แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์
รายงานฉบับสมบูรณ์
กองทุนสุขภาพตำบล อบต.บ้านกลาง
“ โครงการผักข้างศูนย์ อาหารข้างรั้ว ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง หลีกเลี่ยงสารเคมี ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2561 ”
ณ ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านบางมะรวด ม.1 ตำบลบ้านกลาง อำเภอปะนาเระ จังหวัดปัตตานี
หัวหน้าโครงการ
องค์การบริหารส่วนตำบลบ้านกลาง
ชื่อโครงการ โครงการผักข้างศูนย์ อาหารข้างรั้ว ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง หลีกเลี่ยงสารเคมี ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2561
ที่อยู่ ณ ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านบางมะรวด ม.1 ตำบลบ้านกลาง อำเภอปะนาเระ จังหวัดปัตตานี จังหวัด ปัตตานี
รหัสโครงการ เลขที่ข้อตกลง
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 12 กันยายน 2561 ถึง 12 กันยายน 2561
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการผักข้างศูนย์ อาหารข้างรั้ว ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง หลีกเลี่ยงสารเคมี ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2561 จังหวัดปัตตานี" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ณ ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านบางมะรวด ม.1 ตำบลบ้านกลาง อำเภอปะนาเระ จังหวัดปัตตานี
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.บ้านกลาง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการผักข้างศูนย์ อาหารข้างรั้ว ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง หลีกเลี่ยงสารเคมี ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2561
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการผักข้างศูนย์ อาหารข้างรั้ว ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง หลีกเลี่ยงสารเคมี ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2561 " ดำเนินการในพื้นที่ ณ ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านบางมะรวด ม.1 ตำบลบ้านกลาง อำเภอปะนาเระ จังหวัดปัตตานี รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 12 กันยายน 2561 - 12 กันยายน 2561 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 17,400.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.บ้านกลาง เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ บทคัดย่อ ความเป็นมา/หลักการเหตุผล วัตถุประสงค์โครงการ กิจกรรม/การดำเนินงาน กลุ่มเป้าหมาย ผลลัพธ์ที่ได้ การประเมินผล ปัญหาและอุปสรรค ข้อเสนอแนะ เอกสารประกอบอื่นๆ
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
ด้วยปัจจุบัน ปัญหาสุขภาพมีสาเหตุที่สำคัญมาจากการบริโภคอาหารที่ไม่ถูกสุขลักษณะ อาหารที่มีการปลอมปนสารเคมี หรือผัก-ผลไม้ที่ไม่ปลอดภัยมีสารพิษ เพราะผู้ผลิตใช้สารกำจัดศัตรูพืชอย่างไม่ถูกวิธี ทำให้สารเคมี
ที่เป็นโทษเหล่านั้นตกค้างอยู่กับผู้บริโภคทั้งทางตรงและทางอ้อม ซึ่งเป็นปัญหาสำคัญของโภชนาการด้านสุขภาพ การดูแลรักษาเมื่อเกิดกรณีเจ็บป่วย ซึ่งเป็นภาระที่รัฐบาลจะต้องเสียงบประมาณในการดำเนินการเป็นอันมากและเป็นการแก้ปัญหาที่ปลายเหตุ เนื่องจากต้นเหตุของปัญหาสุขภาพ ที่สำคัญมีสาเหตุมาจากการบริโภคอาหารที่ไม่ถูกสุขลักษณะ อาหารที่มีการปลอมปน ทำให้สารเคมีที่เป็นโทษเหล่านั้นตกอยู่กับผู้บริโภคอย่างยากที่จะหลีกเลี่ยงได้ และการซื้อผักจากท้องตลาดนั้นค่อนข้างมีราคาแพงและอาจมีสารเคมีตกค้าง การปลูกพืชผักสวนครัวไว้กินเองนั้นถือเป็นการสำรองอาหารอีกวิธีหนึ่ง โดยยึดแนวทางปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาดำเนินชีวิต ปลูกพืชผักปลอดสารพิษ ใช้ปุ๋ยอินทรีย์ที่ไม่เป็นอันตรายที่มีในชุมชนในครัวเรือน
