แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์
รายงานฉบับสมบูรณ์
กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลหนองพ้อ
“ โครงการอาหารปลอดภัย ใส่ใจผู้บริโภค ปี 2561 ”
อำเภอควนขนุน จังหวัดพัทลุง
หัวหน้าโครงการ
คณะกรรมการพัฒนาสตรีตำบลควนขนุน
ชื่อโครงการ โครงการอาหารปลอดภัย ใส่ใจผู้บริโภค ปี 2561
ที่อยู่ อำเภอควนขนุน จังหวัดพัทลุง จังหวัด พัทลุง
รหัสโครงการ 61-L3315-2-04 เลขที่ข้อตกลง
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 มกราคม 2561 ถึง 30 สิงหาคม 2561
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการอาหารปลอดภัย ใส่ใจผู้บริโภค ปี 2561 จังหวัดพัทลุง" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน อำเภอควนขนุน จังหวัดพัทลุง
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลหนองพ้อ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการอาหารปลอดภัย ใส่ใจผู้บริโภค ปี 2561
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการอาหารปลอดภัย ใส่ใจผู้บริโภค ปี 2561 " ดำเนินการในพื้นที่ อำเภอควนขนุน จังหวัดพัทลุง รหัสโครงการ 61-L3315-2-04 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 มกราคม 2561 - 30 สิงหาคม 2561 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 34,800.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลหนองพ้อ เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ
บทคัดย่อ
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
วัตถุประสงค์โครงการ
กิจกรรม/การดำเนินงาน
กลุ่มเป้าหมาย
ผลลัพธ์ที่ได้
การประเมินผล
ปัญหาและอุปสรรค
ข้อเสนอแนะ
เอกสารประกอบอื่นๆ
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
อาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพ ซึ่งเป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ดำรงค์ชีวิตอยู่ได้ แต่หากอาหารมีสารปนเปื้อนอันตราย หรือสารปนเปื้อนที่อนุญาตให้ใช้ในอาหารได้แต่อาจมีปริมารที่มากเกินที่กำหนดก็ย่อมเกิดพิษภัยกับผู้บริโภค ส่งผลต่อคุณภาพชีวิตที่ดี การส่งเสริมให้ประชาชนมีสุขภาพชีวิตที่ดีไม่เจ็บป่วย เป็นสิ่งที่หน่วยงานที่เกี่ยวข้องต้องสนับสนุน ควบคุม ดูแล เฝ้า ระวัง และป้องกัน ให้กับประชาชน ให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่ดี ถูกสุขลักษณะ ปลอดภัย มีคุณค่า มีประโยชน์
คณะกรรมการพัฒนาสตรีตำบลควนขนุนเล็งเห็นความสำคัญนี้มาเป็นเวลานานและดำเนินการมาอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหารและประชาชน รับรู้และเข้าใจหลักการอุปโภคและบริโภคอย่างถูกต้อง เหมาะสมเพื่อส่งผลให้สุขภาวะการบริโภคอาหารสะอาด ปลอดภัย ปราศจากโรค
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- อบรมให้ความรุ้เรื่องสุขาภิบาลอาหาร
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- อบรมให้ความรู้เรื่องสุขาภิบาลอาหาร
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
กลุ่มวัยทำงาน
300
กลุ่มผู้สูงอายุ
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
สถานประกอบการร้านอาหาร ได้รับความรู้เรื่องดารสุขาภิบาลอาหารอย่างถูกต้องและนำมาพัฒนาใช้ปรับปรุงสถานที่จำหน่ายร้านอาหาร แผงลอย ดังกล่าวให้ได้มาตรฐานตามที่กำหนด เพื่อให้ประชาชนได้รับความปลอดภัยในการรับประทานอาหาร และลดอัตราการเกิดโรคจากอาหารด้วยเช่นกัน
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ ผลผลิต* ผลผลิตที่ตั้งไว้ ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. อบรมให้ความรู้เรื่องสุขาภิบาลอาหาร
วันที่ 13 พฤษภาคม 2562กิจกรรมที่ทำ
1.ขออนุมัติโครงการ
2.ตรวจสอบสถานที่จำหน่ายอาหาร แผงลอย ร้านอาหาร ทั่วทั้งพื้นที่
3.รณรงค์ อบรมให้ความรู้ผู้ประกอบการร้านอาหารในพื้นที่
4.ดำเนินการตามโครงการ
5.สรุปผล
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
