กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ชื่อโครงการ อาหารสะอาด นักเรียนปลอดภัย

ที่อยู่ ตำบลลานข่อย อำเภอป่าพะยอม จังหวัดพัทลุง จังหวัด พัทลุง

รหัสโครงการ 62-L3348-2-23 เลขที่ข้อตกลง

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 21 ธันวาคม 2561 ถึง 30 กันยายน 2562

กิตติกรรมประกาศ

"อาหารสะอาด นักเรียนปลอดภัย จังหวัดพัทลุง" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลลานข่อย อำเภอป่าพะยอม จังหวัดพัทลุง

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลลานข่อย ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
อาหารสะอาด นักเรียนปลอดภัย

บทคัดย่อ

โครงการ " อาหารสะอาด นักเรียนปลอดภัย " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลลานข่อย อำเภอป่าพะยอม จังหวัดพัทลุง รหัสโครงการ 62-L3348-2-23 ระยะเวลาการดำเนินงาน 21 ธันวาคม 2561 - 30 กันยายน 2562 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 20,000.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลลานข่อย เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

โรงอาหารของโรงเรียนเป็นสิ่งที่สําคัญต่อการให้บริการนักเรียน บุคลากร  ดังนั้น การทําให้โรงอาหารได้รับการรับรองมาตรฐานจึงเป็นเรื่องที่ดีต่อสุขภาพของทุกคน จึงได้จัดทํา โครงการนี้ขึ้น เพื่อให้บุคลากรทุกคนได้ตระหนักถึงความสําคัญของโรงอาหารและเป็นโรงอาหารที่ ได้รับการรับรองมาตรฐาน ถูกสุขลักษณะใหผู้มาใช้บริการเกิดความมั่นใจ และไว้วางใจในการใช้บริการ โรงอาหารของโรงเรียนทุกครั้งที่ใช้บริการ การเฝ้าระวังความปลอดภัยด้านอาหารในโรงอาหารในโรงเรียน จึงเป็นเป้าหมายสําคัญที่ สํานักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาพัทลุง เขต 1 จึงมุ่งเน้นส่งเสริมให้มีการพัฒนา และยกระดับโรงอาหารให้เข้าสู่เกณฑ์มาตรฐาน ทั้งนี้โดยการตรวจแนะนําผู้ประกอบอาหารอย่างสม่ำเสมอและ ต่อเนื่อง การพัฒนาผู้ประกอบอาหารและผู้สัมผัสอาหารที่เกี่ยวของ รวมไปถึง การเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ความรู้ ในการเลือกซื้อและการจัดบริการอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ปราศจากสารปนเปื้อนที่อาจเป็นสาเหตุให้เกิดโรคในระบบทางเดินอาหารแก่ผู้ประกอบการและ ผู้บริโภคในโรงเรียน

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อให้นักเรียนมีเกิดตระหนักรู้เรื่องโภชนาการและมารยาทในการรับประทานอาหาร รวมถึงมีสุขอนามัย
2. เพื่อให้โรงเรียนมีโรงอาหารที่มีความสะอาดและปลอดภัยและถูกสุขอนามัยแก่ผู้ใช้บริการ
3. เพื่อให้ผู้ประกอบอาหาร/แม่ครัว มีความรู้ความเข้าใจเรื่องการปรุงอาหารและสุขอนามัย

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. กิจกรรมเสริมสุขอนามัยผู้ประกอบอาหาร

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1. โรงเรียนมีโรงอาหารที่ได้มาตรฐานด้านความสะอาดและถูกสุขอนามัย สำหรับไว้บริการนักเรียนและบุคลากร
2. นักเรียนมีความรู้เรื่องโภชนาการและมารยาทในการรับประทานอาหาร รวมถึงมีสุขอนามัยในการใช้โรงอาหาร
3. ผู้ผลิตอาหารหรือแม่ครัวของโรงอาหารมีความรู้ความเข้าใจในเรื่องโภชนาการและสุขอนามัย
4. โรงอาหารของโรงเรียนมีความสะอาดและปลอดภัยแก่ผู้ใช้บริการ

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น