จากปัญหาดังกล่าวข้างต้น เพื่อให้เด็กเล็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านบางมะรวด มีความปลอดภัยด้านรับประทานอาหารและเสริมสร้างสุขนิสัยที่ดี เลือกรับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์และรู้จักกับสิ่งแวดล้อมรอบๆตัวอย่างมีคุณภาพ จึงต้องอาศัยองค์ประกอบทั้งในส่วนการส่งเสริมให้ความรู้แก่ผู้ดำเนินการประกอบอาหาร ผู้ปกครอง มีการจัดกิจกรรมอาหารกลางวันให้กับเด็กภายในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กจึงได้หาแนวทางในการป้องกันปัญหาที่เป็นการแก้ที่ต้นเหตุ แบบยั่งยืน คือการส่งเสริมการปลูกผักเพื่อบริโภคในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กและต่อยอดไปในครัวเรือนของเด็ก รวมทั้งรู้จักการนำเศษอาหารที่ทานไม่หมดหรือขยะอินทรีย์นำไปใช้ประโยชน์ทั้งในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กและครัวเรือน ซึ่งเป็นหนทางหนึ่งที่จะช่วยให้เด็กได้รับสารอาหารที่ดีมีประโยชน์และรู้จักการใช้ประโยชน์จากขยะอินทรีย์ ตามแนวทางปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง
อย่างแท้จริง เพื่อการมีสุขอนามัยและสุขภาพที่ดี มีพัฒนาการสมวัยมีภูมิต้านทานโรคที่ดี ทำให้เด็กเล็กได้รับประทานผักที่ปลอดสารพิษอีกด้วย
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- 1. เพื่อให้เด็กเล็กได้เรียนรู้และรู้จักการปลูก ประโยชน์ของพืชผัก สมุนไพรในการบริโภคให้ปลอดสารเคมี 2. เพื่อเสริมสร้างสุขนิสัยที่ดี ในการรับประทานอาหาร อาหารดีมีประโยชน์ ครบตามหลักโภชนาการ 3. เพื่อให้มีแหล่งเรียนรู้ให้กับเด็กเล็กด้านการเกษตรผสมผสานในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก 4. เพื่อส่งเสริมการดำเนินชีวิตตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ด้วยกิจกรรมร่วมกันระหว่างผู้ดูแลเด็ก ผู้ปกครองและเด็ก
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- ประชุมชี้แจงแก่คณะทำงานระหว่างครูผู้ดูแลเด็กและผู้ปกครอง คณะกรรมการฯ 2. เก็บรวบรวมและวิเคราะห์ข้อมูลเกี่ยวกับการจัดซื้อผักและการปรุงอาหารโดยมีผักเป็นส่วนประกอบ 3. จัดกิจกรรมให้ครูศึกษาความรู้ในการปลูกผักสวนครัวและศึกษาสภาพดิน อุปกรณ์ในการปลูกผัก 4. จัดกิจ
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
62
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
กลุ่มวัยทำงาน
กลุ่มผู้สูงอายุ
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
1 เด็กเล็กได้เรียนรู้และรู้จักการปลูก ประโยชน์ของพืชผัก สมุนไพรในการบริโภคผักปลอดสารพิษ
2 เสริมสร้างสุขนิสัยที่ดี อาหารดีมีประโยชน์ ครบตามหลักโภชนาการ
3 มีแหล่งเรียนรู้ให้กับเด็กเล็กด้านการเกษตรผสมผสานในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก
4 ส่งเสริมการดำเนินชีวิตตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ด้วยกิจกรรมร่วมกันระหว่างผู้ดูแลเด็ก
ผู้ปกครองและเด็ก
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ ผลผลิต* ผลผลิตที่ตั้งไว้ ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. ประชุมชี้แจงแก่คณะทำงานระหว่างครูผู้ดูแลเด็กและผู้ปกครอง คณะกรรมการฯ 2. เก็บรวบรวมและวิเคราะห์ข้อมูลเกี่ยวกับการจัดซื้อผักและการปรุงอาหารโดยมีผักเป็นส่วนประกอบ 3. จัดกิจกรรมให้ครูศึกษาความรู้ในการปลูกผักสวนครัวและศึกษาสภาพดิน อุปกรณ์ในการปลูกผัก 4. จัดกิจ
วันที่ 12 กันยายน 2561กิจกรรมที่ทำ
