กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

อาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพ การมีสุขภาพดีของประชาชนถือเป็นปัจจัยพื้นฐานที่สำคัญในการดำรงชีวิตและการพัฒนาประเทศการส่งเสริมให้ทุกคนมีสุขภาพดีไม่เกิดการเจ็บป่วยเป็นสิ่งที่รัฐต้องให้การสนับสนุน ในปัจจุบันพบการปนเปื้อนของอาหารจากสารที่ก่อให้เกิดอันตรายแก่ผู้บริโภค ซึ่งเป็นปัญหาสุขภาพที่สำคัญ ผู้จำหน่ายบางรายไม่ทราบถึงผลิตภัณฑ์ที่ตนเองจำหน่ายว่ามีสารปนเปื้อนเหล่านี้อยู่หรือบางรายอาจทราบแต่ยังไม่ตระหนักถึงความปลอดภัยของผู้บริโภค ประชาชนผู้บริโภคนั้น ต้องปลอดภัยปราศจากเชื้อโรคอาหารเป็นพิษหรือการปนเปื้อนจากเชื้อโรคทางเดินอาหาร รวมถึงสารเคมีอันตราย ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารเป็นกลุ่มที่จำเป็นต้องได้รับความรู้เรื่องอาหารปลอดภัย มีความตระหนักถึงความปลอดภัยของผู้บริโภค ดังนั้นเพื่อให้ประชาชน ได้บริโภคอาหารที่ปลอดภัยจึงต้องมีระบบการดูแลควบคุม ตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัย อาหารที่ผลิตทุกขั้นตอน ตลอดจนห่วงโซ่อาหาร ตั้งแต่วัตถุดิบ การผลิต การแปรรูป การจัดจำหน่ายจนถึงผู้บริโภค สำหรับสถานการณ์ของตำบลลิพัง ปัจจุบันมีร้านจำหน่ายอาหารจำนวน ๑๕ ร้าน และร้านขายของชำ จำนวน๒๐ ร้าน เพื่อให้ผู้ประกอบการมีความรู้ ความเข้าใจที่ถูกต้อง เพื่อสุขภาพที่ดีของผู้บริโภคในตำบลลิพัง เพื่อให้สอดคล้องกับแผนดำเนินงานความปลอดภัยด้านอาหารของกระทรวงสาธารณสุข สำหรับใช้เป็นแนวทางปฏิบัติ ในการดำเนินงาน โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลลิพัง จึงได้จัดทำโครงการพัฒนาคุณภาพผู้ประกอบด้านอาหาร และผู้ประกอบการร้านขายของชำ ในเขตตำบลลิพัง ขึ้นเพื่อให้ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหาร และผู้ประกอบการร้านขายของชำ ในเขตตำบลลิพัง มีความรู้ในด้านสุขาภิบาลอาหาร และตระหนักถึงความปลอดภัยจากการบริโภคอาหารของผู้บริโภค