30 กันยายน 2561 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 20,000.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ธารโต เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ | » |
บทคัดย่อ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | » |
วัตถุประสงค์โครงการ | » |
กิจกรรม/การดำเนินงาน | » |
กลุ่มเป้าหมาย | » |
ผลลัพธ์ที่ได้ | » |
การประเมินผล | » |
ปัญหาและอุปสรรค | » |
ข้อเสนอแนะ | » |
เอกสารประกอบอื่นๆ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
โรคที่เกิดจากอาหารและน้ำเป็นสื่อยังคงเป็นปัญหาด้านสาธารณะสุขที่สำคัญจากรายงานการเฝ้าระวังทางระบาดวิทยาของสำนักงานสาธารณสุขพบว่าโรคอุจจาระร่วงมีอัตราป่วยอยู่ในลำดับ 1ของโรคที่ต้องเฝ้าระวังทางระบาดวิทยาของอำเภอทุกปีในช่วง 5 ปีที่ผ่านมาในขณะที่โรคอาหารเป็นพิษและโรคบิด (ไม่ระบุชนิด)ก็ติดอยู่ใน 10 ลำดับแรกของโรคที่ต้องเฝ้าระวังทางระบาดวิทยาตลอด 5 ปีที่ผ่านมาเช่นกันในการดำเนินงานแก้ไขปัญหาได้ใช้มาตรการหลายด้านเช่นการปรับปรุงทางสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อมการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมประชาชนเป็นต้นซึ่งผลการดำเนินงานสามารถแก้ไขปัญหาได้ในระดับหนึ่งกระทรวงสาธารณสุขได้ใช้มาตรการในการปรับปรุงร้านจำหน่ายอาหารโดยได้กำหนดเกณฑ์มาตรฐานของร้านจำหน่ายอาหารและการตรวจสอบหาโคลิฟอร์มแบคทีเรียในตัวอย่างอาหารภาชนะและมือผู้สัมผัสอาหารโดยมุ่งหวังให้ร้านอาหารได้จำแหน่ายอาหารที่สะอาดปลอดภัยแก่ผู้บริโภคภายใต้ชื่อโครงการว่า "อาหารสะอาด ราชชาติอร่อย"(Clean Food Good Taste)เป็นวิธีการดำเนินงานเพื่อลดอัตราป่วยด้วยโรคที่เกิดจากอาหารและน้ำเป็นสื่อ ซึ่งจากผลการดำเนินงานอาหารสะอาดรชชาติอร่อย(Clean Food Good Taste) ในปี 2560ในเขตตำบลธารโตมีร้านอาหารและแผงลอยทั้งหมด 52 ร้านได้รับป้ายทั้งสิ้น 34 ร้านคิดเป็นร้อยละ 65.38ซึ่งยังไม่ผ่านเกณฑ์ตัวชี้วัดร้อยบะ 85โดยป้ายฯ มีอายุ 1 ปีจึงเห็นสมควรขยายผลการดำเนินงานไปที่ร้านจำหน่ายอาหารที่ยังไม่ผ่านเกณฑ์รับรองทั้งในโรงพยาบาลโรงเรียนและร้านจำหน่ายอาหารในหมู่บ้านตำบลและคงความต่อเนื่องของร้านที่เคยได้รับป้ายฯ แล้วให้มีมาตรฐานตามกำหนดและพัฒนาคุณภาพให้ดียิ่งขึ้นต่อไป ในการนี้กลุ่มงานเวชศาสตร์ครอบครัวและบริการปฐมภูมิโรงพยาบาลธารโตได้เล็งเห็นความสำคัญของผู้ประกอบการอาหารและผู้บริโภคจึงได้จัดทำโครงการ "โครงการพัฒนาร้านอาหารให้ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย"เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยได้ตระหนักถึงความสะอาดคำนึงถึงความปลอดภัยต่อผู้บริโภคให้มากขึ้น
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- เพื่อกระตุ้นให้เจ้าของตลาดปรับปรุงสภาพการสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อม
- เพื่อส่งเสริมให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการให้มีความรู้ความเข้าใจเรื่องการสุขาภิบาลตลาดและการสุขาภิบาลอาหารและมาตรฐานอาหารสะอาดความปลอดภัยในอาหาร
- เพื่อให้ประชาชนในตำบลธารโตได้บริโภคอาหารพร้อมปรุงพร้อมบริโภคที่สะอาดปลอดภัย
- เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยผ่านการอบรมสุขาภิบาลอาหาร ร้อยละ 100
- เพื่อให้อาสาสมัครสาธารณสุขมีความรู้ในการตรวจร้านอาหารและแผงลอย
กิจกรรม/การดำเนินงาน
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | ||
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | ||
กลุ่มวัยทำงาน | ||
กลุ่มผู้สูงอายุ | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | ||
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | ||