- ประชุมชี้แจงแก่คณะทำงานระหว่างครูผู้ดูแลเด็กและผู้ปกครอง คณะกรรมการฯ
- เก็บรวบรวมและวิเคราะห์ข้อมูลเกี่ยวกับการจัดซื้อผักและการปรุงอาหารโดยมีผักเป็นส่วนประกอบ
- จัดกิจกรรมให้ครูศึกษาความรู้ในการปลูกผักสวนครัวและศึกษาสภาพดิน อุปกรณ์ในการปลูกผัก
- จัดกิจกรรมให้เด็กเล็กและผู้ปกครองมีส่วนร่วมในการปลูกผักปลอดสารพิษ
- จัดกิจกรรมการส่งเสริมการรับประทานผักที่ปลอดสารพิษและนำผักที่ปลูกมาประกอบอาหาร
- จัดกิจกรรมการส่งเสริมให้มีการปลูกผักปลอดสารพิษในครัวเรือนของเด็กเล็ก
- ประเมินผลและสรุปโครงการ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
จากงบประมาณกองทุนหลักประกันสุขภาพตำบลบ้านกลาง วมเป็นเงินทั้งสิ้น 17,400. บาท เพื่อประมาณค่าใช้จ่าย ดังนี้
5.1 ค่าอาหารกลางวันสำหรับกลุ่มเป้าหมาย 62 คน 1 มื้อๆละ 50 บาท เป็นเงิน 3,100. บาท
5.2 ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่มสำหรับกลุ่มเป้าหมายผู้ปกครอง ผู้ดูแลเด็ก คณะกรรมการ สปสช.และ
เจ้าหน้าที่โครงการฯ จำนวน 62 คน จำนวน 2 มื้อๆละ 25 บาท เป็นเงิน 3,100.- บาท
5.3 ค่าวัสดุอุปกรณ์เพื่อดำเนินการ เช่น เมล็ดพันธุ์ ค่าถุงปลูก แปรงปลูก ดินปลูก
ปุ๋ย บัวรดน้ำ ผลัว จอบ ฯลฯ เป็นเงิน 88,00.- บาท
5.4 ค่าตอบแทนวิทยากร 2 ชั่วโมงๆละ 600 บาท เป็นเงิน 1,200.- บาท
5.5 ค่าป้ายไวนิลประชาสัมพันธ์โครงการ(ขนาด 1.x2.4 ม.=1 ป้าย) และป้ายอะคริลิค
(ขนาด 1 x 2.4 ฟุต = 1 ป้าย) เป็นเงิน 1,200. บาท
รวมเป็นเงินทั้งสิ้น 17,400 . บาท
62
0
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ สถานการณ์ เป้าหมาย ผลผลิต อธิบาย
1
1. เพื่อให้เด็กเล็กได้เรียนรู้และรู้จักการปลูก ประโยชน์ของพืชผัก สมุนไพรในการบริโภคให้ปลอดสารเคมี 2. เพื่อเสริมสร้างสุขนิสัยที่ดี ในการรับประทานอาหาร อาหารดีมีประโยชน์ ครบตามหลักโภชนาการ 3. เพื่อให้มีแหล่งเรียนรู้ให้กับเด็กเล็กด้านการเกษตรผสมผสานในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก 4. เพื่อส่งเสริมการดำเนินชีวิตตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ด้วยกิจกรรมร่วมกันระหว่างผู้ดูแลเด็ก ผู้ปกครองและเด็ก
ตัวชี้วัด : 1. เพื่อให้เด็กเล็กได้เรียนรู้และรู้จักการปลูก ประโยชน์ของพืชผัก สมุนไพรในการบริโภคให้ปลอดสารเคมี
2. เพื่อเสริมสร้างสุขนิสัยที่ดี ในการรับประทานอาหาร อาหารดีมีประโยชน์ ครบตามหลักโภชนาการ
3. เพื่อให้มีแหล่งเรียนรู้ให้กับเด็กเล็กด้านการเกษตรผสมผสานในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก
4. เพื่อส่งเสริมการดำเนินชีวิตตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ด้วยกิจกรรมร่วมกันระหว่างผู้ดูแลเด็ก ผู้ปกครองและเด็ก
1.00
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
62
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
62
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
-
กลุ่มวัยทำงาน
-
กลุ่มผู้สูงอายุ
-
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
-
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
-
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
-
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
-
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
-
บทคัดย่อ*
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค สาเหตุ ข้อเสนอแนะ
โครงการผักข้างศูนย์ อาหารข้างรั้ว ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง หลีกเลี่ยงสารเคมี ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2561 จังหวัด ปัตตานี
รหัสโครงการ
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
................................
