โครงการส่งเสริมความปลอดภัยด้านอาหารแก่ผู้ประกอบการ
ชื่อโครงการ | โครงการส่งเสริมความปลอดภัยด้านอาหารแก่ผู้ประกอบการ |
รหัสโครงการ | 60-L4143-1-22 |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 1 สนับสนุนการจัดบริการสาธารณสุขของ หน่วยบริการ/สถานบริการ/หน่วยงานสาธารณสุข |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยงานสาธารณสุขอื่นของ อปท. เช่น กองสาธารณสุขของเทศบาล |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม ร่วมกับโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลสะเตงนอก, โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านบาโงยบาแด และโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลนิบงบารู |
วันที่อนุมัติ | 24 เมษายน 2560 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 3 กรกฎาคม 2560 - 29 กันยายน 2560 |
กำหนดวันส่งรายงาน | |
งบประมาณ | 53,356.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | นางศรัณยา ปูเตะ |
พี่เลี้ยงโครงการ | นางเรวดี ขาวเกตุ |
พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลสะเตงนอก อำเภอเมืองยะลา จังหวัดยะลา |
ละติจูด-ลองจิจูด | 6.552,101.324place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | 82 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง : |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
อาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพ เป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ชีวิตดำรงอยู่ได้ แต่หากอาหารมีสารเป็นอันตรายปนเปื้อนหรือมีสารที่อนุญาตให้ใช้ในอาหารได้ แต่มีปริมาณมากกว่าที่กำหนดย่อมก่อให้เกิดพิษภัยกับผู้บริโภค ส่งผลต่อคุณภาพชีวิต การส่งเสริมให้ประชาชนมีสุขภาพดีไม่เจ็บป่วย เป็นสิ่งที่รัฐหรือหน่วยงานที่เกี่ยวข้องต้องให้การสนับสนุน ควบคุม ดูแล เฝ้าระวังและป้องกันให้ประชาชน เน้นให้ประชาชนได้บริโภคอาหาร ปลอดภัย มีคุณค่าอย่างทั่วถึง ครอบคลุมทุกพื้นที่ ปัญหาที่พบในอาหารสดมักจะมีสารปนเปื้อนอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งเมื่อรับประทานเข้าไปแล้วก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ อาจเกิดผลทั้งในระยะสั้นและระยะยาวหรืออาจถึงกับชีวิตได้ ส่วนใหญ่ร้านค้าจะเห็นประโยชน์ส่วนตัวมากกว่าผู้บริโภค มีการใช้สารปนเปื้อนกับอาหารในการหวังผลกำไร ความรู้ไม่เท่าทันของผู้บริโภคทำให้ได้รับสารปนเปื้อนเข้าไปสะสมในร่างกาย
ทาง กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลเมืองสะเตงนอก ร่วมกับโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบล ทั้ง 3 แห่งคือ โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลสะเตงนอก, โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านบาโงยบาแด และโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลนิบงบารู เห็นถึงความสำคัญของปัญหาดังกล่าว จึงได้กำหนดจัดทำโครงการนี้ขึ้นมาเพื่อเป็นการให้ผู้ประกอบการร้านจำหน่ายอาหาร และแผงลอย มีความรู้เรื่องการจัดการอาหารให้ปลอดภัย โดยสามารถดำเนินการผ่านเกณฑ์มาตรฐานข้อกำหนดสุขาภิบาลอาหารสำหรับแผงลอยและจำหน่ายอาหาร เพื่อให้ประชาชนได้รับประทานอาหารที่ปลอดภัย
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
---|---|---|---|
1 | 1.เพื่อปลุกจิตสำนึกให้ผู้ประกอบการจำหน่ายและผลิตอาหารที่ถูกสุขาภิบาลอาหาร เพื่อลดความเสี่ยงและป้องกันโรค อันเนื่องมาจากการบริโภคอาหารและน้ำไม่สะอาดมีสารปนเปื้อน ผู้ประกอบการจำหน่ายและผลิตอาหารที่ถูกสุขาภิบาล สะอาด ปลอดภัย |
||
2 | 2.เพื่อส่งเสริมให้ผู้ประกอบการได้เล็งเห็นความสำคัญในการพัฒนามาตรฐานของสถานประกอบการให้ถูกหลักสุขาภิบาลอาหารเพื่อป้องกันโรคที่เกิดจากอาหารและส่วนร่วมในการดำเนินโครงการ ผู้ประกอบการให้ความสำคัญและพัฒนามาตรฐานของสถานประกอบการให้ถูกหลักสุขาภิบาลอาหาร |
วันที่ | ชื่อกิจกรรม | กลุ่มเป้าหมาย (คน) | งบกิจกรรม (บาท) | ทำแล้ว | ใช้จ่ายแล้ว (บาท) | |
---|---|---|---|---|---|---|
วัตถุประสงค์ข้อที่ 1 : 1.เพื่อปลุกจิตสำนึกให้ผู้ประกอบการจำหน่ายและผลิตอาหารที่ถูกสุขาภิบาลอาหาร เพื่อลดความเสี่ยงและป้องกันโรค อันเนื่องมาจากการบริโภคอาหารและน้ำไม่สะอาดมีสารปนเปื้อน |
||||||
รวม | 0 | 0.00 | 0 | 0.00 | ||
วัตถุประสงค์ข้อที่ 2 : 2.เพื่อส่งเสริมให้ผู้ประกอบการได้เล็งเห็นความสำคัญในการพัฒนามาตรฐานของสถานประกอบการให้ถูกหลักสุขาภิบาลอาหารเพื่อป้องกันโรคที่เกิดจากอาหารและส่วนร่วมในการดำเนินโครงการ |
||||||
รวม | 0 | 0.00 | 0 | 0.00 |
หมายเหตุ : งบประมาณ และ ค่าใช้จ่าย รวมทุกวัตถุประสงค์อาจจะไม่เท่ากับงบประมาณรวมได้
4.1 ดำเนินการตรวจสอบสารปนเปื้อนและเชื้อแบคทีเรียในอาหารของร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร
4.2ประชาสัมพันธ์โครงการ และแจ้งให้ผู้ประกอบการเข้ารับการอบรม
4.3ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารในเขตรับผิดชอบ เข้าร่วมอบรมด้านสุขาภิบาลอาหารและโรคที่เกิดจากอาหารเป็นสื่อ พร้อมทั้งแจ้งผลการตรวจสารปนเปื้อนในอาหารให้ผู้ประกอบการทราบ
4.4 เชิญชวนร้านอาหารให้ดำเนินการพัฒนาสถานประกอบการของตนเองให้ได้มาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหาร
4.5สรุปผลการดำเนินโครงการ
1.ผู้ประกอบการร้านค้าจำหน่ายอาหารแผงลอย มีความรู้เรื่อง การจัดการเพื่อส่งเสริมความปลอดภัยด้านอาหารเพิ่มมากขึ้น
2.ประชาชนได้รับการบริโภคอาหารที่มีความปลอดภัยมากขึ้น
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 5 มิ.ย. 2560 10:19 น.