กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ชื่อโครงการ โครงการตรวจประเมินร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารตำบลคลองหรัง ปี 2563

ที่อยู่ ตำบลคลองหรัง อำเภอนาหม่อม จังหวัดสงขลา จังหวัด สงขลา

รหัสโครงการ 63-L5205-1-xx เลขที่ข้อตกลง

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 มีนาคม 2563 ถึง 30 สิงหาคม 2563

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการตรวจประเมินร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารตำบลคลองหรัง ปี 2563 จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลคลองหรัง อำเภอนาหม่อม จังหวัดสงขลา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.คลองหรัง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการตรวจประเมินร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารตำบลคลองหรัง ปี 2563

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการตรวจประเมินร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารตำบลคลองหรัง ปี 2563 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลคลองหรัง อำเภอนาหม่อม จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ 63-L5205-1-xx ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 มีนาคม 2563 - 30 สิงหาคม 2563 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 5,400.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.คลองหรัง เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต การบริโภคอาหารที่ไม่สะอาดเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคภัยไข้เจ็บ โดยมีเชื้อโรคและสารปนเปื้อนที่เป็นอันตรายถึงชีวิต จากสภาพปัญหาด้านอาหารปลอดภัยของตำบลคลองหรัง พบว่าผู้ประกอบการไม่ให้ความร่วมมือเท่าที่ควรเช่น การสวมหมวก การล้างมือ และการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขาภิบาล เจ้าหน้าที่ไปตรวจแล้วไม่ปฏิบัติตาม เพื่อเป็นการส่งเสริมให้ผู้บริโภค มีความรู้ในการเลือกรับประทานอาหาร ที่ต้องคำนึงถึงคุณค่าทางโภชนาการ คุณภาพ ความสะอาดปราศจากสารปนเปื้อน ซึ่งต้องมีการตรวจสอบคุณภาพอาหารทุกกระบวนการ ซึ่งการบิโภคอาหารที่ดีเป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยลดการเกิดโรค ปัญหาในปัจจุบันการกระจายอาหารสู่ผู้บริโภคหลายช่องทางและมีอิทธิพลสะดวกต่อผู้ซื้อ ได้แก่ ร้านอาหารแผลลอยจำหน่ายอาหาร ตลาดสด ตลาดนัด ซึ่งถ้าจะส่งเสริมให้ผู้บริโภคได้อาหารที่มีคุณภาพต้องได้รับความร่วมมือจากผู้จำหน่ายและผู้บริโภคและภาคีเครือข่ายด้านอาหาร โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาผู้ประกอบการให้มีมาตรฐาน ทั้งในด้านสุขาภิบาล งานคุ้มครองผู้บริโภคและการเลือกซื้อที่ถูกต้อง ฉะนั้น เพื่อใหผู้บริโภคได้บริโภคอาหารที่ปลอดภัย ถูกสุขลักษณะ หน่อยงาที่เกี่ยวข้องจึงจำเป็นต้องมีระบบการควบคุมตรวจสอบตามข้อกำหนดด้านสุขาภิบาลอาหาร งานคุ้มครองผู้บริโภค งานด้านอาหารปลอดภัย ดำเนินการประชาสัมพันธ์ให้ประชาชนทั่วไป สามารถรับทราบข้อมูลและเข้าถึงการบริโภคอาหารที่สะอาดและปลอดภัยได้ โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านแม่เปียะ ตำบลคลองหรัง จึงจัดทำโครงการตรวจประเมินร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารตำบลคลองหรัง ปี 2563 เพื่อเป็นการเฝ้าระวังและประกันคุณภาพของอาหารและเป็นการพัฒนาความรู้ของผู้ประกอบการร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร อันจะส่งผลให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัยต่อไป

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

1. 1.เพื่อให้ผู้บริโภคได้บริโภคอาหารที่ปลอดภัย
2. ผู้ประกอบการร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร มีการพัฒนาได้ตามมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง จำนวน 2 ร้าน 21 แผงลอย

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. กิจกรรมตรวจร้านอาหาร/แผงลอยในตำบลคลองหรัง

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1.ผู้บริโภคได้บริโภคที่ปลอดภัย ถูกสุขลักษณะ 2.ผู้ประกอบการ ร้านอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารในตำบลคลองหรังได้มาตรฐานและมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น