( องค์การบริหารส่วนตำบลบ้านกลาง )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......
กองทุนสุขภาพตำบล อบต.บ้านกลาง
“ โครงการผักข้างศูนย์ อาหารข้างรั้ว ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง หลีกเลี่ยงสารเคมี ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2561 ”
ณ ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านบางมะรวด ม.1 ตำบลบ้านกลาง อำเภอปะนาเระ จังหวัดปัตตานีหัวหน้าโครงการ
องค์การบริหารส่วนตำบลบ้านกลาง
ชื่อโครงการ โครงการผักข้างศูนย์ อาหารข้างรั้ว ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง หลีกเลี่ยงสารเคมี ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2561
ที่อยู่ ณ ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านบางมะรวด ม.1 ตำบลบ้านกลาง อำเภอปะนาเระ จังหวัดปัตตานี จังหวัด ปัตตานี
รหัสโครงการ เลขที่ข้อตกลง
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 12 กันยายน 2561 ถึง 12 กันยายน 2561
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการผักข้างศูนย์ อาหารข้างรั้ว ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง หลีกเลี่ยงสารเคมี ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2561 จังหวัดปัตตานี" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ณ ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านบางมะรวด ม.1 ตำบลบ้านกลาง อำเภอปะนาเระ จังหวัดปัตตานี
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.บ้านกลาง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการผักข้างศูนย์ อาหารข้างรั้ว ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง หลีกเลี่ยงสารเคมี ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2561
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการผักข้างศูนย์ อาหารข้างรั้ว ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง หลีกเลี่ยงสารเคมี ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2561 " ดำเนินการในพื้นที่ ณ ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านบางมะรวด ม.1 ตำบลบ้านกลาง อำเภอปะนาเระ จังหวัดปัตตานี รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 12 กันยายน 2561 - 12 กันยายน 2561 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 17,400.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.บ้านกลาง เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
| กิตติกรรมประกาศ | |
| บทคัดย่อ | |
| ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | |
| วัตถุประสงค์โครงการ | |
| กิจกรรม/การดำเนินงาน | |
| กลุ่มเป้าหมาย | |
| ผลลัพธ์ที่ได้ | |
| การประเมินผล | |
| ปัญหาและอุปสรรค | |
| ข้อเสนอแนะ | |
| เอกสารประกอบอื่นๆ |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
ด้วยปัจจุบัน ปัญหาสุขภาพมีสาเหตุที่สำคัญมาจากการบริโภคอาหารที่ไม่ถูกสุขลักษณะ อาหารที่มีการปลอมปนสารเคมี หรือผัก-ผลไม้ที่ไม่ปลอดภัยมีสารพิษ เพราะผู้ผลิตใช้สารกำจัดศัตรูพืชอย่างไม่ถูกวิธี ทำให้สารเคมี ที่เป็นโทษเหล่านั้นตกค้างอยู่กับผู้บริโภคทั้งทางตรงและทางอ้อม ซึ่งเป็นปัญหาสำคัญของโภชนาการด้านสุขภาพ การดูแลรักษาเมื่อเกิดกรณีเจ็บป่วย ซึ่งเป็นภาระที่รัฐบาลจะต้องเสียงบประมาณในการดำเนินการเป็นอันมากและเป็นการแก้ปัญหาที่ปลายเหตุ เนื่องจากต้นเหตุของปัญหาสุขภาพ ที่สำคัญมีสาเหตุมาจากการบริโภคอาหารที่ไม่ถูกสุขลักษณะ อาหารที่มีการปลอมปน