กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการเกษตรอินทรีย์ปลอดสารพิษเพื่ออาหารกลางวันตามรอยพ่ออย่างพอเพียง จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลท่าประดู่ อำเภอนาทวี จังหวัดสงขลา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ท่าประดู่ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการเกษตรอินทรีย์ปลอดสารพิษเพื่ออาหารกลางวันตามรอยพ่ออย่างพอเพียง

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการเกษตรอินทรีย์ปลอดสารพิษเพื่ออาหารกลางวันตามรอยพ่ออย่างพอเพียง " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลท่าประดู่ อำเภอนาทวี จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 พฤษภาคม 2563 - 30 กันยายน 2563 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 56,515.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ท่าประดู่ เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

ตามที่ กรมส่งเสริมการปกครองส่วนท้องถิ่น ในโยบายให้ดำเนินการโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียน      เพื่อให้บริการนักเรียนได้รับประทานอาหารกลางวันอย่างเพียงพอ ได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน มีคุณค่าทางโภชนาการ อันจะช่วยให้นักเรียนมีสุขภาพร่างกายแข็งแรง มีภูมิต้านทานโรค และเมื่อนักเรียนมีสุขภาพพลานามัยที่สมบูรณ์ย่อมส่งผลให้มีการพัฒนาการด้านร่างกาย จิตใจและสติปัญญาดีขึ้นด้วย นักเรียนสามารถเข้าร่วมกิจกรรมได้เต็มศักยภาพ นอกจากจะพบปัญหาด้านโภชนาการในกลุ่มเด็กและเยาวชนแล้ว ยังพบว่าปัญหาด้านความปลอดภัยในอาหารถือเป็นสิ่งที่ทุกภาคส่วนต้องให้ความสำคัญ เนื่องจากการตรวจพบสารพิษตกค้างในพืชผักที่ใช้ในการประกอบอาหารที่ส่งผลในระยะยาวต่อสุขภาพของเด็กและเยาวชน อันเนื่องมาจากการขาดการดูแลเรื่องความปลอดภัยของอาหาร ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก องค์การบริหารส่วนตำบลท่าประดู่ ได้ตระหนักและเห็นความสำคัญของการจัดทำโครงการอาหารกลางวัน โดยให้ความสำคัญกับวัตถุดิบที่จะนำมาประกอบอาหารกลางวันที่ปลอดจากสารพิษ        เพื่อพัฒนาคุณภาพการจัดการศึกษา และสนองตอบนโยบายของรัฐบาล และสำนักงานคณะกรรมการศึกษาขั้นพื้นฐาน จึงได้ทำโครงการเกษตรปลอดสารพิษเพื่ออาหารกลางวัน โดยมุ้งเน้นให้ผู้เรียนรู้จักทำการเกษตรแบบพึ่งพาตนเอง ทำการเกษตรแบบอินทรีย์ รู้จักการทำนา ปลูกพืชผัก เลี้ยงสัตว์ ทำปุ๋ยหมัก เพาะเห็ด เลี้ยงไก่ไข่ และเลี้ยงปลา เป็นต้น เป็นการสร้างความปลอดภัยด้านอาหาร เพิ่มผักในเมนูอาหาร ส่งผลต่อสุขภาพที่ดีของผู้เรียน ลดภาวการณ์ขาดสารอาหารและภาวะโภชนาการที่อยู่ในเกณฑ์ต่ำ ทั้งยังสามารถเป็นแหล่งเรียนรู้ให้นักเรียนและชุมชน ขยายต่อความรู้ด้านการจัดการอาหารปลอดภัยนำกลับไปทำที่บ้าน เพื่อสร้างความมั่นคงทางด้านอาหารภายในครัวเรือน ขยายต่อเป็นอาชีพ เพื่อสร้างความมั่นคง มั่งคั่งและยั่งยืนให้เกิดขึ้นภายในครอบครัว ชุมชน และประเทศชาติ

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

๑. นักเรียนมีสุขภาพร่างกายที่สมบูรณ์แข็งแรง มีภาวะโภชนาการดีอยู่ในเกณฑ์ปกติ 2. นักเรียนมีความรู้และทักษะด้านการเกษตรพื้นฐาน รู้จักพืชผักต่างๆ 3. เป็นแหล่งเรียนรู้ด้านเศรษฐกิจพอเพียงสำหรับนักเรียน ครู ผู้ปกครองและชุมชน     4 นักเรียนมีอาหาร พืชผักปลอดสารพิษสามารถนำมาประกอบเป็นอาหารกลางวันในโรงเรียน     4 นักเรียนมีพัฒนาการที่ดีขึ้นสร้างความมั่นใจให้กับผู้ปกครอง

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น