สถานประกอบการร้านอาหาร ได้รับความรู้เรื่องการสุขาภิบาลอาหารอย่างถูกต้องแลพนำมาพัฒนาใช้ปรับปรุงสถานที่จำหน่ายร้านอาหาร แผงลอย ดังกล่าวให้ได้มาตรฐานตามที่กำหนด เพื่อให้ประชาชนได้รับความปลอดภัยในการรับประทานอาหาร และลดอาหารอัตราการเกิดโรคจากอาหารด้วยเช่นกัน
300
0
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ สถานการณ์ เป้าหมาย ผลผลิต อธิบาย
1
อบรมให้ความรุ้เรื่องสุขาภิบาลอาหาร
ตัวชี้วัด : -ผู้สัมผัสอาหารมีความรู้ความเข้าใจในเรื่องสุขาภิบาลอาหารและนำความรู้ไปใช้ในการปฏิบัติงานและปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการปรุง-สัมผัสอาหาร
-สามารถเฝ้าระวังและตรวจคุณภาพปลอดภัยของอาหารและสถานที่จำหน่ายอาหาร
-ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัยจากสถานประกอบการร้านอาหาร แผงลอย ในพื้นที่
300.00
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
300
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
-
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
-
กลุ่มวัยทำงาน
300
กลุ่มผู้สูงอายุ
-
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
-
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
-
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
-
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
-
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
-
บทคัดย่อ*
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค สาเหตุ ข้อเสนอแนะ
โครงการอาหารปลอดภัย ใส่ใจผู้บริโภค ปี 2561 จังหวัด พัทลุง
รหัสโครงการ 61-L3315-2-04
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
................................
( คณะกรรมการพัฒนาสตรีตำบลควนขนุน )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......
กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลหนองพ้อ
“ โครงการอาหารปลอดภัย ใส่ใจผู้บริโภค ปี 2561 ”
อำเภอควนขนุน จังหวัดพัทลุงหัวหน้าโครงการ
คณะกรรมการพัฒนาสตรีตำบลควนขนุน
ชื่อโครงการ โครงการอาหารปลอดภัย ใส่ใจผู้บริโภค ปี 2561
ที่อยู่ อำเภอควนขนุน จังหวัดพัทลุง จังหวัด พัทลุง
รหัสโครงการ 61-L3315-2-04 เลขที่ข้อตกลง
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 มกราคม 2561 ถึง 30 สิงหาคม 2561
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการอาหารปลอดภัย ใส่ใจผู้บริโภค ปี 2561 จังหวัดพัทลุง" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน อำเภอควนขนุน จังหวัดพัทลุง
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลหนองพ้อ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการอาหารปลอดภัย ใส่ใจผู้บริโภค ปี 2561
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการอาหารปลอดภัย ใส่ใจผู้บริโภค ปี 2561 " ดำเนินการในพื้นที่ อำเภอควนขนุน จังหวัดพัทลุง รหัสโครงการ 61-L3315-2-04 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 มกราคม 2561 - 30 สิงหาคม 2561 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 34,800.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลหนองพ้อ เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ | |
บทคัดย่อ | |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | |
วัตถุประสงค์โครงการ | |
กิจกรรม/การดำเนินงาน | |
กลุ่มเป้าหมาย | |
ผลลัพธ์ที่ได้ | |
การประเมินผล | |
ปัญหาและอุปสรรค | |
ข้อเสนอแนะ | |
เอกสารประกอบอื่นๆ |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
อาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพ ซึ่งเป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ดำรงค์ชีวิตอยู่ได้ แต่หากอาหารมีสารปนเปื้อนอันตราย หรือสารปนเปื้อนที่อนุญาตให้ใช้ในอาหารได้แต่อาจมีปริมารที่มากเกินที่กำหนดก็ย่อมเกิดพิษภัยกับผู้บริโภค ส่งผลต่อคุณภาพชีวิตที่ดี การส่งเสริมให้ประชาชนมีสุขภาพชีวิตที่ดีไม่เจ็บป่วย เป็นสิ่งที่หน่วยงานที่เกี่ยวข้องต้องสนับสนุน ควบคุม ดูแล เฝ้า ระวัง และป้องกัน ให้กับประชาชน ให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่ดี ถูกสุขลักษณะ ปลอดภัย มีคุณค่า มีประโยชน์ คณะกรรมการพัฒนาสตรีตำบลควนขนุนเล็งเห็นความสำคัญนี้มาเป็นเวลานานและดำเนินการมาอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหารและประชาชน รับรู้และเข้าใจหลักการอุปโภคและบริโภคอย่างถูกต้อง เหมาะสมเพื่อส่งผลให้สุขภาวะการบริโภคอาหารสะอาด ปลอดภัย ปราศจากโรค
