โครงการหมู่บ้านนำร่องต้นแบบ ลด ละ เลิก การใช้โฟมบรรจุอาหาร
-
นางยุพิน เสียมไหม
-
นางนวลปรางค์ ใจสมุทร
-
นางสาวสมเจริญ เสียมไหม
-
นางสาวสมใจ แซ่โถว
-
นางวาสนา ลิมาน
จากสภาพสังคมและเศรษฐกิจปัจจุบันที่เปลี่ยนแปลง ทำให้ประชาชนต้องการความสะดวกรวดเร็ว และมีการประกอบอาหารด้วยตัวเองน้อยลง ผู้บริโภคส่วนใหญ่หันไปพึ่งร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร ซึ่งส่วนใหญ่จะใช้โฟมเป็นภาชนะในการบรรจุอาหาร ที่นิยมกันแพร่หลาย เนื่องจากสะดวก ราคาถูก หาซื้อได้ง่าย จากการวิจัยทั้งในและต่างประเทศ พบว่า เมื่อนำกล่องโฟมไปบรรจะอาหารที่มีความร้อนสูงหรือมีไขมันหรือน้ำมันจะมีสารพิษออกมาปนเปื้อนอาหาร ซึ่งเป็นสารก่อให้เกิดโรคมะเร็ง ได้แก่ สารสไตรีน ออกฤทธิ์ทำให้สมองมึนงง ในผู้ชายเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากและเป็นมะเร็งตับ ในผู้หญิงเป็นมะเร็งเต้านมและมะเร็งตับ ส่วนสารเบนซินออกฤทธิ์ทำลายไขกระดูกทำให้โลหิตจางและสารมาเลท เป็นสารทำลายระบบสืบพันธุ์ ก่อให้เกิดผลกระทบต่อสุขภาพของผู้บริโภค และกระบวนการทำลายและ กำจัดโฟมก่อให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของประชาชนในชุมชน จากข้อมูลพื้นที่รับปิดชอบของโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลนาทอน ซึ่งยังคงมีการใช้โฟมบรรจุอาหารกันอย่างแพร่หลายทำให้ผู้บริโภคในชุมชนสุ่มเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆข้างต้น จากความสำคัญดังกล่าว ชมรมอาสาสมัครสาธารณสุขประจำหมู่บ้าน รพ.สต.นาทอน จึงได้จัดทำโครงการหมู่บ้านนำร่องต้นแบบ ลด ละ เลิก การใช้โฟมบรรจะอาหารขึ้นเพื่อลดความเสี่ยงจากการบริโภคอาหารที่ไม่ปลอดภัย เพื่อสุขภาพที่ดี และเป็นแบบอย่างที่ดีแก่ชุมชนอื่นต่อไป
-
เพื่ออบรมสุขาภิบาลอาหารและอันตรายจากการใช้โฟมบรรจุอาหาร0.00
ผู้เข้ารับการอบรมมีความรู้เรื่องอันตรายจากการใช้โฟมบรรจุอาหาร ร้อยละ 100
-
เพื่อสร้างความตระหนักให้ อสม. แกนนำชุมชน ร้านชำ ผู้ประกอบการร้านอาหาร/แผงลอยและครัวเรือนลด ละ เลิก การใช้โฟมบรรจุอาหาร0.00
อสม. แกนนำชุมชน ร้านชำ ผู้ประกอบการร้านอาหาร/แผงลอยและครัวเรือนลด ละ เลิก การใช้โฟมบรรจุอาหาร ร้อยละ 50 จากการประเมินทุก 2 เดือน
-
เพื่อให้หมู่บ้านเป็นชุมชนต้นแบบลด ละ เลิก การใช้โฟมบรรจุอาหาร เป้าหมาย ร้อยละ 50 ของตัวแทนครัวเรือนหมู่0.00
ชุมชนมีข้อตกลงร่วมกันและประกาศเป็นชุมชนปลอดโฟม
- กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
- งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
-
อบรมให้ความรู้เรื่องหมู่บ้านนำร่องต้นแบบ ลด ละ เลิก การใช้โฟมบรรจุ อาหาร ที่บ้านให้แก่ผู้ดูแลและ อสม.
