กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการหนูน้อยพัฒนาการสมวัย ใส่ใจโภชนาการ จังหวัดตรัง" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลปะเหลียน อำเภอปะเหลียน จังหวัดตรัง

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ปะเหลียน ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการหนูน้อยพัฒนาการสมวัย ใส่ใจโภชนาการ

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการหนูน้อยพัฒนาการสมวัย ใส่ใจโภชนาการ " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลปะเหลียน อำเภอปะเหลียน จังหวัดตรัง รหัสโครงการ 64-L1485-3-20 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 กรกฎาคม 2564 - 30 กันยายน 2564 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 8,900.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ปะเหลียน เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

โภชนาการเป็นเรื่องของการกิน "อาหาร" ที่ร่างกายเรานำ "สารอาหาร" จากอาหารไปใช้ประโยชน์ และดำรงชีวิตอยู่ได้อย่างมีความสุข อาหารและโภชนาการเป็นพื้นฐานที่สำคัญยิ่งต่อสุขภาพ เด็กในวัยก่อนเรียนเป็นวัยที่อยู่ในระยะสำคัญของชีวิต เป็นวัยรากฐานของพัฒนาการ การเจริญเติบโตทั้งร่างกาย จิตใจ อารมณ์ สังคมและสติปัญญา เป็นวัยที่มีความสำคัญที่สุดในการวางพื้นฐานเพื่อยกระดับการพัฒนาคุณภาพชีวิต เป็นระยะที่ร่างกายมีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วจำเป็นต้องได้รับการเลี้ยงดูที่ดีที่สุดเพื่อส่งเสริมการพัฒนารอบด้าน อาหารและโภชนาการที่ดี จึงเป็นปัจจัยที่มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็กทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะเด็กแรกเกิดถึง 6 ขวบ ปัญหาทางโภชนาการที่พบบ่อยในเด็กวัยนี้ ได้แก่ ภาวะการเจริญเติบโตไม่สมวัยจากโรคขาดสารอาหาร ภาวะโภชนาการเกิน การขาดสารไอโอดีน ภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก โดยมีสาเหตุที่สำคัญจากการไม่ได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ครบถ้วน ทำให้ร่างกายไม่เจริญเติบโตเท่าที่ควร นอกจากนั้นยังเกิดจากพฤติกรรมการกินของเด็กที่มีผลต่อการกำหนดนิสัย และบุคลิกภาพของเด็กในอนาคต ดังนั้น ผู้ปกครอง ครู และผู้ที่เกี่ยวข้องอื่นๆ จึงต้องมีความรู้ความเข้าใจเรื่อง การดูแลพฤติกรรมการบริโภคอาหารของเด็กอย่างเหมาะสม มีความรู้เรื่องเทคนิคการประกอบอาหารให้น่ารับประทาน ผู้ประกอบการอาหาร และผู้ปกครองควรได้เรียนรู้และได้ปฏิบัติจริงในการประกอบอาหาร เพื่อสร้างแรงจูงใจให้กับเด็ก ให้เด็กได้รับประทานอาหารที่ดีมีคุณค่าทางทางโภชนาการ และได้รับปริมาณอาหารที่ครบถ้วนและเพียงพอ ทำให้มีโภชนาการดี นำไปสู่การมีสุขภาพดีมีพัฒนาการสมวัย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กสิรินธร องค์การบริหารส่วนตำบลปะเหลียน จึงจัดทำโครงการหนูน้อยพัฒนาการ สมวัย ใส่ใจโภชนาการ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.๒๕๖๔ ขึ้น

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อให้ผู้ปกครอง ครู ผู้ดูแลเด็กและผู้ประกอบอาหารมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับภาวะโภชนาการที่ดีและมีเทคนิคในการประกอบอาหารให้กับเด็กได้เหมาะสม
2. เพื่อให้ผู้ปกครอง ครู ผู้ดูแลเด็กและผู้ประกอบอาหาร สามารถจัดเมนูอาหารแก่เด็กเล็กได้อย่างถูกต้องและเหมาะสมตามวัย
3. เพื่อให้เด็กมีพัฒนาการเหมาะสมตามวัยและมีภาวะโภชนการที่
4. เพื่อสร้างการมีส่วนร่วมของครู ผู้ปกครอง และชุมชนในการดูแลภาวะทุพโภชนาการของเด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กสิรินธร

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1. ผู้ปกครอง ครูและผู้ประกอบอาหารมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับภาวะโภชนาการและสามารถประกอบอาหารให้กับเด็กได้อย่างเหมาะสมและถูกต้องตามหลักโชนาการ
2. ผู้ปกครอง ครู ผู้ดูแลเด็กและผู้ประกอบอาหาร สามารถจัดเมนูอาหารแก่เด็กถูกต้องตามหลักโภชนาการ ๓. เด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กสิรินธร มีพัฒนาการสมวัยและมีเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการน้อยลง
     ๔. ครู ผู้ปกครอง และชุมชน มีส่วนร่วมในการดูแลภาวะโภชนาการของเด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กสิรินธร ส่งผลให้เด็กมีพัฒนาการที่ดีตามวัย

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น