directions_run
โครงการคุ้มครองผู้บริโภค
โครงการคุ้มครองผู้บริโภค
รายละเอียดโครงการ
| ชื่อโครงการ/กิจกรรม | โครงการคุ้มครองผู้บริโภค | |
| รหัสโครงการ | ||
| ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | ชมรมคุ้มครองผู้บริโภค | |
| วันที่อนุมัติ | 2 ธันวาคม 2562 | |
| ปี | 2563 | |
| ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 1 พฤศจิกายน 2562 - 30 กันยายน 2563 | |
| งบประมาณ | 33,360.00 | |
| ผู้รับผิดชอบโครงการ | นางกรรญา ดวงประทุม ประธานชมรมคุ้มครองผู้บริโภค | |
| พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลเกาะขนุน อำเภอพนมสารคาม จังหวัดฉะเชิงเทรา |
ประเด็น
สถานการณ์/หลักการและเหตุผล
- ร้อยละของครัวเรือนที่มีอาหารครบ 5 หมู่ (ผัก ผลไม้ ไขมัน ข้าว แป้ง เนื้อสัตว์) ครบ 3 มื้อ ขนาด 74.00
- ร้อยละพื้นที่เกษตรอินทรีย์/เกษตรปลอดภัยต่อพื้นที่เกษตรทั้งหมดในชุมชน ขนาด 22.96
- ร้อยละของตัวอย่างอาหารที่ตรวจพบสารปนเปื้อน 6 ชนิด มีสารเคมีตกค้างในอาหาร ขนาด 0.00
- ร้อยละของคนในชุมชนที่กินผัก ผลไม้ อย่างน้อยวันละ 400 กรัม ขนาด 64.00
วัตถุประสงค์/เป้าหมาย
- เพื่อเพิ่มครัวเรือนที่มีอาหารครบ 5 หมู่ (ผัก ผลไม้ ไขมัน ข้าว แป้ง เนื้อสัตว์) ครบ 3 มื้อ
- เพื่อเพิ่มสัดส่วนพื้นที่เกษตรอินทรีย์ปลอดภัยต่อพื้นที่เกษตรทั้งหมดในชุมชน
- ลดการปนเปื้อนสารเคมีในอาหาร
- เพื่อเพิ่มการกินผัก ผลไม้ ของคนในชุมชน
การดำเนินงาน/กิจกรรม
- อบรมให้ความรู้ ผู้ประกอบการในชุมชน โรงเรียน และ อสม.
- ตรวจสารปนเปื้อนในอาหาร และตรวจยาฆ่าแมลงในผัก
วิธีดำเนินการ
- ฟื้นฟูความรู้อาสาสมัครสาธารณสุขและผู้ประกอบการในชุมชน โรงเรียนและฝึกปฏิบัติการตรวจ สารปนเปื้อนในอาหารและตรวจสารพิษตกค้างในผัก
- ประชาสัมพันธ์ให้ความรู้แก่ประชาชนและสถานประกอบการด้านอาหาร
- ตรวจการคงสภาพแหล่งจำหน่ายอาหารตามมาตรฐาน CFGT และร้านจำหน่ายอาหารสด
ตามมาตรฐาน FS และตลาดนัดในชุมชน - จัดซื้อชุดตรวจสำหรับตรวจสารปนเปื้อนในอาหารและตรวจยาฆ่าแมลงในผักตัวอย่าง
- นำผลการตรวจเผยแพร่แก่ชุมชนและนำปัญหาที่พบสู่การแก้ไขและพัฒนาโดยประสาน ความร่วมมือกับภาคีเครือข่าย
- พัฒนาแผงลอยจำหน่ายอาหาร ปลอดโฟม และหม้อก๋วยเตี๋ยวปลอดภัย
สรุปประเมินผลการดำเนินงานโครงการ
หลักสูตรการอบรม
ใช้วิธีการบรรยาย สาธิต และฝึกปฏิบัติ แบ่งกลุ่มย่อย- บรรยายความรู้เกี่ยวกับการเลือกซื้ออาหารและความสำคัญของการเลือกซื้ออาหาร 1 ชั่วโมง
- บรรยายความรู้เกี่ยวกับสารปนเปื้อนในอาหาร 1 ชั่วโมง
- แบ่งกลุ่มฝึกปฏิบัติขั้นตอนการตรวจสารปนเปื้อนในอาหาร และตรวจยาฆ่าแมลงในผัก 2 ชั่วโมง
- แบ่งกลุ่มฝึกปฏิบัติขั้นตอนการตรวจประเมิน CFGT 2 ชั่วโมง
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
- ผู้ประกอบการชุมชน โรงเรียน และอาสาสมัครสาธารณสุขได้รับความรู้ในเรื่องการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่มี คุณภาพ จำนวน ๑๐๐ คน
- อาสาสมัครสาธารณ์สุขและผู้ประกอบการในชุมชน โรงเรียน สามารถปฏิบัติการตรวจสารปนเปื้อนในอาหารและตรวจสารพิษตกค้างในผักได้ 3. แผงลอยจำหน่าย ร้านขายของชำ และโรงอาหารในโรงเรียน ทุกแห่ง สามารถเลือกซื้อผลิตภัณฑ์มาจำหน่ายในพื้นที่อย่างมีคุณภาพ
- แผงลอยจำหน่าย ร้านขายของชำ และโรงอาหารในโรงเรียน ทุกแห่ง ได้รับการตรวจสารปนเปื้อนในอาหารและมาตรฐานผลิตภัณฑ์
- แผงลอยจำหน่าย ร้านขายของชำ และโรงอาหารในโรงเรียน ทุกแห่ง รับทราบข้อมูลการตรวจปนเปื้อนในอาหารและมาตรฐานผลิตภัณฑ์และนำมาปรับปรุงแก้ไขให้ได้มาตรฐาน
project version 4.4.01 release 2022-02-13. ช่วยเหลือ