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | ||
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | ||
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
- ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารได้มาตรฐาน (CFGT) ไม่ต่ำกว่าร้อยละ 85
- ร้อยละ 100 โรงอาหารในโรงเรียนผ่านมาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อย (CFGT)
- อาหารที่จำหน่ายตามร้านอาหารในเขตตำบลธารโตมีความสะอาดปลอดภัยสำหรับการบริโภค
- ผู้จำแหน่ายอาหารและผู้บริโภคอาหารมีความตระหนักและให้ความสำคัญเกี่ยวกับการจำหน่ายอาหารและการเลือกบริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัยและให้ความสนใจเกี่ยวกับร้านอาหารที่มีป้ายรับรอง
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
---|---|---|
ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
---|---|---|---|---|---|
1 | เพื่อกระตุ้นให้เจ้าของตลาดปรับปรุงสภาพการสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อม ตัวชี้วัด : |
0.00 |
|
||
2 | เพื่อส่งเสริมให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการให้มีความรู้ความเข้าใจเรื่องการสุขาภิบาลตลาดและการสุขาภิบาลอาหารและมาตรฐานอาหารสะอาดความปลอดภัยในอาหาร ตัวชี้วัด : |
0.00 |
|
||
3 | เพื่อให้ประชาชนในตำบลธารโตได้บริโภคอาหารพร้อมปรุงพร้อมบริโภคที่สะอาดปลอดภัย ตัวชี้วัด : |
0.00 |
|
||
4 | เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยผ่านการอบรมสุขาภิบาลอาหาร ร้อยละ 100 ตัวชี้วัด : |
0.00 |
|
||
5 | เพื่อให้อาสาสมัครสาธารณสุขมีความรู้ในการตรวจร้านอาหารและแผงลอย ตัวชี้วัด : |
0.00 |
|
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
---|---|---|---|
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | 0 | ||
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | |||
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | - | ||
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | - | ||
กลุ่มวัยทำงาน | - | ||
กลุ่มผู้สูงอายุ | - | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | |||
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | - | ||
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | - | ||
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | - | ||
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | - | ||
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | - |
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อกระตุ้นให้เจ้าของตลาดปรับปรุงสภาพการสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อม (2) เพื่อส่งเสริมให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการให้มีความรู้ความเข้าใจเรื่องการสุขาภิบาลตลาดและการสุขาภิบาลอาหารและมาตรฐานอาหารสะอาดความปลอดภัยในอาหาร (3) เพื่อให้ประชาชนในตำบลธารโตได้บริโภคอาหารพร้อมปรุงพร้อมบริโภคที่สะอาดปลอดภัย (4) เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยผ่านการอบรมสุขาภิบาลอาหาร ร้อยละ 100 (5) เพื่อให้อาสาสมัครสาธารณสุขมีความรู้ในการตรวจร้านอาหารและแผงลอย
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค | สาเหตุ | ข้อเสนอแนะ |
---|---|---|
|
|
|
โครงการพัฒนาร้านอาหารให้ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย จังหวัด ยะลา
รหัสโครงการ 61-L4119-1-11
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
( นางสาวฟาดีละห์ สาเต๊าะ )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......