กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการส่งเสริมภูมิปัญญาท้องถิ่น "ปลูกผัก เพื่อสุขภาพ" จังหวัดตรัง" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลบางรัก อำเภอเมืองตรัง จังหวัดตรัง

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.บางรัก ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการส่งเสริมภูมิปัญญาท้องถิ่น "ปลูกผัก เพื่อสุขภาพ"

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการส่งเสริมภูมิปัญญาท้องถิ่น "ปลูกผัก เพื่อสุขภาพ" " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลบางรัก อำเภอเมืองตรัง จังหวัดตรัง รหัสโครงการ 60-L1499-3-2 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 พฤษภาคม 2560 - 30 กันยายน 2560 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 3,380.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.บางรัก เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

เด็กและเยาวชนเป็นทรัพยากรที่มีคุณค่าและความสำคัญต่อการพัฒนาประเทศในอนาคต แต่ในปัจจุบันเด็กในวัยก่อนเรียนและในวัยเรียนอยู่ในภาวะความเสี่ยงทางด้านสุขภาพอย่างน่าเป็นห่วง ทั้งนี้เนื่องจากเด็กต้องบริโภคอาหารพืชผัก และผลไม้ที่ไม่ปลอดภัย ทำให้มีการสะสมสารพิษภายในร่างกายเป็นระยะเวลานาน อาจก่อให้เกิดภาวะความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยและการเกิดโรคชนิดต่าง ๆ ได้ ปัญหาภาวะทุพโภชนาการและการเจ็บป่วยโดยไม่จำเป็นและปัญหาอื่น ๆ ในบริบทของสังคมไทย ที่ส่งผลกระทบต่อเด็กทั้งโดยทางตรงและทางอ้อม ซึ่งเป็นการบั่นทอนทรัพยากรมนุษย์ระยะยาว แนวทางการป้องกันและแก้ไขปัญหาภาวะความเสี่ยงด้านสุขภาพต้องให้กระบวนการเรียนรู้ที่หลากหลาย ที่กระตุ้นให้เด็กเยาวชน และประชาชนเห็นคุณค่าและความสำคัญของการดูแลรักษาสุขภาพสามารถปฏิบัติได้จริงในชีวิตประจำวัน นอกจากนั้นการสร้างมาตรการป้องกันและการบังคับใช้กฎหมาย การส่งเสริมกิจกรรมทางสุขภาพที่มีความหลากหลายวิธีควบคู่กันไป จะช่วยสร้างโอกาสให้สุขภาพเด็กไทยได้รับการคุ้มครองอย่างปลอดภัย พืชผักสวนครัวเป็นแหล่งรวมสารอาหารที่เป็นประโยชน์ร่างกาย โดยเฉพาะ เกลือแร่และวิตามิน ความสำคัญในด้านคุณค่าทางอาหารเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญของมนุษย์ให้สิ่งต่างๆที่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งอาหารชนิดอื่นๆมีไม่เพียงพอหรือไม่มี ผักสวนครัวมีคุณสมบัติช่วยให้ระบบการย่อยอาหารของร่างกายลดสภาพความเป็นกรด และอุดมไปด้วยธาตุแคลเซียมและธาตุเหล็ก ผักสีเขียวและเหลืองให้วิตามินเอ วิตามินซี สำหรับถั่วต่างๆ จะให้โปรตีนประเภทหัวเช่น มันเทศ มันฝรั่ง จะให้คาร์โบไฮเดรต

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

1. 1. เพื่อส่งเสริมพัฒนาแหล่งเรียนรู้ของศูนย์พัฒนาเด็กเล็กวัดแจ้งให้เด็กเล็กก่อนวัยเรียนมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับวิธีการปลูกพืชผักและสามารถปฏิบัติได้จริงในชีวิตประจำวัน
2. 2. เพื่อส่งเสริมพัฒนาการทั้ง 4 ด้าน คือด้านร่างกาย อารมณ์ – จิตใจ สังคม และสติปัญญาของนักเรียนศูนย์พัฒนาเด็กเล็กวัดแจ้ง
3. 3. เพื่อปลูกฝังทัศนคติและจิตสำนึกที่ดีของเด็กเล็กก่อนวัยเรียนต่ออาชีพเกษตรกรรมและวิถีชีวิตแบบไทย
4. 4. เพื่อส่งเสริมให้เด็กเล็กก่อนวัยเรียนของศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเกิดทักษะและเรียนรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่น จากประสบการณ์ตรงโดยการนำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันได้
5. 5. เพื่อเสริมสร้างปฏิสัมพันธ์ระหว่างเด็ก ครู ผู้ปกครอง คณะกรรมการศูนย์ฯ และคนในชุมชน
6. 6. เพื่อปรับใช้ในกิจกรรมการเรียนการสอนแบบบูรณาการ

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. โครงการส่งเสริมภูมิปัญญาท้องถิ่น "ปลูกผัก เพื่อสุขภาพ"

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1.เด็กก่อนวัยเรียนได้เกิดทักษะและการเรียนรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่น โดยการนำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน ผ่านการปลูกผัก 2.เด็กก่อนวัยเรียนได้เกิดจิตสำนึกรักท้องถิ่นของตนต่ออาชีพเกษตรกรรมและวิถีชีวิตแบบไทย 3.ชุมชนมีส่วนร่วมและส่งเสริมการปลูกผักกินเองในครัวเรือน

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น