ทำให้สารเคมีที่เป็นโทษเหล่านั้นตกอยู่กับผู้บริโภคอย่างยากที่จะหลีกเลี่ยงได้ และการซื้อผักจากท้องตลาดนั้นค่อนข้างมีราคาแพงและอาจมีสารเคมีตกค้าง การปลูกพืชผักสวนครัวไว้กินเองนั้นถือเป็นการสำรองอาหารอีกวิธีหนึ่ง โดยยึดแนวทางปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาดำเนินชีวิต ปลูกพืชผักปลอดสารพิษ ใช้ปุ๋ยอินทรีย์ที่ไม่เป็นอันตรายที่มีในชุมชนในครัวเรือน จากปัญหาดังกล่าวข้างต้น เพื่อให้เด็กเล็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านบางมะรวด มีความปลอดภัยด้านรับประทานอาหารและเสริมสร้างสุขนิสัยที่ดี เลือกรับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์และรู้จักกับสิ่งแวดล้อมรอบๆตัวอย่างมีคุณภาพ จึงต้องอาศัยองค์ประกอบทั้งในส่วนการส่งเสริมให้ความรู้แก่ผู้ดำเนินการประกอบอาหาร ผู้ปกครอง มีการจัดกิจกรรมอาหารกลางวันให้กับเด็กภายในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กจึงได้หาแนวทางในการป้องกันปัญหาที่เป็นการแก้ที่ต้นเหตุ แบบยั่งยืน คือการส่งเสริมการปลูกผักเพื่อบริโภคในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กและต่อยอดไปในครัวเรือนของเด็ก รวมทั้งรู้จักการนำเศษอาหารที่ทานไม่หมดหรือขยะอินทรีย์นำไปใช้ประโยชน์ทั้งในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กและครัวเรือน ซึ่งเป็นหนทางหนึ่งที่จะช่วยให้เด็กได้รับสารอาหารที่ดีมีประโยชน์และรู้จักการใช้ประโยชน์จากขยะอินทรีย์ ตามแนวทางปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง อย่างแท้จริง เพื่อการมีสุขอนามัยและสุขภาพที่ดี มีพัฒนาการสมวัยมีภูมิต้านทานโรคที่ดี ทำให้เด็กเล็กได้รับประทานผักที่ปลอดสารพิษอีกด้วย
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- 1. เพื่อให้เด็กเล็กได้เรียนรู้และรู้จักการปลูก ประโยชน์ของพืชผัก สมุนไพรในการบริโภคให้ปลอดสารเคมี 2. เพื่อเสริมสร้างสุขนิสัยที่ดี ในการรับประทานอาหาร อาหารดีมีประโยชน์ ครบตามหลักโภชนาการ 3. เพื่อให้มีแหล่งเรียนรู้ให้กับเด็กเล็กด้านการเกษตรผสมผสานในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก 4. เพื่อส่งเสริมการดำเนินชีวิตตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ด้วยกิจกรรมร่วมกันระหว่างผู้ดูแลเด็ก ผู้ปกครองและเด็ก
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- ประชุมชี้แจงแก่คณะทำงานระหว่างครูผู้ดูแลเด็กและผู้ปกครอง คณะกรรมการฯ 2. เก็บรวบรวมและวิเคราะห์ข้อมูลเกี่ยวกับการจัดซื้อผักและการปรุงอาหารโดยมีผักเป็นส่วนประกอบ 3. จัดกิจกรรมให้ครูศึกษาความรู้ในการปลูกผักสวนครัวและศึกษาสภาพดิน อุปกรณ์ในการปลูกผัก 4. จัดกิจ
กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ | |
|---|---|---|
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | 62 | |
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
1 เด็กเล็กได้เรียนรู้และรู้จักการปลูก ประโยชน์ของพืชผัก สมุนไพรในการบริโภคผักปลอดสารพิษ
2 เสริมสร้างสุขนิสัยที่ดี อาหารดีมีประโยชน์ ครบตามหลักโภชนาการ
3 มีแหล่งเรียนรู้ให้กับเด็กเล็กด้านการเกษตรผสมผสานในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก
4 ส่งเสริมการดำเนินชีวิตตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ด้วยกิจกรรมร่วมกันระหว่างผู้ดูแลเด็ก
ผู้ปกครองและเด็ก
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
| วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
|---|---|---|
| ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. ประชุมชี้แจงแก่คณะทำงานระหว่างครูผู้ดูแลเด็กและผู้ปกครอง คณะกรรมการฯ 2. เก็บรวบรวมและวิเคราะห์ข้อมูลเกี่ยวกับการจัดซื้อผักและการปรุงอาหารโดยมีผักเป็นส่วนประกอบ 3. จัดกิจกรรมให้ครูศึกษาความรู้ในการปลูกผักสวนครัวและศึกษาสภาพดิน อุปกรณ์ในการปลูกผัก 4. จัดกิจ |
||
วันที่ 12 กันยายน 2561กิจกรรมที่ทำ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจากงบประมาณกองทุนหลักประกันสุขภาพตำบลบ้านกลาง วมเป็นเงินทั้งสิ้น 17,400. บาท เพื่อประมาณค่าใช้จ่าย ดังนี้
5.1 ค่าอาหารกลางวันสำหรับกลุ่มเป้าหมาย 62 คน 1 มื้อๆละ 50 บาท เป็นเงิน 3,100. บาท
5.2 ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่มสำหรับกลุ่มเป้าหมายผู้ปกครอง ผู้ดูแลเด็ก คณะกรรมการ สปสช.และ
เจ้าหน้าที่โครงการฯ จำนวน 62 คน จำนวน 2 มื้อๆละ 25 บาท เป็นเงิน 3,100.- บาท
5.3 ค่าวัสดุอุปกรณ์เพื่อดำเนินการ เช่น เมล็ดพันธุ์ ค่าถุงปลูก แปรงปลูก ดินปลูก
|
62 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
ผลผลิตโครงการ
| วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 1. เพื่อให้เด็กเล็กได้เรียนรู้และรู้จักการปลูก ประโยชน์ของพืชผัก สมุนไพรในการบริโภคให้ปลอดสารเคมี 2. เพื่อเสริมสร้างสุขนิสัยที่ดี ในการรับประทานอาหาร อาหารดีมีประโยชน์ ครบตามหลักโภชนาการ 3. เพื่อให้มีแหล่งเรียนรู้ให้กับเด็กเล็กด้านการเกษตรผสมผสานในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก 4. เพื่อส่งเสริมการดำเนินชีวิตตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ด้วยกิจกรรมร่วมกันระหว่างผู้ดูแลเด็ก ผู้ปกครองและเด็ก ตัวชี้วัด : 1. เพื่อให้เด็กเล็กได้เรียนรู้และรู้จักการปลูก ประโยชน์ของพืชผัก สมุนไพรในการบริโภคให้ปลอดสารเคมี 2. เพื่อเสริมสร้างสุขนิสัยที่ดี ในการรับประทานอาหาร อาหารดีมีประโยชน์ ครบตามหลักโภชนาการ 3. เพื่อให้มีแหล่งเรียนรู้ให้กับเด็กเล็กด้านการเกษตรผสมผสานในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก 4. เพื่อส่งเสริมการดำเนินชีวิตตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ด้วยกิจกรรมร่วมกันระหว่างผู้ดูแลเด็ก ผู้ปกครองและเด็ก |
1.00 |
ผู้เข้าร่วมโครงการ
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
|---|---|---|---|
| จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | 62 | ||
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | |||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | 62 | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | - | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | - | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | - | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | |||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | - | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | - | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | - | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | - | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | - |
บทคัดย่อ*
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
| ปัญหาและอุปสรรค | สาเหตุ | ข้อเสนอแนะ |
|---|---|---|
โครงการผักข้างศูนย์ อาหารข้างรั้ว ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง หลีกเลี่ยงสารเคมี ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2561 จังหวัด ปัตตานี
รหัสโครงการ
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
( องค์การบริหารส่วนตำบลบ้านกลาง )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......