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- อบรมให้ความรุ้เรื่องสุขาภิบาลอาหาร
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- อบรมให้ความรู้เรื่องสุขาภิบาลอาหาร
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | ||
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | ||
กลุ่มวัยทำงาน | 300 | |
กลุ่มผู้สูงอายุ | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | ||
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | ||
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | ||
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | ||
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
สถานประกอบการร้านอาหาร ได้รับความรู้เรื่องดารสุขาภิบาลอาหารอย่างถูกต้องและนำมาพัฒนาใช้ปรับปรุงสถานที่จำหน่ายร้านอาหาร แผงลอย ดังกล่าวให้ได้มาตรฐานตามที่กำหนด เพื่อให้ประชาชนได้รับความปลอดภัยในการรับประทานอาหาร และลดอัตราการเกิดโรคจากอาหารด้วยเช่นกัน
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
---|---|---|
ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. อบรมให้ความรู้เรื่องสุขาภิบาลอาหาร |
||
วันที่ 13 พฤษภาคม 2562กิจกรรมที่ทำ1.ขออนุมัติโครงการ 2.ตรวจสอบสถานที่จำหน่ายอาหาร แผงลอย ร้านอาหาร ทั่วทั้งพื้นที่ 3.รณรงค์ อบรมให้ความรู้ผู้ประกอบการร้านอาหารในพื้นที่ 4.ดำเนินการตามโครงการ 5.สรุปผล ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นสถานประกอบการร้านอาหาร ได้รับความรู้เรื่องการสุขาภิบาลอาหารอย่างถูกต้องแลพนำมาพัฒนาใช้ปรับปรุงสถานที่จำหน่ายร้านอาหาร แผงลอย ดังกล่าวให้ได้มาตรฐานตามที่กำหนด เพื่อให้ประชาชนได้รับความปลอดภัยในการรับประทานอาหาร และลดอาหารอัตราการเกิดโรคจากอาหารด้วยเช่นกัน
|
300 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
---|---|---|---|---|---|
1 | อบรมให้ความรุ้เรื่องสุขาภิบาลอาหาร ตัวชี้วัด : -ผู้สัมผัสอาหารมีความรู้ความเข้าใจในเรื่องสุขาภิบาลอาหารและนำความรู้ไปใช้ในการปฏิบัติงานและปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการปรุง-สัมผัสอาหาร -สามารถเฝ้าระวังและตรวจคุณภาพปลอดภัยของอาหารและสถานที่จำหน่ายอาหาร -ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัยจากสถานประกอบการร้านอาหาร แผงลอย ในพื้นที่ |
300.00 |
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
---|---|---|---|
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | 300 | ||
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | |||
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | - | ||
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | - | ||
กลุ่มวัยทำงาน | 300 | ||
กลุ่มผู้สูงอายุ | - | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | |||
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | - | ||
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | - | ||
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | - | ||
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | - | ||
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | - |
บทคัดย่อ*
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค | สาเหตุ | ข้อเสนอแนะ |
---|---|---|
โครงการอาหารปลอดภัย ใส่ใจผู้บริโภค ปี 2561 จังหวัด พัทลุง
รหัสโครงการ 61-L3315-2-04
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
( คณะกรรมการพัฒนาสตรีตำบลควนขนุน )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......