- จัดอบรมอาสาสมัครสาธารณสุขประจำหมู่บ้าน ตัวแทนครัวเรือน ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารเพื่อให้มีความรู้และตระหนักถึงอันตรายของการใช้โฟมบรรจุอาหาร ร่วมกันทำข้อตกลงของชุมชน และช่วยเผยแพระประชาสัมพันธ์ครอบคลุมหมู่บ้านอื่น
- จัดซื้อภาชนะตัวอย่างอื่น ที่ใช้บรรจุอาหารแทนโฟมที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เช่น ใบตอง ใบบัว กระดาษ ชานอ้อย พลาสติกชีวภาพ กล่องพลาสติกใส
- ให้ อสม. สำรวจร้านชำ ร้านอาหาร/แผงลอย ครัวเรือน ที่ใช้ภาชนะบรรจุอาหารเพื่อนำมาเป็นฐานข้อมูลชุมชน
- จัดตั้งทีมติดตาม ประเมิน ชุมชน ร้านอาหาร/แผงลอย ที่ ลด ละ เลิก การใช้โฟม และใช้ภาชนะอื่นที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพแทนโฟมบรรจุอาหาร อย่างต่อเนื่องทุก 2 เดือน
- จัดทำป้ายไวนิลรณรงค์ ลด ละ เลิก การใช้ภาชนะโฟมบรรจุอาหาร จำนวน 5 ผืน ไว้ทางเข้าหมู่บ้าน
- จัดทำป้ายโฟมร้านอาหาร/แผงลอย ไม่ใช้โฟมบรรจุอาหาร
รายละเอียดงบประมาณ
กิจกรรม อบรมรุ่นที่1
-ค่าอาหารว่างพร้อมเครื่องดื่ม2 มื้อๆละ 20 บาท จำนวน 50 ชุด เป็นเงิน 2000 บาท
-ค่าอาหารกลางวัน 1 มื้อๆละ 60 บาท จำนวน 50 ชุด เป็นเงิน 3000 บาท
-ค่าวิทยากรจำนวน 2 คนๆละ 3 ชม.ๆละ 300 บาท เป็นเงิน 1800 บาท
-ค่าเอกสารชุดละ 25 บาท 50 ชุด เป็นเงิน 1250 บาท
-ค่ากระเป๋าผ้า จำนวน 50 ใบๆละ 50 บาท เป็นเงิน 2500 บาท
-ค่าป้ายโครงการ 500 บาท (ใช้สำหรับอบรม 2 รุ่น)
-ค่าชุดสาธิต 500 บาท (ใช้สำหรับอบรม 2 รุ่น)
-ค่าวัสดุในการอบรม 1000 บาท (ใช้สำหรับอบรม 2 รุ่น)
กิจกรรมอบรม รุ่นที่ 2
-ค่าอาหารว่างพร้อมเครื่องดื่ม2 มื้อๆละ 20 บาท จำนวน 50 ชุด เป็นเงิน 2000 บาท
-ค่าอาหารกลางวัน 1 มื้อๆละ 60 บาท จำนวน 50 ชุด เป็นเงิน 3000 บาท
-ค่าวิทยากรจำนวน 2 คนๆละ 3 ชม.ๆละ 300 บาท เป็นเงิน 1800 บาท
-ค่าเอกสารชุดละ 25 บาท 50 ชุด เป็นเงิน 1250 บาท
-ค่ากระเป๋าผ้า จำนวน 50 ใบๆละ 50 บาท เป็นเงิน 2500 บาท
กิจกรรมรณรงค์ หมู่บ้านนำร่องต้นแบบ ลด ละ เลิก การใช้โฟมบรรจุอาหาร
-ป้าไวนิลรณรงค์ 5 ป้ายๆละ 500 บาท เป็นเงิน 2500 บาท
-โฟมบอร์ดร้านนี้ปลอดโฟม จำนวน 7 ป้ายๆละ 300 บาท เป็นเงิน 2100 บาท
ถึงผู้เข้ารับการอบรม มีความรู้เรื่องอันตรายจากการใช้โฟมบรรจุอาหาร ร้อลละ 100
27700.00 บาท - จัดอบรมอาสาสมัครสาธารณสุขประจำหมู่บ้าน ตัวแทนครัวเรือน ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารเพื่อให้มีความรู้และตระหนักถึงอันตรายของการใช้โฟมบรรจุอาหาร ร่วมกันทำข้อตกลงของชุมชน และช่วยเผยแพระประชาสัมพันธ์ครอบคลุมหมู่บ้านอื่น
1.มีประชาชนเป็นต้นแบบการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาะตามวิถีชุมชนได้เอง
2. กลุ่มเป้าหมายเข้ารับการอบรมร้อยละ 100
3. กลุ่มเป้าหมายมีความรู้ตระหนักถึงพิษของโฟมบบรจุอาหารร้อยละ 100
4. มีหมู่บ้านต้นแบบ ลด ละ เลิก การใช้โฟมบรรจุอาหาร (No Foam)
