โครงการอาหารสะอาด ปลอดภัย ใส่ใจสุขภาพ
ชื่อโครงการ | โครงการอาหารสะอาด ปลอดภัย ใส่ใจสุขภาพ |
รหัสโครงการ | 63-L7257-1-04 |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 1 สนับสนุนการจัดบริการสาธารณสุขของ หน่วยบริการ/สถานบริการ/หน่วยงานสาธารณสุข |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยบริการหรือสถานบริการสาธารณสุข เช่น รพ.สต. |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | นักวิชาการสุขาภิบาลชำนาญการ กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลเมืองคอหงส์ |
วันที่อนุมัติ | 18 มีนาคม 2563 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 23 มีนาคม 2563 - 30 กันยายน 2563 |
กำหนดวันส่งรายงาน | |
งบประมาณ | 68,700.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | นางสาวมัทนียา ขวัญดี |
พี่เลี้ยงโครงการ | |
พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลคอหงส์ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา |
ละติจูด-ลองจิจูด | place |
งวด | วันที่งวดโครงการ | วันที่งวดรายงาน | งบประมาณ (บาท) | |||
---|---|---|---|---|---|---|
จากวันที่ | ถึงวันที่ | จากวันที่ | ถึงวันที่ | |||
1 | 23 มี.ค. 2563 | 30 ก.ย. 2563 | 68,700.00 | |||
รวมงบประมาณ | 68,700.00 |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
หลักการและเหตุผล (ระบุที่มาของการทำโครงการ) ตามนโยบายกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ได้ให้ความสำคัญในเรื่องอาหารปลอดภัยมาโดยตลอด เพราะอาหารเป็นปัจจัยสำคัญต่อสุขภาพของประชาชนทั้งในด้านคุณภาพและความสะอาด ประกอบกับปัจจุบันพบว่าวัฒนธรรมการบริโภคอาหารของประชาชนเปลี่ยนแปลงไปจากเดิมที่นิยมประกอบอาหารเพื่อบริโภคเอง เป็นนิยมบริโภคอาหารนอกบ้านหรือบริโภคอาหารสำเร็จ สุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหารจึงมีผลกระทบสำคัญต่อสุขภาพของประชาชน เนื่องจากสถานการณ์จำหน่ายอาหารที่ถูกสุขลักษณะอาจทำให้เกิดการปนเปื้อนเชื้อโรค สารเคมี หรือโลหะหนัก รวมทั้งมีความเสี่ยงต่อการแพร่ระบาดของโรคที่เกิดจากอาหารและน้ำเป็นสื่อและนอกจากนี้การที่ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารขาดความรู้ความเข้าใจในเรื่องสุขาภิบาลอาหารและน้ำ และการไม่ปฏิบัติตนให้ถูกต้องในระหว่างการเตรียมปรุง ประกอบอาหารก็อาจจะทำให้เกิดการปนเปื้อนเชื้อโรคลงสู่อาหาร ฉะนั้น จึงต้องมีการควบคุม ดูแล ตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหาร โดยทั้งนี้ ราชการส่วนท้องถิ่นต้องเข้ามาควบคุม ดูแล สถานที่จำหน่ายอาหารให้ถูกสุขลักษณะ โดยได้บัญญัติมาตรการในการควบคุม กำกับ สถานที่จำหน่ายอาหารไว้ตั้งแต่พระราชบัญญัติการสาธารณสุข พ.ศ.2535 ได้บัญญัติเกี่ยวกับการควบคุม กำกับสถานที่จำหน่ายอาหารไว้ในหมวดที่ 8 มาตรา 38 ถึง 40 จึงได้ให้อำนาจราชการส่วนท้องถิ่นในการออกข้อบัญญัติท้องถิ่น เพื่อให้มาตรการในการควบคุม กำกับ สถานที่จำหน่ายอาหารในเขตรับผิดชอบให้ถูกสุขลักษณะ ส่งเสริมให้เกิดการจัดการให้สถานที่จำหน่ายอาหารมีสุขลักษณะที่ดี และลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคที่เกิดจากอาหารและน้ำเป็นสื่อ และทั้งนี้ได้ประกาศเป็นกฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ.25561 โดยมีสาระสำคัญของกฎกระทรวงประกอบด้วย สุขลักษณะของอาหาร กรรมวิธีการทำ ประกอบปรับปรุง การเก็บรักษาและการจำหน่ายอาหาร สุขลักษณะของภาชนะ อุปกรณ์ และเครื่องใช้อื่นๆ และสุขลักษณะส่วนบุคคลของผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
---|---|---|---|
1 | เพื่อให้ผู้ประกอบการด้านอาหารและผู้สัมผัสอาหาร (รายใหม่)ในเขตเทศบาล มีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับสุขาภิบาลอาหาร ผู้ประกอบการด้านอาหารและผู้สัมผัสอาหาร (รายใหม่) มีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับหลักสุขาภิบาลอาหาร ร้อยละ 70 |
0.00 | |
2 | เพื่อให้ผู้ประกอบการที่เข้าร่วมโครงการนำความรู้ไปปรับปรุงแก้ไขเกี่ยวกับการการสุขาภิบาลอาหารได้อย่างถูกต้อง ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร ที่ผ่านการตรวจตามเกณฑ์สุขาภิบาลอาหาร ผ่านเกณฑ์ร้อยละ 70 |
0.00 |
hourglass_emptyไม่มีกลุ่มกิจกรรม | กลุ่มเป้าหมาย (คน) |
งบกิจกรรม (บาท) |
ทำแล้ว |
ใช้จ่ายแล้ว (บาท) |
||
วันที่ | กิจกรรม | 0 | 68,700.00 | 4 | 11,123.00 | |
23 มี.ค. 63 - 30 ก.ย. 63 | เสริมสร้างความรู้ให้แก่ประชาชน | 0 | 38,700.00 | ✔ | 0.00 | |
23 มี.ค. 63 - 30 ก.ย. 63 | ตรวจประเมิน | 0 | 27,500.00 | ✔ | 11,123.00 | |
23 มี.ค. 63 - 30 ก.ย. 63 | สรุปผลการดำเนินงานโครงการ | 0 | 1,000.00 | ✔ | 0.00 | |
23 มี.ค. 63 - 23 ก.ย. 63 | ประชาสัมพันธ์ | 0 | 1,500.00 | ✔ | 0.00 |
- ทำหนังสือเชิญสถานประกอบการร้านค้าและแผงลอยเข้าร่วมฝึกอบรมให้ความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร
- จัดกิจกรรมฝึกอบรมให้ความรู้เกี่ยวกับหลักสุขาภิบาลอาหารให้แก่ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร
- ตรวจประเมินร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารที่เข้าร่วมฝึกอบรม
- ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารเห็นความสำคัญในการพัฒนาแยกระดับมาตรฐานสุขาภิบาล
- ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารได้รับการพัฒนาและยกระดับมาตรฐานทำให้ประชาชนได้รับความปลอดภัยในการบริโภคมากยิ่งขึ้น
- ยกระดับมาตรฐานร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารเป็นร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารที่สะอาดปลอดภัย
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 5 ก.พ. 2563 14:18 น.