โครงการ โครงการพัฒนาคุณภาพผู้ประกอบการร้านอาหาร และผู้ประกอบการ ร้านขายของชำ ในเขตตำบลลิพัง

กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ลิพัง

ชื่อโครงการ	โครงการ โครงการพัฒนาคุณภาพผู้ประกอบการร้านอาหาร และผู้ประกอบการ ร้านขายของชำ ในเขตตำบลลิพัง
ประเภทโครงการ	โครงการจากเงินเหมาจ่าย 45 บาท
รหัสโครงการ	61-L1486-1-04
ประเภทการสนับสนุน	ประเภท 1 สนับสนุนการจัดบริการสาธารณสุขของ หน่วยบริการ/สถานบริการ/หน่วยงานสาธารณสุข
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ	หน่วยบริการหรือสถานบริการสาธารณสุข เช่น รพ.สต.
วันที่อนุมัติ	26 เมษายน 2561
ระยะเวลาดำเนินโครงการ	1 มกราคม 2561 - 21 กันยายน 2561
กำหนดวันส่งรายงาน	25 มิถุนายน 2561
งบประมาณ	20,840.00 บาท
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ	โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลลิพัง
ผู้รับผิดชอบโครงการ	นางสาวสิริลดา เสียมไหม
พี่เลี้ยงโครงการ
พื้นที่ดำเนินการ	ตำบลลิพัง อำเภอปะเหลียน จังหวัดตรัง
ละติจูด-ลองจิจูด	7.184,99.81

(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)

กลุ่มเป้าหมาย	จำนวน(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง	60
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง :

ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล

	วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ	ขนาดปัญหา	เป้าหมาย 1 ปี
1	เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร และผู้ประกอบการร้านขายของชำ ในเขตตำบลลิพัง มีความรู้ ความเข้าใจในหลักสุขาภิบาลและโภชนาการในการปรุงอาหารเพื่อการจำหน่าย และจำหน่ายสินค้า ได้อย่างถูกต้อง ตัวชี้วัดความสำเร็จ : ๑. ผู้ประกอบการร้านอาหารและผู้ประกอบการร้านขายของชำในเขตตำบลลิพัง มีความรู้ ความเข้าใจในหลักสุขาภิบาลและโภชนาการ ในการปรุง และการเลือกซื้อสินค้าเพื่อการจำหน่ายได้อย่างถูกต้อง ร้อยละ ๙๐		0.00
2	เพื่อให้ผู้ปรุงอาหารของโรงเรียน และของศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก ของตำบลลิพังมีความรู้ ความเข้าใจในหลักสุขาภิบาลและโภชนาการในการปรุงอาหาร และมีความรู้ ความเข้าใจ ในเรื่องการตรวจสอบ และทดสอบสารเคมีตกค้างในสารอาหารเบื้องต้นได้อย่างถูกต้อง ตัวชี้วัดความสำเร็จ : ๒. ผู้ประกอบการร้านอาหาร และผู้ประกอบการร้านขายของชำในเขตตำบลลิพัง มีความรู้ ความเข้าใจ ในเรื่องการตรวจสอบ และทดสอบสารเคมีตกค้างในสารอาหารเบื้องต้นได้อย่างถูกต้องร้อยละ๙๐		0.00
3	เพื่อส่งเสริมและคุ้มครองสุขภาพของผู้บริโภคในตำบลลิพังให้ได้รับประทานอาหารที่ปลอดภัยได้มาตรฐานไม่มีสารเคมีตกค้าง และ เจือปน ได้สินค้าที่ถูกต้อง ตัวชี้วัดความสำเร็จ :		0.00
4	เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร และผู้ประกอบการร้านขายของชำ ในเขตตำบลลิพัง มีความรู้ ความเข้าใจ ในเรื่องการตรวจสอบ และทดสอบสารเคมีตกค้างในสารอาหารเบื้องต้นได้อย่างถูกต้อง ตัวชี้วัดความสำเร็จ :		0.00

ไม่มีกลุ่มกิจกรรม		กลุ่มเป้าหมาย (คน)	งบกิจกรรม (บาท)	ทำแล้ว	ใช้จ่ายแล้ว (บาท)	คงเหลือ (บาท)
วันที่	กิจกรรม	0	20,840.00	0	0.00	20,840.00
1 ม.ค. 61 - 21 ก.ย. 61	อบรมเรื่องความปลอดภัยของอาหารสำหรับผู้บริโภคและ การใช้ชุดทดสอบคุณภาพอาหาร	0	20,840.00		-	-	รายละเอียดกิจกรรม
	รวมทั้งสิ้น	0	20,840.00	0	0.00	20,840.00

ก่อนดำเนินการ ๑.สำรวจร้านในตำบลลิพัง ประกอบด้วยจำหน่ายอาหารและร้านขายของชำ 1. ประชุมชี้แจงการดำเนินการโครงการกับทุกภาคส่วนในพื้นที่ 2. เขียนโครงการและนำเสนอโครงการ
3. ประสานงานทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้อง
4. ประชาสัมพันธ์การดำเนินโครงการ ขั้นดำเนินการ ๑. อบรมผู้ประกอบการด้านอาหาร /ร้านขายของชำ
๒. ผู้ประกอบการด้านอาหารในโรงเรียนและในศูนย์เด็กเล็ก ๓. อาสาสมัครสาธารณสุขผู้รับผิดชอบร้านขายของชำในเขต จำนวน ๑วัน ขั้นหลังดำเนินการอบรม ๑.ผู้ประกอบการด้านอาหาร /ร้านขายของชำ/ผู้ปรุงอาหารในโรงเรียนและในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กตำบล ลิพัง และอาสาสมัครสาธารณสุขผู้รับผิดชอบร้านขายของชำในเขต มีความรู้ ความเข้าใจในหลักสุขาภิบาล อาหาร และโภชนาการในการปรุงอาหาร และการจำหน่ายสินค้าในร้านขาย ของชำในหมู่บ้านจากการออก ติดตามประเมินคุณภาพ ขั้นสรุปผลการดำเนินการ ๑.ออกประเมินติดตามคุณภาพร้านอาหาร และ ร้านขายของชำ( มาตรฐานร้านขายของชำ/ซุปเปอร์มาเก็ต ) ๒.สรุป ประเมินผลโครงการ ๓.จัดทำรายงานสรุปผลการดำเนินโครงการ